Hay ăn
Xem thêm danh mục Thu gọn danh mục

Hưỡng dẫn nấu ăn

Rau bí xào tỏi, xào tôm

2 cách làm rau bí xào tỏi và rau bí xào tôm thơm ngon hấp dẫn cực đơn giản

Rau bí là một món rau được rất nhiều gia đình ưa chuộng, nhất là các món xào. Hôm nay HAY ĂN sẽ hướng dẫn bạn 2 cách xào rau bí với tôm và tỏi thơm ngon mà vô cùng đơn giản trong bài viết dưới đây để bạn vào bếp trổ tài cho cả gia đình thưởng thức nhé!

1. Rau bí xào tỏi

Rau bí xào tỏi

  • Chế biến

    20 phút

  • Độ khó

    Dễ

Nguyên liệu làm Rau bí xào tỏi

Rau bí Tỏi

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu món ăn rau bí xào tỏi, xào tôm

Cách chế biến Rau bí xào tỏi

  • Nhặt rau bí

    Rau bí mua về bạn nhặt sạch, lưu ý lột bỏ hết lớp màng trắng bên ngoài và các gân lá để khi xào rau bí không bị dai. Sau khi rửa sạch thì bạn vò nhẹ rau bí để khi xào dễ thấm gia vị hơn.

    Bước 1 Nhặt rau bí Rau bí xào tỏi
    Bước 1 Nhặt rau bí Rau bí xào tỏi
    Bước 1 Nhặt rau bí Rau bí xào tỏi

  • Chần sơ rau bí

    Bắt một nồi nước cho thêm một ít muối vào, đến khi nước sôi thì bạn cho rau vào. Dùng đũa đảo để rau chín đều trong 2 - 3 phút, xong vớt ra ngay vào thau nước lạnh (hoặc nước đá) ngâm khoảng 2 phút giúp rau giữ màu xanh và giòn hơn.

    Bước 2 Chần sơ rau bí Rau bí xào tỏi
    Bước 2 Chần sơ rau bí Rau bí xào tỏi

  • Xào rau bí

    Bạn lấy 2 củ tỏi băm nhỏ hoặc nhuyễn tùy theo sở thích.

    Sau đó bắt chảo cho dầu ăn vào bật lửa lớn. Khi dầu ăn sôi thì cho tỏi vào phi thơm, đến khi tỏi chuyển hơi vàng thì cho rau bí vào xào.

    Bạn nêm 3 muỗng hạt nêm (có thể tăng giảm tùy theo khẩu vị) và thêm 1/2 chén nước nhỏ vào và xào khoảng 5 phút thì tắt bếp.

    Bước 3 Xào rau bí Rau bí xào tỏi
    Bước 3 Xào rau bí Rau bí xào tỏi
    Bước 3 Xào rau bí Rau bí xào tỏi

  • Thành phẩm

    Chỉ với vài bước đơn giản bạn đã có đĩa rau bí xào tỏi thơm ngon, rau xanh giòn ngon không bị nát, rau vừa ăn lại thơm mùi tỏi, thật tuyệt đúng không nào!

    Bước 4 Thành phẩm Rau bí xào tỏi

2. Rau bí xào tôm

Rau bí xào tôm

  • Chế biến

    30 phút

  • Độ khó

    Trung bình

Nguyên liệu làm Rau bí xào tôm

Rau bí Tôm Tỏi băm nhỏ

Cách chọn mua tôm tươi ngon

  • Nếu mua tôm đông lạnh thì bạn phải chọn mua tôm còn nguyên các bộ phận, sờ vào có cảm giác căng, mềm dẻo tự nhiên (để tránh mua phải tôm bị bơm thạch làm tăng trọng lượng) và nhất là không có mùi tanh, ươn.
  • Chọn những con tôm còn sống để đảm bảo được độ tươi, phần vỏ bóng, nhìn tôm chắc khỏe, khi bóp vào tôm thì thấy có độ đàn hồi, vỏ tôm không quá mềm là được.

Nguyên liệu món ăn rau bí xào tỏi, xào tôm

Cách chế biến Rau bí xào tôm

  • Sơ chế tôm

    Cắt bỏ đầu tôm, bóc vỏ rồi dùng dao nhỏ khía một đường dọc sống lưng để lấy chỉ tôm, bạn dùng tay bóp nhẹ vào thân tôm để chỉ tôm chìa ra ngoài một chút rồi dùng tay rút bỏ.

