Hay ăn
Xem thêm danh mục Thu gọn danh mục

Hưỡng dẫn nấu ăn

2 cách pha nước chấm bánh cuốn nóng

2 cách pha nước chấm bánh cuốn nóng ngon đơn giản chuẩn vị ngoài hàng

Nước mắm chấm bánh cuốn là một phần không thể thiếu của món ăn, bởi nó giúp tạo nên hương thơm và mùi vị đậm đà cho món bánh cuốn nóng hổi. Hôm nay, vào bếp với HAY ĂN lấy ngay bí quyết 2 cách pha nước chấm bánh cuốn nóng ngon nhé!

1. Nước chấm chanh tỏi ớt chua ngọt

Nước chấm chanh tỏi ớt chua ngọt

  • Chuẩn bị

    5 phút

  • Chế biến

    10 phút

  • Độ khó

    Dễ

Nguyên liệu làm Nước chấm chanh tỏi ớt chua ngọt

Nước mắm Chanh không hạt Ớt sừng Ớt hiểm Tỏi Đường

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu chính làm nước chấm tỏi ớt chua ngọt

Cách chế biến Nước chấm chanh tỏi ớt chua ngọt

  • Sơ chế nguyên liệu

    Tỏi 2 tép cắt nhỏ, 1 tép bạn băm nhuyễn. Ớt hiểm bỏ cuống, cắt nhỏ.

    Ớt sừng bạn cắt bỏ hạt và băm nhuyễn. Chanh bạn cắt bỏ vỏ.

    Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Nước chấm chanh tỏi ớt chua ngọt
    Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Nước chấm chanh tỏi ớt chua ngọt

  • Pha nước chấm bánh cuốn

    Cho 2 tép tỏi và 1 quả ớt hiểm đã cắt nhỏ vào 1 cái chén. Cho tiếp 5 muỗng cà phê đường vào chén, rồi dùng chày giã nhuyễn.

    Tiếp đó dùng dao tách múi chanh cho vào chén, sau đó tiếp tục giã nhẹ cho múi chanh nát ra, rồi cho 8 muỗng cà phê nước lọc vào chén. Sau đó khuấy cho đường tan hoàn toàn rồi cho 4 muỗng canh nước mắm vào chén.

    Cuối cùng là cho 1 tép tỏi và 1/2 quả ớt sừng băm lên trên bề mặt, khuấy đều là hoàn thành chén nước chấm.

    Bước 2 Pha nước chấm bánh cuốn Nước chấm chanh tỏi ớt chua ngọt
    Bước 2 Pha nước chấm bánh cuốn Nước chấm chanh tỏi ớt chua ngọt
    Bước 2 Pha nước chấm bánh cuốn Nước chấm chanh tỏi ớt chua ngọt
    Bước 2 Pha nước chấm bánh cuốn Nước chấm chanh tỏi ớt chua ngọt

  • Thành phẩm

    Chén nước chấm có màu sắc sặc sỡ của ớt và tỏi đậm đà hòa quyện ba vị chua ngọt và cay tạo nên chén nước chấm bánh cuốn đúng vị, món bánh cuốn của bạn sẽ tăng vị ngon lên gấp bội đấy!

    Bước 3 Thành phẩm Nước chấm chanh tỏi ớt chua ngọt

2. Nước chấm bánh cuốn miền Bắc

Nước chấm bánh cuốn miền Bắc

  • Chuẩn bị

    10 phút

  • Chế biến

    25 phút

  • Độ khó

    Dễ

Nguyên liệu làm Nước chấm bánh cuốn miền Bắc

Nước mắm Cà rốt Đu đủ xanh Chanh Su hào Ngò rí Ớt hiểm Tỏi Giấm ăn Đường/ Muối

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua cà rốt tươi ngon

  • Nên chọn cà rốt có màu cam tươi sáng, đồng thời có độ nặng và chắc rõ rệt thì đó là cà rốt ngon.
  • Nên mua cà rốt có lớp vỏ bên ngoài trông bóng loáng, nhẵn mịn, không sần sùi.
  • Bạn nên chọn cà rốt có kích thước vừa phải, không quá lớn cũng không quá nhỏ, bởi cà rốt có nhiều xơ, không còn ngọt như ban đầu đều có kích thước rất lớn.

Cách chọn mua đu đủ tươi ngon

  • Để nước chấm được ngon thì nên chọn đu đủ còn xanh, không chọn đu đủ chín.
  • Nên chọn đu đủ có vỏ xanh mướt, cuống còn ướt vừa mới hái thì đu đủ mới giòn và ngon hơn.
  • Không chọn đu đủ mà lớp vỏ bị thâm đen, nổi mốc hay có nốt sần lạ.

