Hưỡng dẫn nấu ăn

Gà xiên que nướng dầu hào, gà xiên que nướng bia

2 cách làm gà xiên que nướng dầu hào và nướng bia thơm lừng đậm đà

Vào những ngày cuối tuần, được cùng gia đình hay bạn bè tổ chức buổi tiệc nướng với gà xiên que nướng dầu hào và gà xiên que nướng bia thì tuyệt bạn nhỉ. Cùng vào bếp và học làm món nướng ngon này ngay nào!

1. Gà xiên que nướng dầu hào

Chuẩn bị
30 phút
Chế biến
30 phút
Độ khó
Dễ

Nguyên liệu làm Gà xiên que nướng dầu hào

Ức gà Tỏi Rễ rau mùi Tiêu sọ Đường thốt nốt Bột điều Dầu hào Nước tương

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu cho món gà xiên nướng dầu hào

Dụng cụ thực hiện

Bếp nướng điện, tô, bao tay ni-lông, que gỗ.

Cách chế biến Gà xiên que nướng dầu hào

1

Sơ chế gà

Bạn bỏ phần da ức gà, rửa sạch với nước một lần rồi chà xát với muối, rửa sạch với nước thêm lần nữa rồi để cho gà ráo hoặc dùng khăn sạch để thấm khô.

Khi gà ráo nước, bạn cắt gà thành lát mỏng vừa với độ dày 0.5 - 1cm
2

Uớp gà

Bạn cho hỗn hợp tỏi, tiêu sọ, rễ rau mùi giã nhuyễn vào. Tiếp theo, cho 25gr đường thốt nốt, 20gr bột điều, 40ml dầu hào, 40ml nước tương vào và trộn đều bằng tay. Bạn nhớ đeo bao tay ni-lông để đảm bảo vệ sinh nhé!

Khi đã trộn xong, bạn cho gà vào ngăn mát tủ lạnh và ướp 30 phút cho gia vị thấm đều.
3

Xiên và nướng gà

Khi gà thấm, bạn gấp miếng gà làm đôi hoặc làm ba rồi xiên vào que gỗ để tránh làm miếng gà bị tuột ra khỏi que. Hoàn thành phần xiên gà, bạn cho gà lên bếp nướng điện và bắt đầu nướng thôi. Bạn nhớ lật gà đều tay mỗi 1-2 phút để tránh làm gà bị khét nhé.

Khi gà tái, bạn phết một lớp dầu ăn mỏng lên trên rồi tiếp tục nướng gà.
4

Thành phẩm

Sau 15 phút nướng, bạn đã có món gà xiên nướng dầu hào thơm lừng. Thịt gà thấm vị, dai dai ngon ngon mà không bị bở, gia vị thấm đều khiến miếng thịt gà thơm hơn. Nếu bạn thích, chấm gà nướng với tương ớt cay cay cũng rất tuyệt đó.

2. Gà xiên nướng bia

Chuẩn bị
4 giờ
Chế biến
30 phút
Độ khó
Dễ

Nguyên liệu làm Gà xiên nướng bia

Ức gà Mù tạt vàng Tiêu Hạt nêm Ớt bột Tỏi băm Hành tím băm Nước tương Mật ong Bia

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu cho món gà xiên nướng bia

Dụng cụ thực hiện

Lò nướng, tô, que gỗ

Cách chế biến Gà xiên nướng bia

1

Sơ chế gà

Thịt ức gà bạn rửa sạch, chà xát với muối để mùi hôi trong gà không còn nữa. Sau đó, bạn rửa lại với nước sạch thêm 2 - 3 lần nữa và để gà khô ráo.

Khi gà đã khô, cắt gà thành từng lát vừa ăn từ 0.5 - 1cm
2

Ướp thịt gà

Bạn cho 20gr mù tạt vàng, 3gr tiêu, 10gr hạt nêm, 3gr ớt bột, 15gr tỏi băm, 15gr hành tím băm, 50gr nước tương, 50gr mật ong, 200ml bia vào thịt gà và trộn đều. Uớp gà trong vòng 4 tiếng để gà thấm đều gia vị.
3

Xiên và nướng gà

Bạn gấp đôi thịt gà lại và xiên vào que gỗ để gà không bị rơi ra khỏi que. Khi đã xiên gà xong, bạn cho gà lên khay có bọc giấy bạc, phết thêm nước sốt và nướng thịt gà lần 1 với nhiệt độ 200 độ C trong vòng 15 phút.

Sau 15 phút, bạn lật gà và phết thêm nước sốt rồi nướng gà lần 2 ở nhiệt độ 200 độ C trong 10 phút.
4

Thành phẩm

Món gà xiên nướng bia đã hoàn thành cùng mùi thơm bay kháp gian bếp. Thịt gà nóng hổi, dai ngon cùng vị thơm của gia vị, chấm với tương ớt sẽ khiến bạn cứ muốn ăn mãi không dừng.

Mẹo chọn mua ức gà tươi ngon

Ức gà ngon có da màu trắng, ấn tay vào miếng thịt có độ đàn hồi, không mềm nhão.

Không nên chọn miếng ức có nhiều sọc trắng, sọc càng nhiều thì lượng chất béo, protein càng ít và khi chế biến thịt khó ngấm gia vị hơn.

Với cả hai món nướng với ức gà, bạn có thể làm cho bữa tiệc nướng nhà mình thêm ngon miệng và đặc sắc hơn. Chúc bạn thành công nhé!

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ 2 kênh YouTube Cooky TV và Feedy VN

Hưỡng dẫn nấu ăn

2 cách làm gà xiên que nướng dầu hào và nướng bia thơm lừng đậm đà

1. Gà xiên que nướng dầu hào

Chuẩn bị

Chế biến

Độ khó

Nguyên liệu làm Gà xiên que nướng dầu hào

Hình nguyên liệu

Dụng cụ thực hiện

Cách chế biến Gà xiên que nướng dầu hào

Sơ chế gà

Uớp gà

Xiên và nướng gà

Thành phẩm

2. Gà xiên nướng bia

Chuẩn bị

Chế biến

Độ khó

Nguyên liệu làm Gà xiên nướng bia

Hình nguyên liệu

Dụng cụ thực hiện

Cách chế biến Gà xiên nướng bia

Sơ chế gà

Ướp thịt gà

Xiên và nướng gà

Thành phẩm

Mẹo chọn mua ức gà tươi ngon