Hay ăn
Xem thêm danh mục Thu gọn danh mục

Hưỡng dẫn nấu ăn

Nui xào bò

2 cách làm nui xào bò đơn giản dễ làm cho bữa sáng dinh dưỡng

Nui xào bò là món xào ngon và tiện lợi cho bữa sáng. Với 2 công thức làm nui xào bò đơn giản, hãy cùng vào bếp thực hiện ngay cho gia đình mình món ăn đầy dinh dưỡng này nhé.

1. Nui xào bò bằm cà chua

Nui xào bò bằm cà chua

  • Chuẩn bị

    30 phút

  • Chế biến

    20 phút

  • Độ khó

    Dễ

Nguyên liệu làm Nui xào bò bằm cà chua

Nui Thịt bò (xay) Cà chua Hành tây Hành lá Tương ớt Hàn Quốc Dầu hào Dầu mè Nước tương Dầu ăn Tỏi Đường

Cách chọn mua cà chua tươi ngon

  • Bạn nên chọn cà chua có vỏ ngoài láng mịn, căng mọng nước có màu đỏ tươi, cuống vẫn còn xanh.
  • Không nên chọn những quả bị thâm đen hay có đốm nhỏ màu đen, có màu không đều vừa xanh, vừa đỏ.
  • Dùng tay chạm vào thấy quá mềm hoặc quá cứng, có nước chảy ra thì không nên mua, có thể chúng đã bị hỏng.

Nui xào bò băm cà chua

Cách chế biến Nui xào bò bằm cà chua

  • Luộc nui

    Đun sôi 1 lít nước, cho 100gr nui vào nồi nước sôi cùng 1/2 muỗng cà phê muối và luộc trong khoảng 10 - 12 phút.

    Khi nui chín, bạn vớt ra và xả qua với nước lạnh nhằm giữ độ dai mềm cho nui.

    Mách nhỏ: Sau khi xả qua nước lạnh, bạn có thể trộn đều cũng 1 muỗng cà phê dầu ăn để nui bóng đẹp và tránh bị dính
    Bước 1 Luộc nui Nui xào bò bằm cà chua
    Bước 1 Luộc nui Nui xào bò bằm cà chua

  • Sơ chế các nguyên liệu khác

    Cà chua rửa sạch, bỏ phần đầu cuống và cắt thành các miếng vừa ăn

    Hành tây lột vỏ, rửa sạch và cắt thành các múi nhỏ

    Hành lá rửa sạch, cắt thành các khúc dài khoảng 2 lóng tay

    Tỏi băm nhuyễn.

    Bước 2 Sơ chế các nguyên liệu khác Nui xào bò bằm cà chua
    Bước 2 Sơ chế các nguyên liệu khác Nui xào bò bằm cà chua
    Bước 2 Sơ chế các nguyên liệu khác Nui xào bò bằm cà chua

  • Xào thịt bò

    Cho 1 muỗng canh dầu ăn lên chảo nóng, cho tỏi băm nhuyễn vào phi thơm.

    Sau đó bạn cho 150gr thịt bò xay vào xào. Tiếp tục cho các gia vị vào gồm: 1 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc, 1 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng cà phê dầu mè, 1 muỗng cà phê đường.

    Bước 3 Xào thịt bò Nui xào bò bằm cà chua
    Bước 3 Xào thịt bò Nui xào bò bằm cà chua

  • Xào nui

    Với phần thịt bò bạn đã cho gia vị vào, bạn sẽ cho hành tây, cà chua và hành lá đã sơ chế vào xào đều. Cuối cùng bạn cho phần nui đã luộc vào xào đều là món ăn đã hoàn thành rồi đấy.

    Bước 4 Xào nui Nui xào bò bằm cà chua
    Bước 4 Xào nui Nui xào bò bằm cà chua

  • Thành phẩm

    Là sự kết hợp tuyệt vời của nui dai dai, chua chua từ cà chua và đậm vị thịt bò. Đây là một món ăn đầy dinh dưỡng, chuẩn bị lại cực kỳ nhanh chóng cho một bữa sáng bận rộn của bạn đấy.

    Bước 5 Thành phẩm Nui xào bò bằm cà chua

2. Nui xào bò sốt bò kho

Nui xào bò sốt bò kho

  • Chuẩn bị

    30 phút

  • Chế biến

    30 phút

  • Độ khó

    Dễ

Nguyên liệu làm Nui xào bò sốt bò kho

Nui Thịt bò Hành tây Bột bò kho Hành tím Tỏi Nước tương Dầu hào Tương ớt Đường Tiêu xay Dầu ăn

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu làm nui xào bò kho

Cách chế biến Nui xào bò sốt bò kho

  • Sơ chế thịt bò

    Thịt bò mua về, rửa sạch với nước muối loãng và cắt thành các miếng vuông vừa ăn.

