Hưỡng dẫn nấu ăn
2 cách nấu cháo bí ngòi cho bé ăn dặm cực ngon miệng, đầy dinh dưỡng
1. Cháo bí ngòi yến mạch (cho bé từ 6 tháng tuổi)
Chuẩn bị
15 phútChế biến
15 phútĐộ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Cháo bí ngòi yến mạch (cho bé từ 6 tháng tuổi)
Bí ngòi Yến mạch cán dẹtYến mạch là gì?
- Yến mạch là một loại thực phẩm được làm từ ngũ cốc nguyên hạt với tên khoa học là Avena sativa. Với màu trắng hơi ngả vàng đặc trưng, vị nhạt nhưng lại rất thơm.
- Yến mạch cán dẹt là 1 trong những loại yến mạch phổ biến, được nhiều người sử dụng nhất hiện nay bởi sự mỏng, chế biến nhanh.
Cách chế biến Cháo bí ngòi yến mạch (cho bé từ 6 tháng tuổi)
-
Ngâm yến mạch, sơ chế bí ngòi
Bạn chuẩn bị đủ 30gr yến mạch cán dẹt cho vào trong 1 chén đựng, đổ nước lọc ngập xâm xấp phần yến mạch.
Kế đến, ngâm yến mạch trong vòng 7 phút cho yến mạch mềm nha.
Trong thời gian chờ yến mạch, bạn mang bí ngòi đi gọt sạch phần vỏ bên ngoài rồi cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
-
Hấp cách thủy bí ngòi và yến mạch
Sau khi yến mạch đã đủ thời gian ngâm, bạn cho hết phần bí ngòi đã sơ chế vào chén đựng yến mạch, trộn sơ qua rồi mang đi hấp cách thủy.
Để hấp cách thủy, bạn hãy chuẩn bị 1 nồi chứa 1 lượng nước ít, vừa đủ khoảng 100ml. Cho tô đựng bí ngòi và yến mạch vào trong, bật bếp và hấp với lửa vừa trong khoảng 12 phút.
-
Rây hỗn hợp cháo
12 phút hấp cách thủy trôi qua, bạn khéo léo dùng kẹp gắp hay bao tay bắt bếp, lấy tô hỗn hợp bí ngòi và yến mạch ra.
Tiếp theo, dùng 1 rây lọc nhỏ, cho từng phần hỗn hợp vừa đủ lên rây, dùng muỗng tán nhuyễn hỗn hợp tạo thành cháo sệt, đặc và mịn màng.
Sau đó, cho cháo ra tô hay chén đựng, trang trí đáng yêu 1 chút là xong.
-
Thành phẩm
Cháo bí ngòi yến mạch sánh mịn cùng với cách bày trí siêu đáng yêu, bắt mắt sẽ thuyết phục được các bé nhà mình ngồi vào bàn ăn ngay đấy! Còn chần chừ gì mà không thực hiện đi nào các chị mẹ ơi!
2. Cháo bí ngòi tôm cà rốt (cho bé từ 8 tháng tuổi)
Chuẩn bị
15 phútChế biến
30 phútĐộ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Cháo bí ngòi tôm cà rốt (cho bé từ 8 tháng tuổi)
Bí ngòi Tôm (lột vỏ) Cà rốt Nấm đùi gà (loại nhỏ) Hành boa rô Gạo trắng Nước dùng dashi (loại thường hoặc loại rau củ)Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua tôm tươi ngon
- Khi mua tôm nên chú ý phần chân tôm, tôm ngon sẽ có phần chân trong suốt và dính chặt vào thân. Nếu chân tôm chuyển sang màu đen, lỏng lẻo thì đó là tôm ươn, ăn không ngon.
- Tôm tươi sẽ có phần thân hơi cong, thịt căng chắc, vỏ tôm linh hoạt, nguyên vẹn và đầu tôm dính chặt vào thân tôm.
- Không mua tôm có phần đuôi xòe ra, lỏng lẻo, mất vây đuôi và không xếp gọn vào nhau. Có thể tôm đã được bắt lên khá lâu, bị ướp chất bảo quản ăn sẽ không ngon và gây hại cho sức khỏe.
Cách chọn mua cà rốt ngon
- Nên chọn củ cà rốt có kích thước vừa phải, không quá lớn, dáng thon dài, cầm lên thấy chắc tay.
- Cà rốt tươi có màu cam đậm và sáng màu, vỏ láng mịn, không sần sùi, cuống tươi xanh vẫn dính chặt vào thân không tách rời.
- Hạn chế chọn những củ có cuống bị dập héo, sờ vào thân thấy chảy nhớt, thịt mền nhũn, trên bề mặt xuất hiện nhiều vết thâm đó là cà rốt để lâu ngày ảnh hưởng đến sức khỏe.
