Hay ăn
Xem thêm danh mục Thu gọn danh mục

Hưỡng dẫn nấu ăn

Trứng cuộn rau củ

2 Cách làm trứng cuộn rau củ thơm ngon, bổ dưỡng cho gia đình

Một món chiên từ trứng cực kì thơm ngon và đơn giản mà HAY ĂN sẽ giới thiệu đến bạn hôm nay chính là trứng cuộn rau củ. Trứng thơm bùi, rau củ ngọt mềm chắc chắn cả nhà ai cũng sẽ yêu thích. Vào bếp để xem 2 cách làm trứng cuộn rau củ ngay nhé!

1. Trứng cuộn rau củ (công thức được chia sẻ từ người dùng)

Trứng cuộn rau củ (công thức được chia sẻ từ người dùng)

  • Chuẩn bị

    10 phút

  • Chế biến

    20 phút

  • Độ khó

    Dễ

Nguyên liệu làm Trứng cuộn rau củ (công thức được chia sẻ từ người dùng)

Trứng Giò sống Đậu que Cà rốt Dầu ăn Muối Hạt nêm

Cách chọn mua giò sống thơm ngon

  • Bạn chọn mua những phần giò sống còn được đóng gói một cách chắc chắn, cẩn thận và kín khí để đảm bảo giò sống được sạch, an toàn, không có bụi bẩn.
  • Khi mua giò sống đóng gói, bạn cần chú ý hạn sử dụng, nơi sản xuất tin cậy, phần giò sống bên trong phải có màu hồng nhạt đều màu, mềm mịn.
  • Không mua những phần giò sống còn xuất hiện những dấu vân của thịt và mỡ do quá trình xay không kỹ càng, có mùi hôi bất thường, đó có thể là giò sống đã hết hạn, không thể sử dụng được tiếp.
  • Nếu có thời gian, mời bạn tham khảo cách tự làm giò sống tại nhà theo công thức của HAY ĂN dưới đây.

Nguyên liệu làm trứng cuộn rau củ (công thức được chia sẻ từ người dùng)

Dụng cụ thực hiện

Nồi xửng hấp, chảo, nồi, tô, đĩa, dao, thớt,...

Cách chế biến Trứng cuộn rau củ (công thức được chia sẻ từ người dùng)

  • Sơ chế rau củ

    Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch sau đó cắt khúc dài cỡ ngón tay và cho ra đĩa. Cắt bỏ 2 đầu rồi tước bỏ chỉ xơ 2 bên của đậu que rồi rửa sạch và cho ra rổ để ráo.

    Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi khoảng 200ml nước và nấu sôi ở lửa lớn. Khi nước sôi thì cho vào nồi 1/2 muỗng cà phê muối.

    Tiếp đó, cho cà rốt và đậu que vào luộc sôi ở lửa vừa khoảng 5 - 7 phút rồi vớt ra, cho vào thau nước lạnh ngâm khoảng 5 phút sau đó vớt ra đĩa cho ráo nước.

    Bước 1 Sơ chế rau củ Trứng cuộn rau củ (công thức được chia sẻ từ người dùng)
    Bước 1 Sơ chế rau củ Trứng cuộn rau củ (công thức được chia sẻ từ người dùng)
    Bước 1 Sơ chế rau củ Trứng cuộn rau củ (công thức được chia sẻ từ người dùng)
    Bước 1 Sơ chế rau củ Trứng cuộn rau củ (công thức được chia sẻ từ người dùng)

  • Đánh tan trứng

    Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng cho 2 tô khác nhau, cho vào mỗi tô 1/2 muỗng cà phê hạt nêm rồi dùng đũa đánh tan.

    Để có thể tiết kiệm thời gian, bạn có thể cho cả lòng đỏ và lòng trắng vào cùng 1 tô rồi đánh tan gia vị cũng được nhé!

