Hưỡng dẫn nấu ăn
2 Cách nấu canh rau dền nấu tôm khô ngon ngọt, thanh mát cơ thể
1. Canh rau dền tôm khô
Chuẩn bị
5 phútChế biến
25 phútĐộ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Canh rau dền tôm khô
Rau dền Tôm khô Dầu ăn Tỏi băm Gia vị thông dụng (muối/ hạt nêm/ bột ngọt/ tiêu)Cách chọn mua tôm khô ngon
- Màu sắc: Tôm khô ngon thường có màu đỏ tươi tự nhiên (màu của men gạch), đó là loại tôm được phơi sống. Tôm khô có màu đỏ nhạt, hay đỏ sẫm là tôm đã để lâu ngày và được luộc chín mới phơi, hoặc tôm được tẩm bằng phẩm màu.
- Hình dạng: Tôm ngon là khi cầm trên tay thịt săn, chắc, ngửi không có mùi nồng lạ, sạch vỏ, chân và mang, khi cầm vào có cảm giác khô, nhưng khi ăn vẫn còn vị ngọt nước. Hình dáng con tôm đều, thân cứng, no tròn và săn chắc. Khi bóp vào mình con tôm, tôm không bị gãy vụn hay mềm.
- Mùi vị: Tôm được làm bằng tôm biển khi sờ vào có thể còn lợn cợn cát và mùi tanh rất đặc trưng của vị biển. Tôm khô được làm bằng tôm đất (sông) thường ngọt hơn tôm biển. Tôm đất thân nhỏ và tròn hơn tôm biển. Một cách khác nữa phân biệt là tôm biển thường có mùi tanh hơn tôm đất.
Cách chế biến Canh rau dền tôm khô
-
Sơ chế nguyên liệu
Rau dền nhặt bỏ gốc và lá sâu sau đó rửa sạch với nước muối loãng. Để ráo nước. Nếu rau dền dài bạn có thể cắt thành những khúc ngắn để nấu cho dễ.
Bạn cho 30gr tôm khô vào chén ngâm với nước ấm khoảng 15 phút cho nở. Sau đó vớt ra để ráo.
-
Nấu canh
Khi thịt tôm khô săn lại và có mùi thơm, bạn cho 1 lít nước vào đun sôi.
Nước sôi, bạn giảm nhỏ lửa, hớt bỏ bọt và cho rau dền vào, nêm thêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm và khuấy nhẹ cho gia vị tan đều. Khi nước sôi lại nữa thì tắt bếp.
-
Thành phẩm
Canh rau dền nấu tôm khô, nóng hổi thơm ngon chắc chắn cả gia đình bạn sẽ thích mê. Múc canh ra tô rắc thêm ít tiêu và mời cả nhà cùng thưởng thức thôi.
2. Canh rau dền nấu tép khô
Chuẩn bị
10 phútChế biến
15 phútĐộ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Canh rau dền nấu tép khô
Rau dền Tép khô Nước mắm Gia vị thông dụng (muối/ bột ngọt/ hạt nêm)Cách chọn mua tép khô ngon, chất lượng
- Tép ngon sẽ có màu hồng phớt cam nhạt, tép ráo và mùi thơm đặc trưng.
- Không nên chọn mua tép bị ẩm, có mùi mốc vì đây là tép đã để lâu, không đảm bảo an toàn khi sử dụng. Ngoài ra, nếu tép có màu cam quá đậm cũng không nên chọn vì đây là tép khô đã tẩm phẩm màu để đẹp mắt hơn.
- Bạn có thể dễ dàng mua tép khô tại chuỗi cửa hàng Bách hóa XANH trên toàn quốc. Khi mua nên để ý kĩ đến nguồn gốc, xuất xứ, bao bì và hạn sử dụng của tép.
Cách chế biến Canh rau dền nấu tép khô
-
Nấu canh
Bắc nồi lên bếp, cho 1 lít nước và 2 muỗng canh tép khô vào nồi nấu sôi ở lửa lớn. Nêm canh với 3 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1/2 muỗng cà phê bột ngọt rồi đun sôi trong khoảng 5 phút.
Khi nước canh sôi thì nhanh tay cho rau dền vào nồi, hạ lửa vừa và đợi khoảng 3 phút, nêm nếm lại gia vị sao cho vừa ăn là bạn đã hoàn thành món ăn rồi đó.
-
Thành phẩm
Canh rau dền nấu tép khô với cách làm rất nhanh và đơn giản. Canh ngọt thanh nhờ tép, rau dền vừa chín tới chứ không bị nhũn.
Nếu không biết nấu gì cho bữa ăn hôm nay thì hãy vào bếp thử ngay món canh rau dền nấu tép này nhé.
2 Cách nấu món canh rau dền tôm khô với nguyên liệu dân dã, dễ làm nhưng mùi vị cực kỳ bắt cơm đó nha. Với công thức mà HAY ĂN đã chia sẻ ở trên thì hãy vào bếp để trổ tài chiêu đã gia đình ngay nhé! Chúc bạn thực hiện thành công món ăn này!
Từ khóa: Canh rau dền tôm khô,cách nấu canh rau dền tôm khô,cách nấu canh rau dền tép khô,rau dền nấu tôm,canh rau dền,rau dền,cách nấu canh rau dền tôm khô,cách nấu canh rau dền tép khô,rau dền nấu tôm,canh rau dền,rau dền,cách nấu canh rau dền tôm khô,cách nấu canh rau dền tép khô,rau dền nấu tôm,canh rau dền,rau dền,