Hưỡng dẫn nấu ăn

2 cách làm kem chocolate chip bạc hà và bưởi bạc hà đơn giản, mát lạnh

Thời tiết nắng nóng này giá mà có món kem bạc hà giải nhiệt, đánh tan cái nóng. Hãy cùng vào bếp với HAY ĂN để biết cách làm 2 món kem chocolate chip bạc hà và kem bưởi bạc hà đơn giản mà ngon tuyệt nhé.

1. Kem chocolate chip bạc hà

Chế biến
4 giờ
Độ khó
Dễ

Nguyên liệu làm Kem chocolate chip bạc hà

Sữa hạnh nhân Nước cốt dừa Bột bắp Tinh chất vani Chocolate đen Màu thực phẩm Đường trắng Chip bạc hà

Nguyên liệu làm kem Chocolate chip bạc hà

Cách chế biến Kem chocolate chip bạc hà

1

Đun hỗn hợp sữa

Cho 375ml sữa hạnh nhân, 250ml nước cốt dừa, 6 muỗng canh đường và 2 muỗng canh bột bắp vào nồi lớn rồi khuấy đều.

Sau đó bắc lên bếp nấu sôi 5 phút, vừa nấu vừa khuấy đến khi hỗn hợp tan đều và không để quá sôi nhé.

Tắt bếp, nhắc nồi sữa xuống, cho tinh chất vani, chip bạc hà cùng 1 giọt màu xanh lá thực phẩm vào, khuấy thật đều.
2

Làm kem bạc hà

Đợi nguội một chút, chế hỗn hợp vào khuôn kem que, rồi cho chocolate chip vào và cắm que kem nữa là xong
3

Hoàn thành

Cuối cùng, đặt khuôn kem vào tủ đá khoảng 3 - 4 tiếng cho đông hoàn toàn là có thể ăn được rồi đấy.
4

Thành phẩm

Kem bạc hà chip chocolate hấp dẫn, cực ngon với vị the mát, béo béo của chocolate, sữa hạnh nhân cùng nước cốt dừa, tất cả quyện vào nhau với màu xanh thơm mát.

2. Kem bưởi bạc hà

Chế biến
4 giờ
Độ khó
Dễ

Nguyên liệu làm Kem bưởi bạc hà

Bưởi hồng Đường trắng Lá bạc hà

Cách chọn mua bưởi ngon

Lớp vỏ căng, sáng, các gai đều nhau và nốt gai lớn.
Hình dạng trái tròn đều, không bị méo mó.
Nên chọn trái có vỏ mỏng (bằng cách vỗ tay nhẹ vào vỏ bưởi nghe tiếng “cạch cạch”), vì thường là những trái bưởi già có vị ngon và ngọt.
Trọng lượng quả nặng, khoảng từ 1kg trở lên thường là trái đã già.
Cuống bưởi còn tươi và dính chắc vào quả thì càng tốt.

Nguyên liệu làm Kem bưởi bạc hà

Dụng cụ thực hiện

Máy xay sinh tố, chảo, dao, ...

Cách chế biến Kem bưởi bạc hà

1

Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, bưởi đào gọt vỏ, bỏ cùi trắng, bỏ hạt, tách lấy múi bưởi bên trong. Cho múi bưởi vào máy xay sinh tố, xay thật nhuyễn cùng nước rồi lọc qua rây để lấy nước. Lá bạc hà rửa sạch, bỏ rễ
2

Làm hỗn hợp kem

Cho 1/3 lượng nước ép bưởi vào 1 cái chảo sâu lòng (hoặc nồi), cho thêm lá bạc hà vào rồi đặt lên bếp đun sôi, khi nước ép bưởi sôi thì tắt bếp, để yên như vậy khoảng 5-10 phút thì lấy lá bạc hà ra.

Đổ 2/3 lượng nước ép bưởi còn lại và đường vào chảo, khuấy đều rồi cho nước ép vào một khay đựng kem.
3

Hoàn thành

Để khay vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 20 phút thì lấy ra, dùng muỗng đảo đều kem cho tan hết đá rồi lại đặt trở về tủ lạnh. Làm như vậy khoảng 2 - 3 lần thì món kem đã hoàn thành, có thể lấy ra thưởng thức rồi đấy!
4

Thành phẩm

Kem bưởi bạc hà mang vị chua của bưởi, hòa quyện vị thanh mát bạc hà giúp bạn đánh tan cơn khát trong mùa hè, bên cạnh đó bưởi là trái cây mọng nước có tác dụng thanh lọc cơ thể hiệu quả. Thật ngon phải không nào!