    Bước 2 Đánh tan trứng Trứng cuộn rau củ (công thức được chia sẻ từ người dùng)
    Bước 2 Đánh tan trứng Trứng cuộn rau củ (công thức được chia sẻ từ người dùng)
    Bước 2 Đánh tan trứng Trứng cuộn rau củ (công thức được chia sẻ từ người dùng)
    Bước 2 Đánh tan trứng Trứng cuộn rau củ (công thức được chia sẻ từ người dùng)

  • Chiên trứng cuộn rau củ

    Bắc chảo lên bếp, bật lửa vừa sau đó cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn. Dầu nóng thì cho lòng trắng vào chiên từ 3 - 5 phút đến khi chín thì gắp cho ra đĩa.

    Tiếp tục cho lòng đỏ vào chảo và chiên từ 3 - 5 phút đến khi trứng chín thì gắp cho ra đĩa.

    Lần lượt xếp lớp lòng trắng ra thớt, sau đó xếp tiếp lớp lòng đỏ, rồi dùng muỗng dàn đều lớp giò sống lên trên. Kế đến, cho đậu que và cà rốt đã luộc chín vào rồi từ từ cuộn chặt lại.

    Bước 3 Chiên trứng cuộn rau củ Trứng cuộn rau củ (công thức được chia sẻ từ người dùng)
    Bước 3 Chiên trứng cuộn rau củ Trứng cuộn rau củ (công thức được chia sẻ từ người dùng)
    Bước 3 Chiên trứng cuộn rau củ Trứng cuộn rau củ (công thức được chia sẻ từ người dùng)
    Bước 3 Chiên trứng cuộn rau củ Trứng cuộn rau củ (công thức được chia sẻ từ người dùng)

  • Hấp trứng cuộn rau củ

    Trứng sau khi cuộn thì cho vào nồi xửng hấp đi hấp chín trong vòng 7 - 10 phút ở lửa vừa.

    Sau khi trứng cuộn đã hấp chín thì cho ra thớt, cắt thành các khoanh tròn dài khoảng 1 lóng tay, xếp ra đĩa là có thể thưởng thức rồi đó.

    Bước 4 Hấp trứng cuộn rau củ Trứng cuộn rau củ (công thức được chia sẻ từ người dùng)
    Bước 4 Hấp trứng cuộn rau củ Trứng cuộn rau củ (công thức được chia sẻ từ người dùng)

  • Thành phẩm

    Trứng cuộn rau củ được cuộn chặt tay, nhiều màu sắc nhìn rất đẹp mắt. Trứng béo bùi, rau củ giòn ngọt, giò thơm và dai, tất cả hòa quyện với nhau làm cho món ăn thêm phần hấp dẫn.

    Có thể chấm trứng cuộn cùng với sốt mayonnaise, tương cà, tương ớt, nước tương hay nước mắm ớt đều ngon đó nhé!

    Bước 5 Thành phẩm Trứng cuộn rau củ (công thức được chia sẻ từ người dùng)
    Bước 5 Thành phẩm Trứng cuộn rau củ (công thức được chia sẻ từ người dùng)

2. Trứng cuộn rau củ

Trứng cuộn rau củ

  • Chuẩn bị

    15 phút

  • Chế biến

    15 phút

  • Độ khó

    Dễ

Nguyên liệu làm Trứng cuộn rau củ

Trứng gà Hành tây Cà rốt Hành lá Muối Dầu ăn

Nguyên liệu làm trứng cuộn rau củ

Cách chế biến Trứng cuộn rau củ

  • Sơ chế rau củ

    Hành tây và cà rốt bóc vỏ, rửa sạch rồi cắt hạt lựu. Hành lá rửa sạch rồi cắt nhỏ.

    Bước 1 Sơ chế rau củ Trứng cuộn rau củ
    Bước 1 Sơ chế rau củ Trứng cuộn rau củ
    Bước 1 Sơ chế rau củ Trứng cuộn rau củ

  • Sơ chế trứng

    4 quả trứng gà đập vào 1 cái tô lớn. Đánh đều trứng gà lên, sau đó lọc qua 1 cái rây để trứng được mịn.

    Cho hành tây cắt hạt lựu, cà rốt cắt hạt lựu và hành lá cắt khúc vào. Cho 1 muỗng cà phê muối vào rồi đánh đều lên.

