2 cách làm latte khoai lang tím thơm ngọt lạ vị cực đơn giản

Sơ chế và luộc chín khoai

Khoai lang tím mua về, bạn rửa sạch với nước, để ráo rồi dùng dao cắt bỏ phần đầu, đuôi của củ khoai. Tiếp đó, bạn bổ đôi củ khoai, gọt sạch lớp vỏ và cắt thành từng khoanh miếng dày.

Tiếp đến, bạn cho nước vào nồi đung sôi, sau đó cho khoai đã cắt nhỏ vào, đun ở lửa lớn đến khi khoai chín. Để kiểm tra khoai, bạn chỉ cần vớt một vài miếng ra rồi dùng đũa hoặc nĩa ấn vào thấy mềm là được.

Nghiền khoai

Khi khoai đã mềm, bạn vớt khoai ra tô, cho thêm vào trong tô 100gr đường trắng rồi dùng nĩa nghiền nát khoai đến khi được được một hỗn hợp khoai và đường ướt, nhão

 Làm sốt khoai lang tím

Cho hỗn hợp khoai nghiền lên rây và dùng phới dẹt tán nhuyễn qua rây lọc cho vào tô để hỗn hợp trở nên mịn hơn.

Tiếp đó, bạn cho vào trong tô 50ml sữa, 1/4 muỗng cà phê tính chất vani rồi dùng phới dẹt khuấy để để các nguyên liệu trộn lẫn vào nhau để tạo thành sốt khoai lang tím.

Pha latte

Bạn chuẩn bị 1 cái ly, cho sốt khoai lang tím xuống dưới đáy ly rồi dùng phới dẹt tán 1 ít sốt lên mặt trong của ly, thêm 1 ít đá viên và 300ml sữa tươi vào đầy ly.

Thành phẩm

Vậy là bạn đã có ngay 1 ly latte khoai lang tím thơm ngon, bổ dưỡng rồi đấy. Màu tím sánh mịn, đẹp mắt làm tôn lên màu trắng tinh khiết của sữa.

Vị ngọt của đường hoà quyện với vị béo béo của sữa, thêm chút bùi bùi của khoai lang và cảm giác mát lạnh của đá khi đi qua cuống họng mang lại cảm giác sảng khoái. Tiết trời oi ả mà được thưởng thức 1 ly như thế này thì không còn gì bằng!

Pha cà phê phin

Cho 25gr cà phê vào phin rồi đặt lên ly, để phao cà phê vào trong, đổ vào 10ml nước sôi, đậy nắp và để trong 2 phút để cà phê nở.

Sau 2 phút, bạn mở nắp phin cafe ra rồi cho tiếp vào 70ml nước sôi, đậy nắp và đợi cà phê chiết xuất.

Pha latte

Bạn chuẩn bị 1 cái ly, cho 1 ít đá viên vào gần đầy ly, cho 300ml sữa tươi vào đầu tiên để tạo thành tầng thứ nhất.

Tiếp đó, bạn cho từ từ 80ml cà phê vào để tạo thành tầng thứ 2. Nhớ là bạn phải cho vào một cách nhẹ nhàng và chậm rãi để tránh làm mất đi tầng sữa thứ nhất.

Cuối cùng, bạn cho 4 - 5 muỗng cà phê sốt khoai lang tím vào để tạo thành tầng thứ 3.

Thành phẩm

Với những bước vô cùng đơn giản bạn đã nhanh chóng có ngay 1 ly latte cà phê khoai lang tím thơm ngon rồi!

Vị ngọt của sữa hoà quyện với vị đắng của cà phê thêm chút bùi bùi của khoai lang và cảm giác mát lạnh trong khuôn miệng tạo thành thứ thức uống ngon khó cưỡng.