    Sau đó rửa sạch tôm, để ráo.

    Mẹo rút chỉ đen trên lưng tôm nhanh

    • Bạn đếm ngược từ đuôi tôm lên rãnh thứ 2 nối giữa 2 đốt vỏ tôm, xuyên tăm qua vị trí này và kéo nhẹ phần chỉ đen để rút chỉ tôm ra ngoài.
    • Không cần dùng dao cắt lưng tôm bạn cũng có thể dùng tăm để moi ngay phần đầu của thân tôm ra sẽ thấy cọng chỉ màu đen. Dùng tay nhẹ nhàng rút sợi chỉ đen này ra thế là tôm đã sạch rồi.
    Bước 1 Sơ chế tôm Rau bí xào tôm
    Bước 1 Sơ chế tôm Rau bí xào tôm
    Bước 1 Sơ chế tôm Rau bí xào tôm

  • Sơ chế rau bí

    Rau bí mua về bạn nhặt sạch, lưu ý lột bỏ hết lớp màng trắng bên ngoài và các gân lá để khi xào rau bí không bị dai. Sau khi rửa sạch thì bạn vò nhẹ rau bí để khi xào dễ thấm gia vị hơn.

    Bước 2 Sơ chế rau bí Rau bí xào tôm
    Bước 2 Sơ chế rau bí Rau bí xào tôm
    Bước 2 Sơ chế rau bí Rau bí xào tôm

  • Ướp tôm

    Cho vào tôm 1/2 muỗng cà phê rượu trắng, 1 muỗng cà phê hạt nêm tùy theo khẩu vị ướp trong 10 phút.

    Bước 3 Ướp tôm Rau bí xào tôm

  • Chần sơ rau bí

    Bắt một nồi nước cho thêm một ít muối vào, đến khi nước sôi thì bạn cho rau vào. Dùng đũa đảo để rau chín đều trong 2 - 3 phút, xong vớt ra ngay vào thau nước lạnh (hoặc nước đá) ngâm khoảng 2 phút giúp rau giữ màu xanh và giòn hơn.

    Bước 4 Chần sơ rau bí Rau bí xào tôm
    Bước 4 Chần sơ rau bí Rau bí xào tôm

  • Xào rau bí với tôm

    Bạn cho 1 muỗng dầu ăn vào chảo, khi dầu sôi cho 1/2 số tỏi vào phi thơm vừa vàng thì cho tôm vào xào chín trong 1 phút rồi vớt tôm ra chén.

    Sau đó cho thêm 1 muỗng dầu ăn vào chảo và phi thơm số tỏi còn lại, cho rau bí vào xào chín và nêm nếm tùy khẩu vị. Sau khoảng 4 phút thì cho phần tôm đã chín vào đảo đều sau đó tắt bếp, cho ra đĩa.

    Bước 5 Xào rau bí với tôm Rau bí xào tôm
    Bước 5 Xào rau bí với tôm Rau bí xào tôm
    Bước 5 Xào rau bí với tôm Rau bí xào tôm
    Bước 5 Xào rau bí với tôm Rau bí xào tôm

  • Thành phẩm

    Đĩa rau bí xào tôm vừa có màu xanh của rau và đỏ của tôm thật đẹp mắt, khi ăn vào rau bí vừa thấm gia vị lại vừa thơm mùi tỏi cùng thịt tôm dai ngon đậm đà, thật tuyệt vời!

    Bước 6 Thành phẩm Rau bí xào tôm

Cách chọn mua rau bí tươi ngon

Rau bí là ngọn và lá của cây bí ngô. Khi mua bạn nên chọn mua những bó rau có ngọn vươn dài, các lóng cách xa nhau. Cuống rau mập và ngắn ít lông tơ. Về màu sắc, nên chọn lá màu xanh đen và có ngọn màu xanh nhạt thì rau bí sẽ ngon.

Trên đây là bài viết hướng dẫn đến bạn cách làm 2 cách xào rau bí thơm ngon, bổ dưỡng và cực đơn giản. Chúc bạn thực hiện thành công nhé!

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ: Coopad, iunauan.com

Từ khóa: Rau bí xào tỏi, xào tôm,rau bí xào,rau bí xào tỏi,rau bí xào tôm,cách xào rau bí,món xào,rau bí xào,rau bí xào tỏi,rau bí xào tôm,cách xào rau bí,món xào,rau bí xào,rau bí xào tỏi,rau bí xào tôm,cách xào rau bí,món xào,