2 cách làm vẹm xào sả ớt và xào bơ tỏi thơm lừng hấp dẫn dễ làm

Sơ chế và luộc vẹm

Rửa sạch vẹm với nước nhiều lần để loại bỏ chất bẩn.

Sau đó, luộc vẹm sơ khoảng 1 - 2 phút đến khi há miệng là chín.

Sau khi vẹm chín, tách lấy phần thịt vẹm để riêng.

Sơ chế các nguyên liệu khác

Rửa sạch rồi cắt nhỏ sả và ớt.

Xào vẹm

Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 ít dầu ăn, sả cắt nhỏ rồi phi thơm.

Sau đó, bạn cho vào phần thịt vẹm, ớt cắt nhỏ, nêm nếm thêm 1 chút đường, muối cho vừa ăn rồi xào khoảng 3 - 5 phút là được.

Thành phẩm

Vẹm chín tới thơm nức mũi hương sả, có vị ngọt thanh, cay cay, ăn kèm cùng bánh đa giòn rụm, vô cùng thơm ngon.

Sơ chế và hấp vẹm

Vẹm rửa sạch nhiều lần với nước rồi để ráo.

Sau đó, cho vẹm vào xửng hấp trong vòng 1 - 2 phút đến khi vẹm há miệng.

Xào bơ tỏi

Bắc chảo lên bếp, cho vào 50gr bơ lạt rồi đun cho tan chảy.

Sau đó, bạn cho thêm khoảng 4 muỗng canh tỏi băm nhuyễn, 3 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, 4 muỗng cà phê đường rồi đảo đều cho gia vị tan hoàn toàn.

Cho vẹm vào

Khi gia vị tan, bạn cho vẹm vào xào trên lửa lớn khoảng 1 - 2 phút. Sau đó, cho thêm 1 ít tiêu rồi đảo đều 1 lần nữa là được.

Thành phẩm

Vẹm sau khi hoàn thành thơm phức mùi bơ, thịt vẹm thì dai dai, ngọt thanh hòa quyện cùng mùi bơ tỏi beo béo, cực kỳ hấp dẫn.