2 cách làm vịt nướng bằng lò vi sóng thơm ngon đậm vị đơn giản tại nhà

Sơ chế thịt vịt

Đầu tiên, bạn rửa 4 cái đùi vịt cho sạch rồi dùng khăn giấy khô lau ráo nước rồi cho vào một cái âu lớn để tiến hành ướp.

Ướp thịt vịt

Tiếp theo, trộn hỗn hợp 1 muỗng canh tiêu xay và 3 muỗng cà phê hạt nêm vào chén, đeo găng tay nilon rồi tẩm gia vị lên thịt vịt thật kĩ.

Sau đó, rưới 1 muỗng canh hắc xì dầu, 2 muỗng canh mật ong và 2 muỗng canh dầu ăn trực tiếp lên đùi vịt, xoa bóp thật kĩ rồi ướp khoảng 10 - 15 phút để thịt thấm gia vị.

Nướng vịt bằng lò vi sóng

Cho đùi vịt đã ướp vào giữa giấy nướng và cho thêm khoảng 3 muỗng canh nước lọc rồi gói kín lại, đem đi nướng bằng lò vi sóng.

Nướng đùi vịt với nhiệt độ cao khoảng 15 - 20 phút, sau đó cứ để thịt vịt trong lò vi sóng thêm khoảng 25 phút nữa để thịt chín bằng hơi rồi mới đem ra.

Cho đùi vịt nướng ra một cái khay bọc giấy bạc rồi khò trực tiếp khoảng 5 phút để lớp da giòn đạt chuẩn là được.

Thành phẩm

Vậy là món thịt vịt ướp tiêu nướng bằng lò vi sóng đã hoàn thành rồi. Cho đùi gà ra đĩa rồi trang trí thêm xà lách tươi xanh để thưởng thức thôi nào!

Thịt vịt được nêm nếm đơn giản nhưng cực đậm đà và bắt vị. Lớp giòn mềm thấm đẫm sốt nướng, thịt bên trong thì chín mềm thơm ngon và hấp dẫn. Ăn thử một miếng bạn sẽ cảm nhận được hương vị hòa quyện và mùi hương thơm nồng của tiêu đặc trưng nồng nàn nức mũi.

Sơ chế thịt vịt

Đầu tiên, để khử mùi hôi thịt vịt, bạn chà sát thịt thật kỹ với 1 muỗng canh muối với vài lát gừng đập dập khoảng 5 - 10 phút rồi rửa lại thật sạch.

Sơ chế các nguyên liệu khác

Hành tím, tỏi rửa sạch, lột vỏ, đập dập và băm nhỏ.

Ớt cay rửa sạch, bỏ cuống rồi băm nhỏ như hành và tỏi.

Ướp thịt vịt

Ướp thịt vịt với hỗn hợp gia vị bao gồm: hành tím băm, 1/2 phần tỏi băm, 1/2 phần ớt băm nhỏ, 2 muỗng cà phê bột canh, 3 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh mật ong và 1 muỗng canh bột màu điều.

Tiếp theo, đeo bao tay nilon thoa đều gia vị tẩm ướp vào thịt rồi để khoảng 30 phút cho thịt ngấm gia vị.

Nướng thịt vịt bằng lò vi sóng

Đặt thịt vịt đã ướp lên đĩa quay rồi cho vào lò vi sóng để tiến hành nướng.

Lần thứ nhất, nướng thịt vịt ở nhiệt độ cao khoảng 15 phút thì tắt cho thịt nghỉ 5 phút, lúc này bạn rưới đều thêm 2 muỗng canh mật ong nữa lên phần da vịt.

Lần thứ hai, bạn tiếp tục nướng vịt ở nhiệt độ tương tự thêm 15 phút nữa, sau đó bạn mở lò ra dùng dao khứa nhẹ vào thịt để kiểm tra thịt chín đạt chuẩn chưa nhé. Khi thịt đã chín, bạn cho thịt ra thớt để chặt thành miếng vừa ăn.

Làm nước chấm vịt nướng

Bạn cho vào chén phần tỏi ớt băm còn lại rồi thêm vào 2 muỗng canh xì dầu, 1 muỗng canh đường và 2 muỗng cà phê nước cốt chanh rồi khuấy đều lên cho hỗn hợp gia vị hòa quyện là xong.

Thành phẩm

Thịt vịt ướp dầu hào nướng bằng lò vi sóng có màu sắc bắt mắt và mùi hương rất hấp dẫn. Thớ thịt săn, ẩm mềm cùng lớp da giòn vừa thấm đậm vị mặn ngọt vô cùng bắt miệng.

Khi ăn bạn có thể ăn kèm với 1 ít đồ chua và nhớ chấm với nước chấm xì dầu để cảm nhận trọn vẹn vị ngon hoàn hảo này nhé!