Hay ăn
Xem thêm danh mục Thu gọn danh mục

Hưỡng dẫn nấu ăn

Súp yến mạch tôm và ức gà

2 cách nấu súp yến mạch tôm và ức gà thơm ngon healthy dễ nấu

Chuyên trang Vào bếp hôm nay sẽ giới thiệu đến bạn 2 cách làm món súp yến mạch với tôm và ức gà thơm ngon, bổ dưỡng, cực kỳ phù hợp làm món súp cho cả gia đình thưởng thức. Cùng bắt tay với HAY ĂN vào làm ngay thôi!

1. Súp yến mạch tôm

Súp yến mạch tôm

  • Chuẩn bị

    15 phút

  • Chế biến

    20 phút

  • Độ khó

    Dễ

Nguyên liệu làm Súp yến mạch tôm

Tôm Yến mạch Cà rốt Nấm rơm Nước bột bắp Trứng gà Ngò rí (cắt nhỏ) Dầu mè

Cách chọn mua tôm tươi ngon

  • Chọn tôm có vỏ ngoài trong suốt, còn hơi mùi của nước biển, phần chân gắn chặt vào thân.
  • Thịt tôm căng nhưng không mập bất thường, các khớp trên thân tôm linh hoạt, không bị rời rạc, đầu tôm và thân dính chặt với nhau.
  • Không chọn tôm bị chảy nhớt và có thân hình uốn cong thành vòng tròn, khi di chuyển ngón tay trên vỏ tôm thấy cộm như có sạn.

Hình nguyên liệu làm món súp yến mạch tôm

Cách chế biến Súp yến mạch tôm

  • Sơ chế các nguyên liệu

    Đầu tiên, bạn dùng dao cắt hạt lựu nhỏ 1/4 củ cà rốt.

    Nấm rơm cắt bỏ chân và phần dập nát, ngâm trong nước muối loãng khoảng 10 phút cho nấm sạch, trắng. Sau đó, rửa lại với nước cho sạch, để ráo rồi dùng dao cắt lát mỏng.

    Đối với tôm, bạn cắt đi phần đầu và đuôi rồi dùng tay lột vỏ, loại bỏ sợi chỉ đen. Sau đó, mang ngâm tôm trong nước muối loãng 10 phút rồi vớt ra, bóp nhẹ cho ráo nước. Tiếp đến, dùng dao cắt nhỏ tôm.

    Bước 1 Sơ chế các nguyên liệu Súp yến mạch tôm
    Bước 1 Sơ chế các nguyên liệu Súp yến mạch tôm

  • Nấu súp

    Bắc chảo lên bếp, cho vào 350ml nước cùng với cà rốt và nấm rơm nấu sôi.

    khi nước sôi, thêm vào nồi 1 muỗng canh hạt nêm và 1 muỗng canh nước bột bắp rồi khuấy đều.

    Tiếp đến, thêm vào 50gr yến mạch và 1 quả trứng gà đánh tan trong khi khuấy đều chảo.

    Thêm 1/2 muỗng canh dầu mè vào, khuấy đều thêm 3 - 4 phút nữa, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.

    Bước 2 Nấu súp Súp yến mạch tôm
    Bước 2 Nấu súp Súp yến mạch tôm
    Bước 2 Nấu súp Súp yến mạch tôm
    Bước 2 Nấu súp Súp yến mạch tôm

  • Hoàn thành

    Cho món súp ra dĩa cùng với 1 ít ngò rí và 1/2 muỗng cà phê tiêu trên bề mặt súp nữa là hoàn tất.

    Bước 3 Hoàn thành Súp yến mạch tôm

  • Thành phẩm

    Món súp tôm yến mạch vừa dễ ăn, dễ thực hiện và tiết kiệm thời gian lại vừa đầy đủ dinh dưỡng từ tôm, yến mạch và các loại rau củ sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình nhà bạn.

    Bước 4 Thành phẩm Súp yến mạch tôm

2. Súp yến mạch ức gà

Súp yến mạch ức gà

  • Chuẩn bị

    15 phút

  • Chế biến

    30 phút

  • Độ khó

    Dễ

Nguyên liệu làm Súp yến mạch ức gà

Ức gà Yến mạch Đậu Hà Lan Bắp vàng Cà rốt Nấm rơm Hạt bắp Trứng gà Hành tím Hành Ngò Nước mắm Gia vị thông dụng (muối/ bột canh/ đường/ tiêu)

Cách chọn mua ức gà tươi ngon

  • Bạn nên chọn mua những miếng ức gà làm sẵn có lớp da hồng hào, lớp thịt có màu vàng tự nhiên.
  • Khi chạm vào miếng thịt gà vẫn khô ráo và có độ đàn hồi tốt, không để lại vết lõm ở nơi ấn tay vào.
  • Nếu bạn mua ức gà đã lột da thì quan sát lớp mỡ trên thịt gà. Nên chọn phần mỡ có màu trắng thì thịt sẽ ngon hơn.
  • Nên chọn mua những miếng ức gà có những sọc kẻ trong thớ thịt ít. Nếu các sọc ấy càng nhiều thì lượng chất béo và protein càng ít, hơn nữa những đường kẻ này sẽ khiến thịt gà khó thấm gia vị và các loại nước sốt khi chế biến.
  • Bạn không nên mua những miếng thịt ức gà có vết bầm tím hoặc màu sắc lạ, khi ngửi có mùi hôi vì đây là thịt gà không đảm bảo chất lượng.