    Bước 1 Sơ chế thịt bò Nui xào bò sốt bò kho

  • Luộc nui

    Đun sôi 500ml nước, cho 100gr nui vào nồi nước sôi cùng 1/2 muỗng cà phê muối và luộc trong khoảng 10 - 12 phút.

    Khi nui chín, bạn vớt ra và xả qua với nước lạnh nhằm giữ độ dai mềm cho nui.

    Mách nhỏ: Sau khi xả qua nước lạnh, bạn có thể trộn đều cũng 1 muỗng cà phê dầu ăn để nui bóng đẹp và tránh bị dính
    Bước 2 Luộc nui Nui xào bò sốt bò kho

  • Làm sốt xào

    Cho vào chén 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu rồi khoáy đều cho hỗn hợp sốt sệt và có màu nâu đen.

    Bước 3 Làm sốt xào Nui xào bò sốt bò kho
    Bước 3 Làm sốt xào Nui xào bò sốt bò kho

  • Xào thịt bò

    Cho lên chảo 2 muỗng canh dầu ăn, 1 củ hành tím băm nhuyễn, 2 tép tỏi băm phi thơm. Sau đó bạn cho phần thịt bò đã sơ chế vào xào.

    Khi bò tái, bạn cho khoảng 2 muỗng canh nước sốt đã làm vào cùng 1 muỗng cà phê bột bò kho, đảo đều.

    Bước 4 Xào thịt bò Nui xào bò sốt bò kho
    Bước 4 Xào thịt bò Nui xào bò sốt bò kho
    Bước 4 Xào thịt bò Nui xào bò sốt bò kho
    Bước 4 Xào thịt bò Nui xào bò sốt bò kho

  • Xào nui

    Cho lên chảo 1 muỗng canh dầu ăn, cho nui đã luộc sẵn vào, sau đó cho phần nước sốt còn lại vào xào đều.

    Tiếp đó, cho vào 1/2 củ hành tây đã lột vỏ và cắt thành các miếng vừa ăn, 1 ít đầu hành lá, cuối cùng cho phần thịt bò đã xào vào trộn chung. Vậy là món ăn đã hoàn thành.

    Bước 5 Xào nui Nui xào bò sốt bò kho
    Bước 5 Xào nui Nui xào bò sốt bò kho
    Bước 5 Xào nui Nui xào bò sốt bò kho
    Bước 5 Xào nui Nui xào bò sốt bò kho

  • Thành phẩm

    Nui xào bò sốt bò kho đã hoàn thành. Vị bò tươi ngon cùng sốt bò kho hấp dẫn, thêm vào đó là nui dai dai, làm món ăn hấp dẫn hơn bao giờ.

    Bước 6 Thành phẩm Nui xào bò sốt bò kho

Cách chọn mua thịt bò tươi ngon

  • Thịt bò tươi ngon thường không có màu đỏ sẫm mà sẽ có màu đỏ tươi, mỡ bò sẽ có màu vàng. Thịt bò ngon sẽ có thớ thịt nhỏ, thịt mềm ấn vào không bị dính tay. Khi ngửi không có mùi hôi khó chịu.
  • Tránh mua thịt bò có màu tái xanh, có những nốt trắng như hạt gạo trên thớ thịt vì có thể thịt đã bị nhiễm sán có hại cho sức khỏe. Đồng thời, mỡ không nên có màu vàng đậm, thịt bị nhớt và bị nhão, ấn vào dính tay là thịt bò không ngon.

Nui xào bò bằm cà chua và nui xào bò sốt bò kho là 2 công thức làm bữa sáng đơn giản và tiết kiệm thời gian. Với những nguyên liệu đầy chất dinh dưỡng cho cơ thể, hãy bắt tay thực hiện và chúc các bạn thành công nhé!

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube TasteShare.

Từ khóa: Nui xào bò,Cách làm nui xào bò,nui xào bò,cách làm nui xào,nui xào,món xào,Cách làm nui xào bò,nui xào bò,cách làm nui xào,nui xào,món xào,Cách làm nui xào bò,nui xào bò,cách làm nui xào,nui xào,món xào,