Hưỡng dẫn nấu ăn
2 cách làm vây cá hồi chiên mắm me và chiên tỏi ớt đơn giản, hấp dẫn
1. Vây cá hồi chiên nước mắm me
Chế biến
40 phútĐộ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Vây cá hồi chiên nước mắm me
Vây cá hồi Tỏi băm Ớt băm Nước cốt me Bột ngọt Nước mắm Bột mì Hành lá
Cách chế biến Vây cá hồi chiên nước mắm me
-
Sơ chế nguyên liệu
Vây cá hồi sau khi mua về các bạn cần rửa với nước cho thật sạch hoặc dùng muối chà xát nhẹ nhàng để khử mùi tanh của cá.
-
Chiên vây cá hồi
Sau khi đã sơ chế sạch, các bạn lăn vây cá hồi qua một lớp bột mì mỏng.
Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào. Dầu nóng, các bạn thả lần lược các miếng vây cá hồi đã tẩm bột vào chiên đến khi vàng giòn. Khi cá đã vàng giòn, các bạn vớt ra dĩa có lót giấy thấm dầu.
-
Làm nước mắm me
Bắc lên bếp 1 cái chảo khác, cho 2 muỗng canh dầu ăn, 10g tỏi băm vào phi thơm.
Tiếp đến lần lượt cho vào chảo 5 muỗng canh nước cốt me, 5g ớt băm, 1/2 muỗng canh bột ngọt, 3 muỗng canh nước mắm khuấy đều khoảng 2 phút cho nước sốt hơi sệt lại.
Tiếp đó, cho phần vây cá hồi đã chiên khi nãy vào đảo đều cho thấm đều gia vị. Cho ra dĩa, rắc 1 ít hành lá, trang trí lại cho đẹp mắt là hoàn thành.
-
Thành phẩm
Vây cá hồi chiên mắm me với lớp vỏ giòn tan, thơm lừng, béo ngậy kết hợp với nước mắm me chua chua ngọt ngọt cực kì hấp dẫn. Có thể sử dụng món ăn với chén cơm nóng thì vô cùng ngon miệng đấy nhé!
2. Vây cá hồi chiên tỏi ớt
Chế biến
30 phútĐộ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Vây cá hồi chiên tỏi ớt
Vây cá hồi Tỏi băm Ớt hiểm Bột chiên giòn Nước mắm Đường Dầu ăn Hành láHình nguyên liệu
-800x450.jpg)
Cách chế biến Vây cá hồi chiên tỏi ớt
-
Sơ chế vây cá hồi
Vây cá hồi sau khi mua về các bạn dùng muối chà xát nhẹ nhàng, sau đó rửa sạch với nướcc để khử mùi tanh.
-
Ướp vây cá hồi
Cho vây cá hồi vào bột chiên giòn vào chung tô, dùng bọc thực phẩm bọc kín lại rồi lắc đều để vây cá được phủ đều bột.
-
Chiên sơ vây cá hồi
Bắc chảo ngập dầu lên bếp, khi dầu nóng cho vây cá hồi vào chiên chín đều, sau đó gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
-
Làm cá hồi chiên tỏi ớt
Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng cho tỏi và ớt băm vào phi thơm, rồi cho vây cá đã chiên vào cùng 1 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng canh đường, sau đó xào đều trong khoảng 1 - 2 phút đến khi dậy mùi thơm thì tắt bếp. Bày ra dĩa
-
Thành phẩm
Món vây cá hồi chiên tỏi ớt với cách làm đơn giản, nhưng lại rất hấp dẫn với vây cá hồi giòn rụm cùng mùi thơm từ tỏi, vị cay của ớt. Ăn nóng kèm với tương cà hoặc tương ớt thì rất tuyệt đấy!
Cách lựa chọn vây cá hồi ngon
- Đối với vây cá hồi, nên mua cá có màu cam tươi, vân mỡ trên cá phân bố đều, trắng sáng và có độ mịn màng, không có dấu hiệu bị thâm đen, không có mùi hôi. Miếng cá hồi tươi sẽ không bị nhão, cá có độ chắc nhất định.
- Bạn không chọn miếng thịt nhũn, màu nhợt, vân mỡ đục mờ vì đó là cá đã để lâu, không ngon.
- Bạn có thể mua vây cá hồi đông lạnh ở siêu thị, các cửa hàng bách hóa uy tín để đảm bảo chất lượng.
Mẹo sơ chế vây cá hồi sạch, không tanh
- Dùng muối hột chà xát bề mặt thịt cá để loại bỏ chất nhờn và khử bớt mùi tanh của cá.
- Sau cùng, rửa cá bằng chanh tươi cùng với 1 ít rượu trắng hoặc dùng sữa tươi để loại bỏ hoàn toàn mùi tanh.
Trên đây là cách làm món vây cá hồi chiên mắm me và tỏi ớt thơm ngon, mới lạ, lại vô cùng đơn giản, dễ làm. HAY ĂN chúc bạn thành công! Hãy chia sẻ thành quả và công thức nấu ăn này cho gia đình và bạn bè nhé!
*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube TasteShare
Từ khóa: 2 cách làm vây cá hồi chiên mắm me và chiên tỏi ớt,cách làm vây cá hồi chiên mắm me,cách làm vây cá hồi chiên tỏi ớt,cách làm vây cá hồi chiên,vây cá hồi chiên,vây cá hồi,món chiên,cách làm vây cá hồi chiên mắm me,cách làm vây cá hồi chiên tỏi ớt,cách làm vây cá hồi chiên,vây cá hồi chiên,vây cá hồi,món chiên,cách làm vây cá hồi chiên mắm me,cách làm vây cá hồi chiên tỏi ớt,cách làm vây cá hồi chiên,vây cá hồi chiên,vây cá hồi,món chiên,