2 cách làm tôm xào bông cải và cải thìa thơm ngon, đơn giản tại nhà

Sơ chế nguyên liệu

Tôm mua về bạn cắt bỏ đầu, lột vỏ, rút đường chỉ lưng, sau đó rửa sạch và để ráo.

Bông cải, bạn tách ra thành từng nhánh nhỏ, rửa sạch và để ráo.

Làm tôm xào bông cải

Bạn cho 500ml nước vô nồi đun đến khi sôi, thêm 1 muỗng cà phê muối. Nước thật sôi thì cho bông cải vào luộc trong 3 phút rồi vớt ra tô nước lạnh ngâm khoảng 5 phút sau đó vớt ra để ráo.

Tiếp theo, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, khi dầu sôi thì cho tôm vào xào nhanh tay khoảng 1 phút ở lửa lớn cho tôm săn lại.

Khi tôm đã săn lại bạn cho vào 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng cà phê muối. Tiếp tục xào trên bếp với lửa vừa khoảng 3 phút cho tôm chín hẳn và thấm gia vị.

Cuối cùng, cho bông cải đã luộc vào xào cùng khoảng 1 phút thì nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp, trình bày món ăn ra dĩa là xong rồi nhé!

Thành phẩm

Món tôm xào bông cải màu sắc trông thật bắt màu đỏ của tôm hòa với màu xanh của bông cải. Thịt tôm ngọt, thấm đều gia vị, bông cải giòn giòn. Món ăn sẽ ngon hơn nếu ăn kèm với cơm bạn nha!

Sơ chế nguyên liệu

Tôm mua về bạn cắt bỏ đầu, lột vỏ, lấy đường chỉ lưng sau đó rửa sạch và để ráo.

Cải thìa tách nhánh nhỏ, rửa qua nước muối loãng sau đó rửa sạch lại với nước rồi để ráo.

Làm tôm xào cải thìa

Bạn cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo đun nóng với lửa lớn, cho tôm vào xào khoảng 1 phút, tôm săn lại thì cho ra chén.

Tiếp theo, cho rau cải thìa vào chảo vừa xào tôm, thêm vào 1/2 chén nước (chén ăn cơm) rồi đun sôi ở lửa lớn, xào đều tay 5 phút cho rau chín mềm.

Khi rau đã chín bạn cho tôm vào rồi thêm 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt. Xào đều tay liên tục cho gia vị ngấm đều vào tôm và cải thìa.

Cuối cùng, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp, trình bày ra dĩa thôi nhé.

Thành phẩm

Món tôm xào cải thìa có mùi thơm nhẹ, rau cải tươi xanh. Tôm thấm gia vị vừa ăn, cải thìa giòn ngọt, nước xào thanh mát. Món này rất thích hợp cho thực đơn bữa cơm hàng ngày bạn nha!