2 cách làm sữa sầu riêng ngọt thơm béo ngậy lạ miệng hấp dẫn

Sơ chế phần cùi sầu riêng

Đầu tiên, bạn sẽ dùng dao gọt bỏ đi phần bị sơ và phần gai nhọn bên ngoài của vỏ sầu riêng.

Sau đó sẽ cắt phần cùi sầu riêng thành những miếng nhỏ vừa ăn rồi đem đi rửa sơ với nước và để ráo.

Nấu thạch sầu riêng

Bắc nồi lên bếp, cho phần cùi sầu riêng đã sơ chế vào cùng với 500ml nước và 20gr đường phèn rồi đun sôi với lửa vừa trong khoảng 15 - 20 phút.

Khi nước đã sôi và chuyển sang màu vàng nhạt thì bạn vớt cùi sầu riêng ra ngoài và cho vào 30gr bột thạch rau câu dẻo để nấu thạch sầu riêng.

Dùng muỗng khuấy đều và nấu với lửa vừa đến khi hỗn hợp hơi sệt là thì tắt bếp rồi cho cho ra ly để thạch nguội bớt rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh để trong vòng 15 - 20 phút để thạch đông hoàn toàn.

Hoàn thành

Khi phần thạch sầu riêng trong ly đông lại hoàn toàn thì bạn lấy ra rồi thêm vào 110ml sữa tươi không đường hoặc có đường tùy theo khẩu vị của bạn.

Dùng muỗng đảo đều để phần thạch và sữa hòa quyện với nhau là bạn đã hoàn thành ly sữa thạch sầu riêng rồi nhé!

Thành phẩm

Sữa thạch sầu riêng thơm lừng, phần sữa tươi beo béo uống kèm cùng với 1 ít thạch sầu riêng có độ mềm mịn, núng nính vừa đủ bắt vị và sảng khoái vô cùng.

Nếu bạn thích ăn sầu riêng nhưng sợ ăn nhiều gây nóng trong người thì món thức uống này là lựa chọn lý tưởng cho bạn đấy!

Khuấy tan bột sầu riêng

Bạn cho vào ly 1 muỗng canh bột hương sầu riêng và 60ml siro sữa (milk syrup) rồi dùng phới lồng khuấy thật đều cho hỗn hợp hoà tan hoàn toàn.

Pha sữa sầu riêng

Sau đó thêm vào hỗn hợp 150ml sữa tươi không đường và tiếp tục khuấy đều.

Cuối cùng là bạn lấy 1 ly khác, thêm vào 1 ít đá viên rồi đổ hỗn hợp sữa hương sầu riêng vào là đã hoàn thành xong ly thức uống thơm ngon, hấp dẫn.

Thành phẩm

Sữa hương rầu riêng với vị thơm ngon, béo ngậy và cực kì đậm mùi sầu riêng. Ly thức uống mát lạnh, sảng khoái này chắc chắn sẽ giúp bạn đánh bay cái nóng bức, oi ả của mùa hè đấy nhé!

Hãy vào bếp và làm ngay cho gia đình mình cùng thưởng thức thôi nào!