Hay ăn
Xem thêm danh mục Thu gọn danh mục


Hưỡng dẫn nấu ăn


Kem dưa lưới Hàn Quốc - Melona ice cream

2 cách làm kem dưa lưới Hàn Quốc - Melona ice cream dẻo mềm chuẩn vị

Nếu bạn là người vừa mê đồ ngọt vừa yêu thích dưa lưới thì đừng bỏ lỡ bài viết này nhé, vì sau đây HAY ĂN sẽ giới thiệu cho bạn 2 cách làm món kem dưa lưới Hàn Quốc - Melona ice cream ngay tại nhà mà vẫn dẻo mềm, chuẩn vị để giải nhiệt cho ngày nóng nực. Cùng vào bếp thôi nào!

1. Kem dưa lưới Hàn Quốc từ heavy cream

Kem dưa lưới Hàn Quốc từ heavy cream

  • Chuẩn bị

    5 phút

  • Chế biến

    10 phút

  • Độ khó

    Dễ

Nguyên liệu làm Kem dưa lưới Hàn Quốc từ heavy cream

Dưa lưới Heavy cream Sữa đặc

Heavy cream là gì? Mua ở đâu?

  • Heavy cream (kem sữa béo) được làm từ sữa, có hàm lượng chất béo nhiều hơn whipping cream, thông thường mức thấp nhất nằm ở khoảng 36% - 40%.
  • Heavy sau khi đánh bông sẽ dễ giữ form hơn nên thường được sử dụng để bắt bông trang trí bánh kem.
  • Ngoài ra thì heavy cream có vị ngọt vậy nên trong quá trình thực hiện món ăn bạn nên lưu ý để có thể cân chỉnh lượng đường cho phù hợp nhé!
  • Bạn có thể dễ dàng tìm mua heavy cream tại các cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh, nguyên liệu pha chế hoặc tại các siêu thị hay các cửa hàng thực phẩm lớn.

Nguyên liệu làm kem dưa lưới Hàn Quốc từ heavy cream

Dụng cụ thực hiện:

Máy xay sinh tố, tủ lạnh, dao, ly giấy nhỏ (hoặc khuôn làm kem que), que kem gỗ,...

Cách chế biến Kem dưa lưới Hàn Quốc từ heavy cream

  • Sơ chế dưa lưới

    Dưa lưới bạn mua về bổ đôi, gọt sạch vỏ, bỏ phần ruột rồi cắt thành từng khối nhỏ.

    Bước 1 Sơ chế dưa lưới Kem dưa lưới Hàn Quốc từ heavy cream

  • Xay hỗn hợp kem sữa dưa lưới

    Bạn cho 115gr heavy cream vào máy xay, xay trong vòng 1 - 2 phút ở tốc độ vừa để heavy cream bông cứng, tạo rõ vân rồi cho ra tô.

    Mách nhỏ: Bạn có thể đánh bông heavy cream theo cách thông thường bằng cách sử dụng máy đánh trứng hay phới lồng nhé!

    Tiếp theo, bạn cho dưa lưới đã cắt cùng với 80ml sữa đặc (có thể gia giảm tùy theo khẩu vị) vào máy xay rồi xay nhuyễn mịn.

    Sau đó, bạn đổ phần dưa lưới vừa xay vào tô heavy cream đánh bông rồi trộn đều hỗn hợp để tất cả hòa quyện vào nhau.

    Bước 2 Xay hỗn hợp kem sữa dưa lưới Kem dưa lưới Hàn Quốc từ heavy cream
    Bước 2 Xay hỗn hợp kem sữa dưa lưới Kem dưa lưới Hàn Quốc từ heavy cream
    Bước 2 Xay hỗn hợp kem sữa dưa lưới Kem dưa lưới Hàn Quốc từ heavy cream
    Bước 2 Xay hỗn hợp kem sữa dưa lưới Kem dưa lưới Hàn Quốc từ heavy cream

  • Đổ khuôn và làm đông

    Bạn cho hỗn hợp đã trộn đều với nhau vào những ly giấy nhỏ (hoặc khuôn làm kem que), sau đó bọc miệng ly lại bằng 1 lớp giấy bạc.

    Tiếp theo, bạn rạch 1 đường nhỏ ở giữa miếng giấy bạc rồi cắm que kem gỗ vào giữa hỗn hợp, sau cùng bạn để kem vào ngăn đông tủ lạnh trong vòng 4 - 6 giờ đồng hồ để kem đông lại.