Cách chọn mua su hào tươi ngon

  • Bạn nên chọn mua những củ su hào có kích thước vừa phải, không quá to cũng không quá nhỏ, khi cầm sẽ thấy nặng tay và chắc chắn.
  • Nên chọn những củ có màu xanh nhạt tươi, trên thân nguyên vẹn không bị sâu hoặc dập nát, khi ngửi không có mùi hôi hay mùi hóa chất.
  • Không nên chọn mua su hào có vỏ quá láng bóng và xanh đậm kỳ lạ vì có thể chúng đã bị ngâm hóa chất và thuốc kích thích tăng trưởng.

Nguyên chính làm nước chấm bánh cuốn miền Bắc

Cách chế biến Nước chấm bánh cuốn miền Bắc

  • Sơ chế nguyên liệu

    Đu đủ, cà rốt, su hào gọt vỏ, cắt lát mỏng.

    Ớt hiểm bỏ cuống rồi cắt nhỏ. Tỏi bạn đập dập sau đó băm nhuyễn.

    Chanh bạn cắt đôi rồi vắt lấy nước. Ngò rí rửa sạch, cắt nhuyễn.

    Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Nước chấm bánh cuốn miền Bắc
    Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Nước chấm bánh cuốn miền Bắc
    Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Nước chấm bánh cuốn miền Bắc
    Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Nước chấm bánh cuốn miền Bắc

  • Trộn các nguyên liệu

    Cho đu đủ, cà rốt và 1 củ su hào đã bào mỏng vào 1 cái thau rồi cho 2 muỗng cà phê muối vào. Trộn đều và để khoảng 20 phút.

    Sau đó rửa cho sạch nước muối rồi vắt cho khô nước. Để ra tô, cho 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh giấm ăn vào. Tiếp đó cho 1/2 phần tỏi băm, ớt và ngò rí cắt nhuyễn vào trộn đều.

    Bước 2 Trộn các nguyên liệu Nước chấm bánh cuốn miền Bắc
    Bước 2 Trộn các nguyên liệu Nước chấm bánh cuốn miền Bắc

  • Pha nước chấm bánh cuốn

    Chuẩn bị 1 cái chén cho 80ml nước ấm và 2 muỗng canh đường vào, khuấy đều cho tan đường.

    Sau đó, cho 1 trái chanh vắt nước vào chén, rồi cho 2 muỗng canh nước mắm, phần tỏi băm, ớt và ngò rí cắt nhỏ còn lại vào.

    Tiếp đó, cho phần rau củ đã trộn vào chén nước mắm là được chén nước chấm bánh cuốn thành phẩm.

    Bước 3 Pha nước chấm bánh cuốn Nước chấm bánh cuốn miền Bắc
    Bước 3 Pha nước chấm bánh cuốn Nước chấm bánh cuốn miền Bắc
    Bước 3 Pha nước chấm bánh cuốn Nước chấm bánh cuốn miền Bắc
    Bước 3 Pha nước chấm bánh cuốn Nước chấm bánh cuốn miền Bắc

  • Thành phẩm

    Nước chấm bánh cuốn miền Bắc với vị chua ngọt đặc trưng, cà rốt, đu đủ và củ su giòn giòn hòa quyện cùng nước mắm đậm đà.

    Chấm bánh cuốn nóng hổi vào chén nước chấm kèm thêm rau sống thì còn gì bằng.

    Bước 4 Thành phẩm Nước chấm bánh cuốn miền Bắc
    Bước 4 Thành phẩm Nước chấm bánh cuốn miền Bắc

HAY ĂN vừa hướng dẫn chi tiết 2 cách pha nước chấm bánh cuốn nóng thật đơn giản và nhanh gọn. Chúc bạn thành công với công thức này để thưởng thức món bánh cuốn ngon đúng điệu như nhà hàng nhé!

Từ khóa: 2 cách pha nước chấm bánh cuốn nóng,cách pha nước chấm bánh cuốn,pha nước chấm bánh cuốn,nước chấm bánh cuốn,cách pha nước chấm bánh cuốn nóng,cách pha nước chấm,cách pha nước chấm bánh cuốn,pha nước chấm bánh cuốn,nước chấm bánh cuốn,cách pha nước chấm bánh cuốn nóng,cách pha nước chấm,cách pha nước chấm bánh cuốn,pha nước chấm bánh cuốn,nước chấm bánh cuốn,cách pha nước chấm bánh cuốn nóng,cách pha nước chấm,