Hình nguyên liệu làm món súp yến mạch ức gà

Cách chế biến Súp yến mạch ức gà

  • Sơ chế nguyên liệu

    Ức gà mua về, bạn rửa sạch rồi ngâm trong nước muối loãng khoảng 10 phút rồi vớt ra, rửa lại với nước. Sau đó, dùng dao cắt nhỏ thịt ức gà.

    Nấm rơm cắt bỏ chân và phần dập nát, ngâm trong nước muối loãng khoảng 10 phút cho nấm sạch, trắng. Sau đó, rửa lại với nước cho sạch, để ráo rồi dùng dao cắt nhỏ.

    1/2 củ cà rốt bạn dùng dao cắt hạt lựu, còn hành tím thì cắt nhỏ.

    Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Súp yến mạch ức gà
    Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Súp yến mạch ức gà
    Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Súp yến mạch ức gà
    Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Súp yến mạch ức gà

  • Xào ức gà và nấm

    Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn.

    Khi dầu sôi cho vào hành tím cắt nhỏ phi thơm vàng rồi cho ức gà vào xào với lửa lớn khoảng 5 phút.

    Sau 5 phút, bạn cho nấm rơm vào cùng với 1 muỗng cà phê bột canh, 1 muỗng cà phê đường hoa mai, 1 muỗng cà phê tiêu trắng và 1/4 muỗng cà phê nước mắm rồi xào với lửa lớn thêm 2 - 3 phút nữa rồi tắt bếp.

    Bước 2 Xào ức gà và nấm Súp yến mạch ức gà
    Bước 2 Xào ức gà và nấm Súp yến mạch ức gà

  • Nấu súp

    Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi 3 lít nước nấu sôi, khi nước sôi thì thêm yến mạch và ức gà xào vào cùng với cà rốt, đậu Hà Lan, hạt bắp, 1 muỗng cà phê bột canh, 1 muỗng cà phê đường và 1 muỗng cà phê tiêu trắng.

    Đánh tan 1 quả trứng gà. Nhẹ nhàng vừa rưới trứng gà vào nồi vừa khuấy đều súp để tạo sợi trứng.

    Nấu súp thêm 3 phút nữa, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.

    Cho món súp ra tô cùng với 1 ít hành ngò cắt nhỏ nữa là hoàn tất.

    Bước 3 Nấu súp Súp yến mạch ức gà
    Bước 3 Nấu súp Súp yến mạch ức gà

  • Thành phẩm

    Món súp yến mạch ức gà nóng hổi mang hương vị thơm ngon đặc trưng cùng với màu sắc vô bắt mắt. Thưởng thức món ăn bổ dưỡng này cùng với gia đình thì thật hết sẩy!

    Bước 4 Thành phẩm Súp yến mạch ức gà

Cách chọn mua nấm rơm ngon

  • Lựa chọn nấm rơm dạng mũ tròn, chưa nở, tổng thể còn nguyên vẹn, không bị dập nát.
  • Để món ăn đẹp mắt thì nên chọn những nấm tròn có kích cỡ tương đương nhau.
  • Nên chọn nấm có mũ màu đen xám, vì chúng sẽ có vị đậm đà hơn so với nấm rơm có màu nhạt.
  • Không nên chọn nấm bị mốc hoặc khi ngửi có mùi lạ.

Cách chọn mua cà rốt tươi ngon

  • Nên chọn chọn củ cà rốt có hình dáng thẳng, vỏ bên ngoài trơn láng, màu cà rốt sáng, cầm trên tay thấy chắc, cứng, nặng, vì đây là những quả ngon, nhiều vitamin.
  • Nên chọn mua những củ có phần lõi nhỏ, vì lõi càng nhỏ củ càng ngọt.
  • Bạn không nên chọn những củ có lá, cành ở gốc, phần vai của củ to, dày, vì đây thường là những củ cà rốt có lõi lớn, củ ăn không ngọt, ít dưỡng chất.
  • Không chọn mua củ có hình dáng méo, màu sẫm, bị dập, cành lá bị héo, dập.

Thông tin về yến mạch và nơi mua

  • Yến mạch là một loại thực phẩm được làm từ ngũ cốc nguyên hạt với tên khoa học là Avena sativa.
  • Yến mạch chứa nhiều protein, chất béo, vitamin, khoáng chất và các hợp chất chống oxy hóa quan trọng. Loại thực phẩm này có tác dụng tuyệt vời trong việc giúp giảm mức cholesterol, kiểm soát lượng đường trong máu và hỗ trợ giảm cân rất hiệu quả.
  • Với màu trắng hơi ngả vàng đặc trưng, vị nhạt nhưng lại thơm, yến mạch là thực phẩm thích hoặc cho những người ăn chay trường bổ sung vào bữa sáng hằng ngày của mình.
  • Bạn có thể dễ dàng tìm mua yến mạch tại những cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh hoặc trên các trang thương mại điện tử uy tín,..

Vậy là bạn đã biết cách làm 2 món súp yến mạch tôm và ức gà cực hấp dẫn và đơn giản.Chúc bạn thực hiện thành công 2 món này để chiêu đãi gia đình nhé!

*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube TasteShare và Eatsy

Từ khóa: Súp yến mạch tôm và ức gà,cách làm súp yến mạch tôm,súp yến mạch tôm,cách làm súp yến mạch,súp yến mạch,món súp,cách làm súp yến mạch tôm,súp yến mạch tôm,cách làm súp yến mạch,súp yến mạch,món súp,cách làm súp yến mạch tôm,súp yến mạch tôm,cách làm súp yến mạch,súp yến mạch,món súp,