Hưỡng dẫn nấu ăn

Salad bắp cải trộn mayonnaise hành tây, Salad bắp cải trộn mayonnaise jambong

2 cách làm salad bắp cải trộn mayonnaise ngon đơn giản hấp dẫn

Những món gỏi trộn được yêu thích là bởi hương vị tươi mát lại còn không quá nhiều dầu mỡ. Nhưng bạn đã biết làm món gỏi gì cho tối nay chưa? Nếu chưa thì hãy bắt tay vào bếp cùng HAY ĂN thực hiện ngay 2 cách làm salad bắp cải trộn mayonnaise thôi nha!

1. Salad bắp cải trộn mayonnaise hành tây

Chuẩn bị
10 phút
Chế biến
10 phút
Độ khó
Dễ

Nguyên liệu làm Salad bắp cải trộn mayonnaise hành tây

Bắp cải (1/2 cây) Mayonnaise Sữa tươi không đường Cà rốt (1/2 củ) Hành tây (1/4 củ) Giấm gạo Gia vị thông dụng (Muối/ Đường/ Tiêu xay)

Cách chọn mua hành tây tươi ngon

Nên chọn hành tây có lớp vỏ mỏng, sáng bóng, trông đều màu và có dáng tròn. Khi sờ vào cảm giác khô ráo và chắc tay.
Bên cạnh đó, hành tây tươi ngon là củ có phần rễ nhiều. Ngược lại, nếu thấy hành tây không có rễ thì không nên mua vì rất nhanh hỏng.
Tránh chọn các củ méo mó quá nhiều, hoặc bị mọc mầm, mềm nhũn và không đều màu bởi đây đều là các dấu hiệu cho thấy hành tây đã để quá lâu và có vị đắng.

Nguyên liệu làm món salad bắp cải trộn mayonnaise hành tây

Cách chế biến Salad bắp cải trộn mayonnaise hành tây

1
Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, bắp cải mua về cắt sợi, đem ngâm với nước muối pha loãng 3 - 5 phút, sau đó rửa lại với nước sạch, vớt ra để ráo, rồi cắt thành hạt lựu nhỏ.

Với cà rốt dùng dao bào gọt vỏ, rửa sơ, rồi tiếp tục lấy dao bào bào mỏng cà rốt, cuối cùng cũng cắt hạt lựu nhỏ. Còn hành tây thì bạn lột vỏ, rồi băm nhuyễn.
Cách cắt hành tây không cay mắt:
- Cách 1: Thông dụng nhất là đem hành tây ngâm trong nước khoảng 5 - 7 phút rồi mới sơ chế, tuy nhiên mùi vị sẽ bị giảm đi 1 chút.
- Cách 2: Bên cạnh đó, bạn còn có thể cắt 1 lát khoai tây, rồi chà sát lên bề mặt dao trước rồi mới cắt hành.
- Cách 3: Ngoài ra, nên cắt hành ở nơi thoáng mát như gần cửa sổ, ngoài sân để mùi hành có thể được thổi xa ra không làm cay mắt.
2

Trộn salad

Kế đến, bạn lấy 1 cái chén cho 1/2 củ hành tây băm nhuyễn, 7.5 muỗng canh mayonnaise, 1/2 muỗng canh muối, 4 muỗng canh đường, 1/3 muỗng cà phê tiêu xay và 2 muỗng canh giấm gạo vào, trộn đều hỗn hợp lại với nhau.

Sau đó, chuẩn bị 1 cái tô cho 1/2 cây bắp cải và 1/2 củ cà rốt đã cắt nhỏ, toàn bộ phần hỗn hợp vừa trộn cùng 5 muỗng canh sữa tươi không đường vào, đảo đều cho tất cả nguyên liệu được thấm đều gia vị, rồi nêm nếm vừa ăn, cho ra dĩa.
3

Thành phẩm

Salad bắp cải trộn mayonnaise hành tây thật hấp dẫn các bạn nhỉ? Bắp cải và cà rốt thì giòn giòn, quyện với nước sốt béo ngậy nhưng không hề ngấy chút nào!

Bạn có thể nướng thêm vài lát bánh mì sandwich rồi thưởng thức cùng salad nữa nhé! Chắc chắn sẽ không thất vọng đâu đó!

2. Salad bắp cải trộn mayonnaise jambon

Chuẩn bị
30 phút
Chế biến
10 phút
Độ khó
Dễ

Nguyên liệu làm Salad bắp cải trộn mayonnaise jambon

Bắp cải (1/2 cây) Cà rốt (1/2 củ) Jambon Mayonnaise Sữa tươi không đường Giấm gạo Gia vị thông dụng (Muối/ Đường/ Tiêu xay)

Cách chọn mua jambon ngon

Jambon ngon là những miếng có màu sắc hồng hào, không bị chuyển sang các màu bất thường nào khác hay xuất hiện các đốm li ti trên bề mặt.
Đồng thời, khi sờ vào cảm thấy không bị nhũn, bị bở và đặc biệt không chảy nhớt bởi đó là dấu hiệu cho thấy jambon đã để quá lâu không sử dụng được nữa.
Ngoài ra, bạn còn có thể tự làm jambon ngay tại nhà với công thức cực kì đơn giản dưới đây của HAY ĂN để đảm bảo sức khỏe cho cả gia đình nhé!

nguyên liệu làm salad bắp cải mayo jambon

Cách chế biến Salad bắp cải trộn mayonnaise jambon

1

Sơ chế nguyên liệu

Trước hết, bắp cải mua về bạn dùng dao cắt sợi, tiếp tục đem ngâm với nước muối pha loãng 3 - 5 phút rồi rửa lại với nước sạch, sau đó để ráo.