    Bước 2 Sơ chế trứng Trứng cuộn rau củ
    Bước 2 Sơ chế trứng Trứng cuộn rau củ
    Bước 2 Sơ chế trứng Trứng cuộn rau củ

  • Tráng trứng

    Bắc 1 cái chảo lên bếp rồi mở lửa to để chảo thật nóng. Khi chảo nóng hạ lửa thật nhỏ.

    Phết 1 lớp dầu ăn mỏng lên chảo rồi múc 1 vá canh trứng cho vào chảo. Lắc chảo để trứng tráng thành 1 lớp mỏng đều.

    Dùng đũa hoặc vá nhẹ nhàng cuộn trứng lại.

    Sau khi đã cuộn được 1 cuốn nhỏ, bạn kéo trứng về phía mép chảo gần bạn hơn để thuận tay hơn khi tiếp tục cuộn trứng. Lặp lại các bước cho đến khi dùng hết nguyên liệu.

    Sau khi trứng đã hoàn thành, bạn chiên mỗi mặt trứng thêm khoảng 30s để trứng chín đều rồi đem ra, cắt thành từng khoanh vừa ăn.

    Bước 3 Tráng trứng Trứng cuộn rau củ
    Bước 3 Tráng trứng Trứng cuộn rau củ
    Bước 3 Tráng trứng Trứng cuộn rau củ
    Bước 3 Tráng trứng Trứng cuộn rau củ

  • Thành phẩm

    Trứng cuộn rau củ cực kì thơm ngon và giàu dinh dưỡng đã hoàn thành rồi đây! Trứng vừa chín tới, rất mềm mại và ngon lành, thêm rau củ tươi ngon, là 1 món ăn "cực phẩm" đấy!

    Để món ăn thêm phần đậm đà, bạn có thể chấm trứng cuộn cùng 1 ít tương ớt hoặc sốt mayonnaise. Ngoài ra, bạn có thể ăn kèm trứng cuộn rau củ với cơm trắng hoặc dùng làm một món ăn vặt đều được nhé!

    Bước 4 Thành phẩm Trứng cuộn rau củ
    Bước 4 Thành phẩm Trứng cuộn rau củ

Cách chọn mua trứng gà tươi ngon

  • Bạn có thể dùng tay để sờ lên bề mặt vỏ trứng, nếu bề mặt sần sùi, hơi nhám thì là trứng gà tươi, còn bề mặt láng mịn thì quả trứng đã để khá lâu rồi.
  • Để kiểm tra trứng còn mới hay không, bạn hãy lắc nhẹ, nếu không nghe thấy tiếng trứng bên trong di chuyển thì đây là trứng mới.
  • Ngược lại, nếu khi lắc quả trứng mà nghe thấy tiếng trứng di chuyển bên trong, bề mặt trứng trơn láng thì đây là trứng đã để lâu, dễ bị hư.

Cách chọn mua cà rốt giòn ngon, chất lượng

  • Chọn những củ cà rốt có màu cam đậm, vỏ mịn, đầu nhỏ, không bị dập nát và cầm chắc tay.
  • Nên chọn củ cà rốt có kích thước trung bình hoặc nhỏ, phần lá xanh và củ còn bám một ít đất.
  • Không nên chọn cà rốt quá to vì nó thường già, không có vị ngọt, không ngon.Không nên chọn cà rốt có đốm đen, dập úng, bị nứt hoặc có mùi lạ.

Phía trên là 2 cách làm trứng cuộn rau củ đẹp mắt, thơm ngon mà HAY ĂN muốn giới thiệu đến bạn. Vừa đơn giản lại vừa thơm ngon, bạn nhớ vào bếp để trổ tài nhé. Chúc bạn thực hiện thành công món ăn này!

Từ khóa: Trứng cuộn rau củ,cách làm trứng cuộn rau củ,trứng cuộn rau củ,cách làm trứng cuộn,trứng cuộn,trứng chiên,cách làm trứng cuộn rau củ,trứng cuộn rau củ,cách làm trứng cuộn,trứng cuộn,trứng chiên,cách làm trứng cuộn rau củ,trứng cuộn rau củ,cách làm trứng cuộn,trứng cuộn,trứng chiên,