2 cách làm nama chocolate khoai lang tím béo ngậy, đơn giản tại nhà

Đun chảy chocolate trắng

Cho 325gr chocolate trắng vào một tô đựng. Bắc một nồi nước sôi, đun cách thuỷ chocolate trên ngọn lửa trung bình. Dùng phới dẹt đảo đều cho đến khi chocolate tan hoàn toàn.

Trộn bột

Sau khi chocolate tan hết, cho 90ml heavy cream và 30gr bột khoai lang vào. Dùng phới trộn đến khi các nguyên liệu đồng nhất, không vón cục.

Đổ khuôn

Đổ chocolate vào khuôn rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh 3 - 4 tiếng để chocolate cứng lại.

Tạo hình

Sau khi chocolate đã cứng thì bạn lấy khuôn ra, dùng dao rạch xung quanh thành khuôn để dễ lấy chocolate nhé.

Trang trí bằng cách rây nhẹ bột khoai lang tím để bột phủ hết bề mặt chocolate.

Cắt chocolate thành từng khối vừa ăn rồi nặn thành hình củ khoai lang, sau đó tiếp tục lăn qua bột khoai tím để bột có thể áo hết bề mặt.

Thành phẩm

Cùng ngắm nhìn thành quả của chúng ta nào! Chocolate có hình những củ khoai lang nhỏ, trông thật xinh và ngon mắt phải không nè? Món chocolate này mềm mại, vị ngọt dịu và beo béo. Bạn hãy thử làm nhé.

Đun kem sữa và chocolate đen

Đun 200ml whipping cream và 20gr bơ trên lửa nhỏ cho đến khi bơ chảy hết.

Đổ hỗn hợp kem sữa vào chén đựng 280gr chocolate đen. Dùng phới dẹt khuấy đều cho đến khi chocolate tan hoàn toàn.

Đổ khuôn lần 1

Chuẩn bị 1 khuôn vuông. Lót giấy nến dưới đáy và xung quanh thành khuôn để dễ lấy chocolate ra khỏi khuôn ở các bước sau.

Đổ hỗn hợp kem chocolate đen vào, dùng phới dẹt dàn đều để bề mặt phẳng. Sau đó cho khuôn vào ngăn mát tủ lạnh 1 tiếng để chocolate đông.

Đun kem sữa và chocolate trắng

Tiếp đến, đun 80ml whipping cream trên lửa nhỏ khoảng 5 - 7 phút. Rồi đổ whipping cream vào chén đựng 230gr chocolate trắng.

Dùng phới dẹt khuấy đều để chocolate hoà tan hết. Cho thêm 25gr bột khoai lang tím vào, khuấy đều tay đến khi các nguyên liệu đồng nhất.

Đổ khuôn lần 2

Tiếp tục đổ hỗn hợp chocolate và khoai tím vào khuôn rồi dùng phới dẹt dàn đều bề mặt.

Cho khuôn vào ngăn đông tủ lạnh khoảng 1 - 2 tiếng để chocolate cứng lại.

Trang trí

Khi nama chocolate đã đông thì tách ra khỏi khuôn. Dùng dao cắt thành các miếng vừa ăn, rắc bột khoai lang tím lên để trang trí.

Thành phẩm

Vậy là chúng ta đã xong rồi đó! Hãy thực hiện ngay công thức này để biết vị nama chocolate khoai lang tím ngọt ngào, đắng nhẹ và béo bùi ra sao nhé.