2 cách nấu cháo tôm rau ngót và rau chùm ngây cho bé ăn dặm đầy dinh dưỡng

Sơ chế nguyên liệu

Gạo tẻ đem vo với nước sạch để loại bỏ các cặn bẩn còn sót lại, chắt nước rồi vo thêm lần nữa như vậy, sau đó để ráo.

Tôm rửa sạch sau đó tiến hành tách phần đầu và phần thân ra. Bạn chỉ sử dụng phần thân để nấu cháo.

Tiếp theo lấy con dao nhỏ hoặc kéo luồn vào phần lưng tôm, cắt một đường dọc kéo dài đến phần đuôi rồi dùng tay lột phần vỏ và phần đuôi.

Sau đó cắt nhẹ phần lưng theo chiều dọc rồi kéo phần chỉ đen trên thân tôm ra rồi đem băm nhuyễn.

Với rau ngót chỉ tuốt lấy lá non, bỏ những lá héo úa và dập úng rồi rửa sạch với nước để ráo.

Xào tôm

Bạn bắc chảo lên bếp cho vào 1 muỗng canh dầu oliu và đun với lửa vừa.

Khi thấy dầu đã lăn tăn nóng thì cho hết phần tôm vào xào đều tay trong vòng 5 phút.

Cuối cùng cho vào 1 muỗng canh nước tương xào thêm 3 phút rồi tắt bếp.

Xay rau ngót

Bạn cho 100ml nước và rau ngót vào cối xay sau đó tiến hành xay nhuyễn rồi lọc phần rau đi chỉ giữ phần nước lại.

Nấu cháo

Bạn bắc nồi nhỏ lên bếp cho vào 500ml nước và 50gr gạo tẻ đã được vo với lửa nhỏ trong vòng 25 phút.

Sau đó bạn cho phần nước rau ngót và 1 muỗng canh nước tương vào khuấy đều tay trong vòng 10 phút rồi nêm nếm vừa ăn tắt bếp.

Múc cháo ra tô, thêm ít tôm lên mặt cháo và cho bé dùng bữa ngay thôi nào.

Thành phẩm

Cháo tôm rau ngót là một món ăn đầy chất bổ dưỡng nhưng lại không mất quá nhiều thời gian đúng không nào.

Cháo được hầm đến nhuyễn mịn kết hợp với nước rau ngót đầy bổ dưỡng, lại còn các chất dinh dưỡng từ tôm giúp bé càng dễ được hấp thu hơn.

Sơ chế nguyên liệu

Gạo đem vo với nước 2 lần cho sạch các bụi bẩn còn bám lại trên gạo rồi chắt bỏ nước.

Hành tím lột vỏ rồi băm nhuyễn. Ngò rí bỏ gốc, rửa sạch, cắt nhỏ.

Rau chùm ngây lặt lấy phần lá tươi xanh, bỏ đi những lá bị dập úng rồi ngâm với nước muối trong vòng 5 phút. Rửa lại với nước sạch để ráo rồi cắt nhuyễn phần rau ra.

Tôm mua về bạn rửa sơ qua với nước rồi cắt bỏ phần đầu. Tiếp theo dùng dao sắc nhỏ hoặc kéo luồn vào phần lưng tôm rồi cắt đường dọc rồi lột phần vỏ và đuôi đi.

Kế đến, lấy dao khứa nhẹ ngay lưng tôm và kéo phần chỉ đen ra rồi cắt tôm thành hạt lựu nhỏ vừa ăn.

Cuối cùng tiến hành ướp tôm với 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê đường và 1/2 muỗng cà phê tiêu trong vòng 10 phút để thấm gia vị.

Xào tôm

Bắc chảo lên bếp và cho 1 muỗng canh dầu ăn vào đun với lửa vừa. Khi thấy dầu đã nóng bạn cho hành tím băm vào phi cho thơm rồi cho nốt phần tôm vào xào đều tay với lửa lớn trong vòng 5 - 7 phút rồi tắt bếp.

Nấu cháo

Bạn bắc nồi nhỏ lên bếp rồi cho 500ml nước, 50gr gạo tẻ đã được vo nấu lửa nhỏ trong vòng 25 phút.

Khi thấy cháo đã nhừ tiếp tục cho 30gr rau chùm ngây đã được cắt nhuyễn vào và khuấy đều trong vòng 5 phút.

Cuối cùng nêm nếm gia vị vừa ăn rồi cho toàn bộ số ngò rí cắt nhỏ vào và tắt bếp.

Thành phẩm

Cháo tôm rau chùm ngây sẽ làm cho các bé không thể dừng ăn bởi vì hương vị của nó, cái ngọt thịt của tôm đi kèm với rau chùm ngây dễ ăn. Đây đúng thật là một món ăn đầy bổ dưỡng.

Món cháo này sẽ tuyệt vời hơn nếu ăn kèm với phô mai tán nhuyễn vào cháo, chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng khi nhìn thấy các bé ăn thật ngon miệng. Nào hãy cùng các bé thưởng thức ngay nhé!