Hưỡng dẫn nấu ăn
2 cách làm pizza đơn giản tại nhà với khoai lang cực thơm ngon
1. Pizza khoai lang nồi đất
Chuẩn bị
10 phútChế biến
35 phútĐộ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Pizza khoai lang nồi đất
Khoai lang Muối Sữa tươi Bánh mì sandwich Sốt cà chua Hạt bắp Oliu đen Phô mai mozzarella Hành tây (cắt hạt lựu) Ớt chuôngCách chọn ớt chuông ngon
- Khi mua ớt chuông, bạn nên chọn những quả có bề mặt da bóng, dày, trơn và vẫn còn cuống. Nên mua những quả cầm nặng tay và có màu sáng là những quả ớt chuông tươi, ngon, giàu dinh dưỡng.
- Không nên chọn những quả ớt chuông đã bị mềm nhũn, cầm không chắc tay, bề mặt vỏ có những vết thâm, nứt nẻ,... là những quả ớt chuông bị hư, hỏng, mất chất dinh dưỡng.
- Đối với món ăn này bạn nên chọn quả ớt chuông đực (loại có phần đuôi quả chia làm 3 phần) sẽ giúp món ăn thơm ngon và khi nướng lên quả không bị bở, nát.
- Ngoài ra bạn cũng chỉ nên mua ớt chuông ở những cửa hàng thực phẩm, hệ thống siêu thị lớn, uy tín để đảm bảo sản phẩm đã được kiểm định chất lượng và có nguồn gốc rõ ràng.
Dụng cụ thực hiện
Bật lửa, dao, thớt
Cách chế biến Pizza khoai lang nồi đất
-
Sơ chế nguyên liệu
Khoai lang bào vỏ, cắt khúc, rửa sạch.
Ớt chuông cắt thành miếng vừa ăn. Ô liu đen rửa sơ với nước sạch, để áo rồi đem cắt lát.
-
Luộc khoai lang
Cho khoai vào nồi nước và luộc chín trong vòng 20 - 30 phút. Bạn có thể dùng đũa để xiên vào khoai, nếu khoai mềm là đã chín.
Mách nhỏ: Bạn có thể hấp chín khoai thay vì luộc.
-
Làm pizza
Cho vào tô: khoai lang đã luộc, 1 ít muối, 50ml sữa tươi, dùng nĩa nghiền nhuyễn rồi cho khoai lang vào túi bắt kem.
Thoa đều một ít dầu ăn vào nồi đất, sau đó cho khoai lang vào theo hình xoắn ốc.
Tiếp theo, đặt lên trên 1 miếng bánh mì sandwich, 1 muỗng canh sốt cà chua, 1 muỗng canh hành tây, 1 muỗng canh hạt bắp.
Lặp lại “lớp phủ” này 1 lần nữa theo thứ tự: khoai lang, bánh mì, sốt cà chua, hành tây, hạt bắp, khoai lang. Sau đó, phủ lên 160gr phô mai mozzarella, ớt chuông, oliu đen và xúc xích.
-
Hoàn thành
Cho nồi khoai lang lên bếp, đậy nắp và nấu lửa nhỏ 5 phút.
Sau đó, mở nắp nồi dùng bật lửa nướng phần mặt trên của phô mai khoảng 10 giây.
-
Thành phẩm
Món pizza khoai lang có có phần cốt bánh mềm mịn, khoai lang thì ngọt bùi, phô mai kéo sợi béo ngậy đan xen cùng các loại rau củ giòn giòn. Món bánh thích hợp để dùng kèm cùng bánh sandwich trong buổi sáng, vừa ngon vừa bổ dưỡng.
2. Pizza khoai lang thịt gà
Chuẩn bị
20 phútChế biến
40 phútĐộ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Pizza khoai lang thịt gà
Khoai lang Thịt ức gà Yến mạch cán dẹt Trứng gà Phô mai mozzarella Xúc xích Muối Hành tây Dầu oliuCách chọn ức gà ngon
- Để chế biến món ăn ngon bạn nên chọn những miếng ức gà có da màu trắng, vì đây là gà lớn thịt có phần ngon và dai hơn, gà non thì thịt hay bị bở.
