2 cách làm kẹo socola bạc hà và kẹo socola matcha đẹp mắt đón Giáng Sinh

Đun chảy socola đen

Đầu tiên, bạn cho 200gr socola chips đen vào tô rồi đun tan chảy trong lò vi sóng khoảng 30 giây.

Tiếp theo, cho vào thêm 1/2 muỗng cà phê dầu bạc hà và khuấy đều. Sau đó, đổ socola vào khay thành hình tròn rồi làm lạnh trong ngăn đá tủ lạnh khoảng 5 phút cho cứng lại.

Đun chảy socola trắng

Cho vào tô mới 200gr socola chips trắng rồi đun tan chảy trong lò vi sóng 30 giây. Sau đó, bạn cũng cho vào thêm 1/2 muỗng cà phê dầu bạc hà và khuấy đều.

Làm kẹo

Kế đến, cho 12 cái kẹo cây gậy vào túi zip rồi dùng chày đập cho kẹo vụn ra.

Tiếp theo, bạn đổ socola trắng lên phần socola đen đã làm đông rồi rắc đều kẹo cây gậy lên mặt và làm cứng trong ngăn đá tủ lạnh 5 phút.

Cuối cùng, sau khi kẹo đã đông cứng hoàn toàn thì bạn dùng dao cắt kẹo thành nhiều miếng tam giác bằng nhau.

Thành phẩm

Socola bạc hà chỉ với ba bước làm siêu đơn giản nhưng thành phẩm làm ra lại vô cùng xinh xắn, bắt mắt và rất phù hợp với ngày lễ Giáng Sinh.

Kẹo cắn vào giòn giòn nhưng lại tan mềm trong miệng với vị ngọt ngọt, beo béo quyện cùng chút đắng nhẹ, the mát hấp dẫn, cực kỳ thơm ngon.

Đun chảy socola

Đầu tiên, cho vào 2 tô, một tô đựng 225gr socola đen, một tô đựng 112gr socola trắng.

Tiếp đó, lần lượt cho từng tô socola vào trong lò vi sóng và đun chảy trong khoảng 30 giây - 1 phút. Sau đó, lấy ra rồi khuấy đều lại cho socola mịn mượt.

Trộn socola trắng với bột matcha

Tiếp theo, cho vào tô socola trắng 1 muỗng canh bột matcha và khuấy đều cho hòa quyện đến khi tô socola chuyển màu xanh nhạt đẹp mắt.

Đổ kẹo

Chuẩn bị khay có lót sẵn giấy nến, sau đó đổ phần socola đen vào, dùng phới dẹt dàn mỏng ra thành hình chữ nhật.

Kế đến, dùng muỗng múc từng ít một hỗn hợp socola matcha lên khắp mặt socola đen.

Sau đó, bạn dùng tăm khuấy nhẹ cho phần socola matcha tạo thành vân, tiếp theo bạn rắc thêm 1 ít muối, vụn dừa sấy khô và dâu tây sấy khô lên đều mặt socola.

Cuối cùng, bạn để nguyên khay kẹo ở nhiệt độ thường trong khoảng 2 tiếng cho kẹo đông cứng lại. Nếu muốn nhanh hơn bạn có thể làm đông kẹo trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 10 phút nhé!

Thành phẩm

Socola matcha siêu bắt mắt với màu nâu kết hợp cùng màu xanh và màu đỏ, chuẩn không cần chỉnh khi cực hợp với những màu đặc trưng của lễ Giáng Sinh.

Kẹo khi ăn mềm tan trong miệng để lại dư vị ngọt béo, thơm đắng nhẹ từ bột matcha đan xen chút chua chua từ dâu tây khô, ngon ơi là ngon.