Hưỡng dẫn nấu ăn
2 cách làm kem vanilla và kem matcha béo thơm, đơn giản
1. Kem vanilla
Chế biến
8 giờ 20 phútĐộ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Kem vanilla
Gelatin Nước Sữa kem tươi Sữa đặc Vani Sốt socola
Cách chế biến Kem vanilla
-
Ngâm gelatin
Cho 6gr gelatin vào chén và ngâm với 30ml nước trong 10 phút.
-
Làm hỗn hợp kem
Cho 400ml kem sữa tươi vào tô và dùng máy đánh trứng đánh đều hỗn hợp đến khi hỗn hợp kem bông lên. Cho 50gr sữa đặc và 1 muỗng cà phê vani vào hỗn hợp kem và tiếp tục dùng máy đánh trứng đánh bông đều.
Cho gelatin vào và trộn đều một lần nữa bằng máy đánh trứng.
Cho hỗn hợp kem vào thố thủy tinh và để vào ngăn đá tủ lạnh 8 tiếng.
-
Hoàn thành
Dùng muỗng nạo từng viên kem ra ly và cho lên mặt 1 ít sốt socola.
-
Thành phẩm
Từng viên kem thơm ngon, mát lạnh beo béo từ sữa đặc và sốt socola, tạo nên 1 món tráng miệng tuyệt vời trong những ngày nóng bức.
2. Kem matcha
Chế biến
8 giờ 20 phútĐộ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Kem matcha
Sữa tươi Bột matcha Sữa đặc Whipping creamHình nguyên liệu
Dụng cụ thực hiện
Máy đánh trứng, tô, phới
Cách chế biến Kem matcha
-
Làm hỗn hợp matcha
Bắc nồi lên bếp, cho 100ml sữa tươi vào đun với lửa vừa.
Rây 20gr bột matcha vào tô, chờ sữa nguội thì cho sữa vào tô đựng matcha và dùng phới đánh đều hỗn hợp.
-
Làm kem matcha
Cho 240gr sữa đặc vào hỗn hợp matcha, sau đó dùng phới đánh thật đều. Dùng rây lọc lại hỗn hợp matcha.
Cho 400ml whipping cream vào tô, dùng máy đánh trứng cầm tay đánh bông lên.
Cho matcha vào và tiếp tục dùng máy đánh trứng trộn đều.
Cho kem matcha vào ngăn đông tủ lạnh 3 tiếng, sau đó lấy ra trộn đều. Tiếp tục, cho vào ngăn đông tủ lạnh thêm 2 tiếng và lấy ra trộn đều (trộn khoảng 3 phút). Cho kem vào tủ lạnh thêm 2 tiếng là hoàn thành.
-
Thành phẩm
Dùng muỗng lấy kem ra dĩa và thưởng thức. Vị ngọt, béo của kem, sữa tươi kết hợp với mùi thơm, màu xanh đẹp mắt của matcha chắc chắn sẽ khiến món tráng miệng cho gia đình bạn thêm tuyệt vời.
Với 2 cách làm kem vanilla và kem matcha, hy vọng bạn sẽ giúp cho gia đình có được những giây phút tuyệt vời bên nhau cùng thưởng thức món kem tuyệt vời này. Chúc bạn thành công với công thức của HAY ĂN.
*Công thức và hình ảnh tham khảo tại kênh YouTube Feedy Món Ăn Ngon và The Food Pedia
Từ khóa: 2 cách làm kem vanilla và kem matcha,kem vanilla,kem matcha,kem vani,kem trà xanh,cách làm kem vani,kem vanilla,kem matcha,kem vani,kem trà xanh,cách làm kem vani,kem vanilla,kem matcha,kem vani,kem trà xanh,cách làm kem vani,