- Nếu bạn mua ức gà đã lột da thì quan sát lớp mỡ trên thịt gà. Nên chọn phần mỡ có màu trắng thì thịt sẽ ngon hơn.
- Chọn miếng ức có những sọc kẻ trong thớ thịt ít. Nếu các sọc ấy càng nhiều thì lượng chất béo và protein càng ít, hơn nữa những đường kẻ này sẽ khiến thịt gà khó thấm gia vị và các loại nước sốt khi chế biến.
Dụng cụ thực hiện
Cách chế biến Pizza khoai lang thịt gà
-
Sơ chế thịt gà
Ức gà ngâm với nước muối loãng khoảng 7 - 10 phút rồi rửa lại bằng nước sạch.
-
Luộc thịt gà
Nấu một nồi nước sôi, sau đó hạ lửa nhỏ liu riu rồi cho ức gà vào luộc khoảng 20 - 25 phút đến khi thịt chín đều.
Tiếp theo, dùng tay xé nhỏ thịt gà.
Mách nhỏ:- Bạn có thể cho một ít gia vị như muối vào nồi nước để thịt gà đậm đà hơn.
- Không nên luộc gà quá lâu hoặc trên lửa quá to vì sẽ khiến gà bị mất chất dinh dưỡng và thịt bị bở.
-
Sơ chế các nguyên liệu khác
Khoai lang gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt khúc. Hành tây lột vỏ, cắt múi cau nhỏ.
Cách gọt khoai lang không bị thâm: Cho khoai đã gọt vỏ vào ngay một tô nước muối có pha cùng chanh hoặc giấm. Khi cần chế biến món ăn, bạn chỉ cần rửa sơ lại với nước sạch là được.
-
Xay nhuyễn nguyên liệu
Cho vào máy sinh tố khoai lang, 60gr yến mạch cán dẹt rồi xay nhuyễn.
Sau đó, cho thêm 1 quả trứng gà, 1/2 muỗng cà phê muối và tiếp tục xay cho hỗn hợp hòa quyện.
-
Làm đế bánh
Làm nóng lò trước ở nhiệt độ 200 độ C trong 10 phút.
Phủ lên khay nướng 1 tấm giấy nến rồi dàn mỏng phần hỗn hợp khoai lang. Cho bánh vào lò và nướng 25 phút.
-
Hoàn thành
Sau 25 phút, phết 1 ít dầu oliu lên mặt bánh và nướng thêm 5 phút.
Cuối cùng, phủ lên bánh 1 muỗng canh sốt cà chua, phần thịt gà xé, hành tây, phô mai mozzarella. Nướng 5 - 10 phút nữa là hoàn tất.
-
Thành phẩm
Bánh khoai lang thịt gà có đế bánh giòn giòn, ngọt bùi vị khoai lang, ăn kèm cùng topping gà xé phô mai béo ngậy thơm ngon.
Cách chọn mua khoai lang ngon
- Chọn những củ khoai lang nặng tay, cứng và không bị dập. Ngoài ra nên mua những củ có bề ngoài lành lặn, không bị nứt, sứt mẻ.
- Nên chọn quả có kích thước vừa, vì khoai to thường có nhiều xơ, ăn không ngon.
- Nếu thấy khoai bị rỗ hoặc có màu đen thì đó là dấu hiệu cho thấy khoai lang đã bị hỏng.
Chúc bạn thực hiện 2 món bánh pizza khoai lang thơm ngon, hấp dẫn cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
*Tham khảo công thức và hình ảnh từ 2 kênh YouTube Cookat Việt Nam và Pinch of Yum
Từ khóa: Pizza khoai lang nồi đất , pizza khoai lang thịt gà,cách làm pizza,cách làm pizza tại nhà,cách làm pizza đơn giản,pizza khoai lang,món nướng,cách làm pizza,cách làm pizza tại nhà,cách làm pizza đơn giản,pizza khoai lang,món nướng,cách làm pizza,cách làm pizza tại nhà,cách làm pizza đơn giản,pizza khoai lang,món nướng,