Hay ăn

Hưỡng dẫn nấu ăn

2 cách làm món ốc giác xào

2 cách làm ốc giác xào rau muống và ốc giác xào trứng muối thơm ngon

Ốc giác là loại ốc quen thuộc với mọi người và có thể chế biến được nhiều món ngon. Hãy cùng vào bếp với HAY ĂN để thực hiện 2 món ốc giác xào rau muống và ốc giác xào trứng muối hấp dẫn thơm ngon nhé.

1. Ốc giác xào rau muống

Ốc giác xào rau muống
  • Chuẩn bị

    15 phút
  • Chế biến

    10 phút
  • Độ khó

    Dễ

Nguyên liệu làm Ốc giác xào rau muống

Ốc giác Bơ đậu phộng Rau muống Tỏi băm Sả băm Hành tím băm Ớt băm

Cách chế biến Ốc giác xào rau muống

  • Sơ chế ốc giác

    Ốc giác sau khi làm sạch thì và luộc xong thì chờ nguội rồi lấy thịt ốc ra, sau đó cắt thịt ốc thành những lát mỏng.

  • Sơ chế rau muống

    Rau muống rửa sạch, nhặt khúc ngắn vừa ăn. Đun nồi nước sôi đủ để rau muống ngập trong nước, cho rau muống vào trụng sơ cho chín thì vớt ra rồi cho vào thau nước đá lạnh, để đến khi nguội mới vớt ra.

  • Xào ốc giác với rau muống

    Bạn chuẩn bị cái chảo sau đó cho vào 2 muỗng canh dầu ăn, cho 10g hành tím băm, 10g tỏi băm, 10g sả băm, 5g ớt băm vào phi thơm.

    Sau đó nêm vào 2 muỗng canh bơ đậu phộng, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muống canh đường, 2 muỗng canh nước lọc vào đảo đều rồi đợi sốt sôi lên.

    Tiếp theo đó bạn cho ốc giác vào xào khoảng 1 phút, sau đó cho tiếp rau muống vào và tiếp tục xào khoảng 1 phút nữa là xong.

  • Thành phẩm

    Món ốc giác xào rau muống là một món ăn chơi rất ngon và được nhiều người ưa thích, sự kết hợp giữa thịt ốc giòn dai và rau muống thấm vị làm cho món ăn thêm hấp dẫn. Món này bạn có thể ăn kèm với nước chấm tương với một ít ớt là được.

2. Ốc giác xào trứng muối

Ốc giác xào trứng muối
  • Chuẩn bị

    20 phút
  • Chế biến

    15 phút
  • Độ khó

    Dễ

Nguyên liệu làm Ốc giác xào trứng muối

Ốc giác (không bao gồm vỏ) Lòng đỏ trứng muối Tỏi băm Ớt băm Gừng băm

Chảo, dao, thớt,...

Nguyên liệu món ăn 2 cách làm món ốc giác xào

Cách chế biến Ốc giác xào trứng muối

  • Sơ chế ốc giác

    Ốc giác sau khi ngâm cho nhả hết cát, sau đó đem luộc khoảng 5 phút. Luộc xong bạn vớt ra để nguội rồi cắt thành lát vừa ăn.

  • Làm hỗn hợp sốt trứng muối

    Bạn chuẩn bị chảo cho 2 muỗng canh dầu ăn vào cho nóng, cho tiếp 2 muỗng canh tỏi băm, 2 muỗng canh ớt băm vào phi thơm.

    Cho tiếp phần lòng đỏ trứng muối đã tán nhuyễn vào, đảo đều 2 phút. Cho 40gr bơ đảo tiếp cho bơ tan ra, rồi đổ thêm 50ml nước lọc.

    Nêm vào hỗn hợp trên 2,5 muỗng canh đường, 1,5 muỗng canh nước mắm. Tiếp tục khuấy cho tới khi hỗn hợp sệt lại.

  • Xào ốc giác với hỗn hợp sốt

    Cho phần ốc giác vào hỗn hợp rồi đảo đều khoảng 5 phút cho ốc chín và ngấm đều gia vị rồi tắt bếp.

  • Thành phẩm

    Trình bày thành phẩm ra dĩa, rắc thêm tóp mỡ lên trên. Vậy là bạn đã hoàn thành món ăn thơm ngon này rồi.

Từ khóa: 2 cách làm món ốc giác xào,ốc giác xào rau muống,ốc giác xào trứng muối,cách làm ốc giác xào trứng muối,cách làm ốc giác xào rau muống,vào bếp,ốc giác xào rau muống,ốc giác xào trứng muối,cách làm ốc giác xào trứng muối,cách làm ốc giác xào rau muống,vào bếp,