2 cách làm vẹm nướng mỡ hành và nướng phô mai thơm lừng hấp dẫn

Sơ chế vẹm

Vẹm mua về dùng cọ chà rửa sạch lớp bùn đất và rêu bám bên ngoài vỏ.

Sau đó rửa lại với nước cho sạch là được.

Làm mỡ hành

Hành lá mua về rửa sạch, băm nhỏ.

Bắc lên bếp 1 chảo dầu nóng, cho hết hành lá vào thêm 2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê tiêu xay, đảo đều cho đến khi hành lá săn lại thì tắt bếp.

Nướng vẹm

Sắp xếp vẹm nằm gọn trên vỉ nướng, nướng cho đến khi vẹm mở miệng.

Tách nhẹ phần vỏ ra, thêm lên trên một ít hành phi, 1 ít tỏi phi và đậu phông rang là có thể dùng rồi.

Thành phẩm

Thịt vẹm xanh tươi ngon, được nướng chín tới không bị mất đi vị ngon ngọt vốn có. Ăn kèm với hành và tỏi phi có thể chấm với muối tiêu chanh hoặc chén nước chấm chua ngọt thì ngon ngất ngây nhé!

Sơ chế vẹm

Vẹm xanh làm sạch vỏ bên ngoài bằng cách dùng cọ chà xát cho thật sạch, sau đó rửa lại với nước, dùng dao tách vỏ của vẹm ra.

Nướng vẹm

Dùng muỗng hoặc thìa phết lên trên vẹm 1 lớp phô mai, 1 ít dầu ô liu và chuẩn bị nướng.

Cho hết vẹm xanh vào lò nướng, nướng ở nhiệt độ 200 độ C, trong khoảng 10 phút là được.

Thành phẩm

Vẹm xanh được phủ lớp phô mai bên trên thoang thoảng mùi vị thơm béo, thêm vị dầu ô liu càng khiến hương vị tươi ngon của vẹm được tăng thêm, ăn vào là ghiền ngay thôi.