    Bước 3 Đổ khuôn và làm đông Kem dưa lưới Hàn Quốc từ heavy cream
    Bước 3 Đổ khuôn và làm đông Kem dưa lưới Hàn Quốc từ heavy cream

  • Thành phẩm

    Với vài bước đơn giản, bạn đã hoàn thành món kem dưa lưới từ heavy cream mát lạnh thơm béo rồi đấy!

    Kem thơm ngát mùi tươi mát của dưa lưới, chất kem dẻo mịn với vị ngọt thanh xen lẫn cùng chút beo béo của heavy cream rất vừa miệng. Món kem này cực kì phù hợp dùng để thưởng thức vào những ngày nắng nóng đấy!

    Bước 4 Thành phẩm Kem dưa lưới Hàn Quốc từ heavy cream
    Bước 4 Thành phẩm Kem dưa lưới Hàn Quốc từ heavy cream

2. Kem dưa lưới Hàn Quốc từ sữa bột

Kem dưa lưới Hàn Quốc từ sữa bột

  • Chuẩn bị

    5 phút

  • Chế biến

    30 phút

  • Độ khó

    Dễ

Nguyên liệu làm Kem dưa lưới Hàn Quốc từ sữa bột

Dưa lưới Bột matcha Sữa bột Whipping cream Sữa tươi không đường Bột bắp Đường

Whipping cream là gì? Mua ở đâu?

  • Whipping cream là một loại kem tươi rất phổ biến trong các món bánh ngọt và chế biến thức uống, dùng để trang trí và gia tăng độ béo cho món ăn.
  • Chỉ số chất béo của whipping cream thường là từ 38% - 40%, và không chứa đường. Bởi vì tính chất bông mềm nên whipping cream tan nhanh hơn các loại kem khác.
  • Bạn có thể mua whipping cream tại các cửa hàng chuyên bán nguyên liệu làm bánh, các cửa hàng thực phẩm, siêu thị hoặc trên các sàn thương mại điện tử.

Nguyên liệu làm kem dưa lưới Hàn Quốc từ sữa bột

Dụng cụ thực hiện:

Máy xay sinh tố, máy đánh trứng, rây lọc, tủ lạnh, tô, muỗng,...

Cách chế biến Kem dưa lưới Hàn Quốc từ sữa bột

  • Sơ chế và xay dưa lưới

    Dưa lưới mua về bạn cắt làm đôi, loại bỏ hết phần ruột chứa hạt bên trong rồi cắt nhỏ hoặc dùng muỗng múc từng miếng bỏ vào máy xay.

    Bạn pha 2 muỗng cà phê bột trà xanh cùng 3 muỗng canh nước lọc, khuấy cho bột tan rồi cho vào máy xay rồi xay nhuyễn cùng với dưa lưới.

    Mách nhỏ: Bột matcha giúp làm kem có màu xanh đậm đẹp mắt hơn, tuy nhiên bột matcha có mùi thơm mạnh nên phần nào sẽ ảnh hưởng đến mùi vị kem dưa lưới. Vậy nên bạn có thể không sử dụng bột matcha hoặc thay bằng 1 giọt màu thực phẩm màu xanh nhé!
    Bước 1 Sơ chế và xay dưa lưới Kem dưa lưới Hàn Quốc từ sữa bột
    Bước 1 Sơ chế và xay dưa lưới Kem dưa lưới Hàn Quốc từ sữa bột
    Bước 1 Sơ chế và xay dưa lưới Kem dưa lưới Hàn Quốc từ sữa bột
    Bước 1 Sơ chế và xay dưa lưới Kem dưa lưới Hàn Quốc từ sữa bột

  • Nấu hỗn hợp sữa bột

    Trộn đều 60gr sữa bột, 20gr đường, 2 muỗng cà phê bột bắp và 150ml sữa tươi không đường với nhau, sau đó đun trên bếp ở lửa nhỏ, vừa đun và khuấy cho đến khi hỗn hợp bột đặc sệt lại.

    Sau đó bạn dùng rây để lọc bỏ cặn của hỗn hợp để bột sánh mịn hơn.

