Hưỡng dẫn nấu ăn
2 cách làm miến cuộn rong biển chiên giòn rụm, thơm ngon cực đơn giản
1. Miến cuộn rong biển chiên giòn
Chuẩn bị
15 phútChế biến
30 phútĐộ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Miến cuộn rong biển chiên giòn
Miến ăn liền Rong biển Bột mì Bột chiên giòn Trứng gà (lấy lòng đỏ) NướcHình nguyên liệu
Dụng cụ thực hiện:
Chảo chống dính, tô, màn tre cuộn rong biển, giấy thấm dầu, dĩa,...
Cách chế biến Miến cuộn rong biển chiên giòn
-
Trụng miến
Đun sôi nước và cho 2 gói miến ăn liền vào chần sơ 2 phút cho miến mềm, vớt miến ra và ngâm vào nước lạnh 1 phút. Sau đó vớt miến ra rổ để ráo nước.
-
Pha bột
Cho vào tô 150gr bột mì, 1 lòng đỏ trứng gà, tiếp đó đổ từ từ 50ml nước lọc vào bột và khuấy cho hỗn hợp hòa quyện đều vào nhau.
-
Trộn miến
Cho phần miến đã trụng mềm ở bước 1 vào tô, đổ nửa gói gia vị có sẵn trong gói miến vào và trộn đều.
-
Cuộn rong biển
Trải lá rong biển lên bề mặt phẳng, cho miến vào và cuộn lại. Dùng kéo (dao) cắt thành 2 - 3 đoạn vừa ăn.
-
Chiên rong biển
Lăn miến đã cuộn vào bột chiên giòn, tiếp đó nhúng vào hỗn hợp bột mì trứng đã pha sẵn ở bước 2.
Cho lượng dầu ăn vừa đủ làm ngập cuộn miến bật lửa vừa, đợi dầu sôi bạn cho những cuộn miến đã áo bột vào chiên 3 - 5 phút.
Mách nhỏ: Cho miến vào chiên lúc dầu vừa sôi để miến giòn và vàng đều. Dầu chưa sôi cho miến vào sẽ không được giòn.
-
Thành phẩm
Miến cuộn rong biển chiên giòn có lớp vỏ bột vàng ươm, giòn rụm, cọng miến mềm thấm vị dùng kèm nước tương, tương ớt hoặc tương xí muội tùy theo khẩu vị.
2. Miến cuộn rong biển trứng xúc xích
Chuẩn bị
15 phútChế biến
30 phútĐộ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Miến cuộn rong biển trứng xúc xích
Miến Xì dầu Dầu vừng (mè) Đường Rong biển Jambon (thịt nguội) Xúc xích Thanh cua Củ cải muối Trứng gà Bột chiên giòn NướcHình nguyên liệu
Dụng cụ thực hiện:
Tô, chảo chống dính, màn tre cuộn rong biển, dao kéo,...
Cách chế biến Miến cuộn rong biển trứng xúc xích
-
Nấu miến
Ngâm miến trong nước 30 phút cho miến mềm.
Cho miến vào chảo cùng với 30ml nước, 2 muỗng canh xì dầu, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh dầu vừng (mè) nấu trên lừa vừa, đảo đều cho đến khi hỗn hợp hòa trộn vào nhau và cạn nước.
-
Chiên trứng và jambon
Cho 2 quả trứng gà vào tô đánh đều lên.
Đổ trứng gà đã đánh vào chảo một lớp mỏng và chiên trên lửa vừa rồi cho ra dĩa.
Tiếp đó, cắt jambon thành từng thanh nhỏ và chiên cho jambon xém vàng.
-
Pha bột
Cho vào tô 70gr bột chiên giòn và 70ml nước trộn đều cho hỗn hợp sệt lại.
-
Cuộn rong biển
Trải lá rong biển lên mành tre chuyên dụng, cho miến dàn đều lên lá rong. Sau đó cho trứng, củ cải muối, thanh cua, jambon, vào và cuộn tròn lại.
Mách nhỏ:
- Sử dụng mành tre chuyên dụng để cuộn miến dễ dàng, chắc chắn hơn.
- Khi cuộn nhớ cầm chắc tay, cuộn từ từ, bóp đều từ trong ra ngoài để cuộn miến được tròn đều, đẹp mắt.
-
Chiên rong biển
Lăn đều miến cuộn rong biển vào hỗn hợp bột chiên giòn đã pha sẵn ở bước 3, sau đó đem chiên ngập dầu trên lửa vừa 3 - 5 phút thì tắt bếp, vớt ra để ráo dầu.
-
Thành phẩm
Chỉ vài bước đơn giản bạn có ngay món miến cuộn rong biển trứng xúc xích thơm ngon, hấp dẫn. Cùng thực hiện ngay nhé.
Các lưu ý, mẹo toàn món ăn:
- Thưởng thức ngay khi còn nóng.
- Khi chiên xong bạn cho miến cuộn rong biển lên giấy thấm dầu để rút bớt dầu, món ăn sẽ đỡ ngán hơn.
- Có thể dùng kèm với nhiều nước chấm: tương ớt, nước tương, Mayonnaise,... tùy khẩu vị, khi ăn kết hợp cùng rau để không bị ngán.
- Bạn có thể bảo quản miến cuộn rong biển (chưa chiên) trong ngăn đông hoặc ngăn đông mềm, khi dùng chỉ cần đem rã đông và chiên.
Trên đây là 2 cách làm miến cuộn rong biển chiên giòn dễ làm và thực hiện nhanh chóng. Chúc bạn thực hiện thành công!
*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh Feedy VN, Cookat Việt Nam.
Từ khóa: Miến cuộn rong biển,cách làm miến cuộn rong biển,miến cuộn rong biển chiên giòn,miến cuộn rong biển xúc xích,miến cuộn rong biển,món chiên,cách làm miến cuộn rong biển,miến cuộn rong biển chiên giòn,miến cuộn rong biển xúc xích,miến cuộn rong biển,món chiên,cách làm miến cuộn rong biển,miến cuộn rong biển chiên giòn,miến cuộn rong biển xúc xích,miến cuộn rong biển,món chiên,