- Thông thường các củ to sẽ không ngon bằng củ nhỏ bởi đó là cà rốt già có nhiều xơ và rất ít chất dinh dưỡng.
Cách chọn mua nấm đùi gà ngon
- Chọn mua những cây nấm đùi gà có màu sắc tươi sáng, những cây nấm có kich thước đồng đều nhau to bằng khoảng 2 ngón tay.
- Những cây nấm đùi gà tươi ngon mũ nấm sẽ lành lặn, không bị dập nát hay chảy nước.
- Không nên chọn mua những cây nấm đùi gà có kich thước quá lớn hoặc dài hơn khoảng 15cm vì chúng thường là nấm già, bị rỗng xốp bên trong.
Cách chế biến Cháo bí ngòi tôm cà rốt (cho bé từ 8 tháng tuổi)
-
Sơ chế nguyên liệu
2 con tôm tươi bạn mang rửa sạch sau đó bóc bỏ hết phần vỏ tôm. Kế đến, dùng dao băm nhuyễn thật nhuyễn phần tôm đã lột vỏ.
Bí ngòi và cà rốt bạn gọt sạch vỏ, kế đến cắt nhỏ li ti 2 phần nguyên liệu này.
3 cái nấm đùi gà nhỏ và hành boa rô cũng rửa sạch và cắt nhỏ tương tự bí ngòi và cà rốt nhé!
-
Nấu cháo trắng
Đầu tiên bạn vo gạo cho thật sạch với nước để khi nấu cháo, nước cháo được trong hơn.
Mách nhỏ: Nếu có thời gian, bạn nên ngâm gạo trong nước trước 3 tiếng thì khi nấu cháo sẽ nhanh nhừ hơn đấy nhé!Tiếp theo, cho gạo đã vo sạch vào quánh hay nồi đun trên bếp, cho thêm 200ml nước dùng dashi vào, nấu cháo trong khoảng 20 - 30 phút cho cháo chín nhừ.
-
Xào sơ nguyên liệu
Bắc chảo lên bếp, thêm 1 ít dầu ăn (loại cho trẻ em), đợi chảo nóng rồi cho phần thịt tôm vào xào cho săn lại.
Sau đó, cho hết phần bí ngòi, cà rốt và nấm đùi gà đã cắt nhỏ li ti vào, đảo đều đến khi chín mềm.
-
Hoàn thành
Sau khi nồi cháo với nước dùng dashi đã sôi, cho phần hỗn hợp vừa xào chín vào, đảo đều thêm 5 phút cho cháo sôi lại thì cho tiếp phần hành boa rô vào rồi tắt bếp.
Mách nhỏ: Trước khi tắt bếp, để kích thích vị giác của bé, các chị mẹ có thể thêm 1 ít dàu mè vào chảo rồi đảo đều.
-
Thành phẩm
Món cháo bí ngòi tôm cà rốt trong veo, nóng hổi, thơm phức chắc chắn sẽ khiến các bé nhà mình thích mê cho mà xem! Các chị mẹ nhanh tay lưu lại công thức làm ngay thôi nào!
Cách chọn mua bí ngòi ngon
- Bạn nên ưu tiên chọn những quả bí ngòi thẳng, khi cầm trên tay cảm thấy chắc và không mềm. Lớp vỏ không bị trầy xước, xuất hiện vết dập hay côn trùng xâm nhập. Phần cuống bí ngòi còn nguyên, tươi.
- Ngoài ra, bạn hãy chọn quả bí ngòi có độ dài vừa phải và màu sắc không quá xanh thất thường vì đây thường là những quả đạt tiêu chuẩn, không quá non cũng không bị già quá.
Trên đây là 2 cách nấu cháo bí ngòi cho bé ăn dặm siêu ngon mà HAY ĂN hướng dẫn, cùng vào bếp thực hiện cho các bé yêu nhà mình có những bữa ăn thật ngon miệng và nhiều dinh dưỡng nhé! Chúc chị em thành công!
*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube MIN HOUSE TV và Moon Moon
Từ khóa: Cháo bí ngòi,cách nấu cháo bí ngòi cho bé,cháo bí ngòi cho bé,bí ngòi nấu cháo cho bé,cháo bí ngòi,cách nấu cháo bí ngòi,cách nấu cháo bí ngòi cho bé,cháo bí ngòi cho bé,bí ngòi nấu cháo cho bé,cháo bí ngòi,cách nấu cháo bí ngòi,cách nấu cháo bí ngòi cho bé,cháo bí ngòi cho bé,bí ngòi nấu cháo cho bé,cháo bí ngòi,cách nấu cháo bí ngòi,