    Bước 2 Nấu hỗn hợp sữa bột Kem dưa lưới Hàn Quốc từ sữa bột
    Bước 2 Nấu hỗn hợp sữa bột Kem dưa lưới Hàn Quốc từ sữa bột
    Bước 2 Nấu hỗn hợp sữa bột Kem dưa lưới Hàn Quốc từ sữa bột
    Bước 2 Nấu hỗn hợp sữa bột Kem dưa lưới Hàn Quốc từ sữa bột

  • Trộn hỗn hợp kem sữa dưa lưới

    Bạn dùng máy đánh trứng để đánh 50gr whipping cream bông lên gấp đôi, khi nhấc que đánh lên thì tạo chóp nhưng oặt xuống là được.

    Tiếp đến, bạn cho whipping cream đánh bông vào hỗn hợp sữa bột rồi trộn đều lên. Sau đó cho dưa lưới xay nhuyễn vào rồi trộn cho tất cả hòa quyện vào nhau.

    Bước 3 Trộn hỗn hợp kem sữa dưa lưới Kem dưa lưới Hàn Quốc từ sữa bột
    Bước 3 Trộn hỗn hợp kem sữa dưa lưới Kem dưa lưới Hàn Quốc từ sữa bột
    Bước 3 Trộn hỗn hợp kem sữa dưa lưới Kem dưa lưới Hàn Quốc từ sữa bột
    Bước 3 Trộn hỗn hợp kem sữa dưa lưới Kem dưa lưới Hàn Quốc từ sữa bột

  • Đổ khuôn và làm đông

    Hỗn hợp sau khi trộn xong thì có thể cho vào khuôn, đặt que kem gỗ vào giữa rồi để vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 4 - 6 giờ đồng hồ để kem đông cứng hoàn toàn.

    Bước 4 Đổ khuôn và làm đông Kem dưa lưới Hàn Quốc từ sữa bột

  • Thành phẩm

    Món kem dưa lưới Hàn Quốc từ sữa bột đã được hoàn thành, kem xốp mịn, mềm tan ngay trong miệng.

    Món kem này là sự kết hợp của 3 vị béo, ngọt, thơm từ dưa lưới tươi mát cùng với bột sữa và whipping cream, khi ăn rất thích. Mấy ngày hè mà nhâm nhi cây kem như thế này thì mát cả ngày, đúng không nào?

    Bước 5 Thành phẩm Kem dưa lưới Hàn Quốc từ sữa bột
    Bước 5 Thành phẩm Kem dưa lưới Hàn Quốc từ sữa bột

Cách chọn mua dưa lưới ngon, đúng chuẩn để làm kem dưa lưới Hàn Quốc

  • Dưa lưới để làm kem dưa lưới Hàn Quốc là dưa có ruột màu xanh non, vỏ ngoài dày xanh đậm hoặc màu vàng, ruột dưa bên trong khi chín thì chuyển dần thành màu trắng xanh.
  • Có thể xem đường gân trên vỏ dưa để chọn mua, đường gân trên vỏ dưa có màu trắng xanh, các đường gân càng dày đặc thì chứng tỏ dưa càng ngọt.
  • Để chọn mua được dưa lưới ngon, chất lượng thì bạn nên lựa chọn những chợ, siêu thị uy tín, bên cạnh đó bạn nên chọn những trái dưa lưới giống Nhật nhé, vì loại dưa này ăn giòn ngọt, rất ngon.

Melona ice cream là gì?

  • Melona ice cream xuất phát từ một loại kem cùng tên được sản xuất vào năm 1992 bởi công ty Binggrae của Hàn Quốc.
  • Melona có hình dạng khối vuông chữ nhật dài và dày được cố định trên que gỗ.
  • Melona ice cream là sự kết hợp giữa sữa, kem tươi và có vị của dưa lưới ruột xanh (honey dew melon) cùng một số thành phần phụ gia khác. Loại kem này không cứng như đá mà mềm và dẻo, tan từ từ trong miệng chứ không tan ngay, rất được mọi người yêu thích.

Với 2 cách làm kem dưa lưới Hàn Quốc - Melona ice cream dẻo mềm, ngọt thơm chuẩn vị ở trên, HAY ĂN chúc bạn thành công và có những que kem mát lạnh cùng thưởng thức sau bữa ăn với gia đình mình nhé!

Từ khóa: Kem dưa lưới Hàn Quốc - Melona ice cream,kem dưa lưới hàn quốc,cách làm kem dưa lưới hàn quốc,làm kem dưa lưới hàn quốc,melona ice cream,cách làm kem dưa lưới,kem dưa lưới hàn quốc,cách làm kem dưa lưới hàn quốc,làm kem dưa lưới hàn quốc,melona ice cream,cách làm kem dưa lưới,