Cà rốt thì gọt vỏ, rửa sơ rồi cắt sợi. Với jambon thì bạn cũng chỉ cần cắt sợi vừa ăn là được.
2

Ngâm các nguyên liệu

Chuẩn bị 1 cái tô cho 1/2 cây bắp cải và 1/2 củ cà rốt cắt sợi cùng 1/2 muỗng cà phê muối vào, trộn đều các nguyên liệu lên với nhau rồi để thấm gia vị trong vòng 25 - 30 phút.

Sau đó, bạn dùng tay tiến hành vắt nước nhẹ nhàng phần hỗn hợp trên cho ra 1 cái tô khác nhé!

Mách nhỏ: Tùy theo lượng nguyên liệu bạn sử dụng mà bạn gia giảm muối cho phù hợp tránh để mặn nha!
3

Trộn salad

Cũng với cái tô hỗn hợp đó, bạn cho vào 3 miếng jambon đã cắt, 3 muỗng canh mayonnaise, 2 muỗng canh đường, 3 muỗng canh giấm gạo, 3 muỗng canh sữa tươi không đường và 1/3 muỗng cà phê tiêu xay, tiến hành trộn đều tất cả lại với nhau rồi nêm nếm vừa ăn, cho ra dĩa.

Mách nhỏ: Để hương vị món ăn được trọn vẹn hơn bạn có thể cho vào tủ lạnh 1 tiếng rồi mới thưởng thức nhé!
4

Thành phẩm

Salad bắp cải trộn mayonnaise jambon đã hớp hồn mọi người ngay từ ánh nhìn đầu tiên mất rồi! Các màu sắc quá đỗi bắt mắt từ rau củ thật tuyệt đẹp.

Đã thế bắp cải cùng cà rốt giòn giòn, quyện với jambon thơm ngon, đặc biệt nhờ có mayonnaise béo ngậy nhưng không gây cảm giác ngán chút nào! Hãy thử ngay đi nha!

Cách chọn mua bắp cải tươi ngon

Nên chọn mua bắp cải có kích cỡ vừa phải, dáng trông tròn đều, phần lá bên ngoài không bị dập nát hay rách quá nhiều.
Ngoài ra, bắp cải tươi ngon sẽ có màu sắc đồng đều, đồng thời thoang thoảng mùi thơm tự nhiên, không có mùi lạ.
Khi cầm lên có cảm giác nặng tay đó chính là dấu hiệu cho thấy bắp cải ngon, ngược lại nếu thấy nhẹ hoặc quá to thì không nên mua.

Cách chọn mua cà rốt tươi ngon

Nên chọn cà rốt có kích thước vừa phải, không quá lớn cũng không quá nhỏ, có dáng thon dài, vỏ trơn láng, không sần sùi hay nổi các hột li ti trên bề mặt.
Đồng thời, cà rốt tươi ngon có màu cam đậm tươi sáng, cuống lá xanh tươi không bị dập úng và còn dính chặt vào phần thân không tách rời. Cầm lên cảm thấy chắc tay và hơi cứng.
Tránh chọn củ cuống quá dập và héo, thân chảy nhớt và tiết dịch hay thậm chí là các vết thâm, khi ấn vào thấy mềm nhũn bởi đó là cà rốt để lâu ngày không nên dùng nữa.
Tránh trọn các củ quá to bởi đó là củ đã già có nhiều xơ và đặc biệt rất ít chất dinh dưỡng.

Nơi mua mayonnaise

Bạn có thể tìm mua mayonnaise tại siêu thị, chợ, tạp hóa hay các cửa hàng bách hóa xanh gần nhà để dễ dàng kiểm tra được xuất xứ và hạn sử dụng của sản phẩm.
Bên cạnh đó, bạn có thể tiến hành đặt trên các trang thương mại điện tử và chọn nơi có thương hiệu uy tín, hoặc tại trang hayan.vn cũng được cả nhé!
Đặc biệt, bạn cũng có thể tự làm mayonnaise ngay tại nhà bằng công thức cực kì đơn giản dưới đây của HAY ĂN để đem lại hương vị tuyệt vời hơn cho món salad.

Vậy là, với 2 cách làm salad bắp cải trộn mayonnaise hấp dẫn này HAY ĂN tin chắc cả gia đình bạn sẽ phải "choáng ngợp" về độ thơm ngon của nó lắm đây! Chần chừ gì mà không trổ tài đi nào! Chúc các bạn thành công!

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube: Rose Cooking và Hi! Bamtori.