Hay ăn
Xem thêm danh mục Thu gọn danh mục

Hưỡng dẫn nấu ăn

2 cách làm ếch chiên xù

2 cách làm ếch chiên xù giòn rụm thơm ngon hấp dẫn ăn là ghiền

Chẳng những là món ăn bắt cơm mà ếch chiên xù còn là món mồi lý tưởng để nhâm nhi vài ly bia khi họp mặt bạn bè bữa đấy! Thế còn chờ gì mà không cùng HAY ĂN vào bếp trổ tài ngay với món chiên giòn ngon hấp dẫn này nhé!

1. Ếch chiên xù nguyên con

Ếch chiên xù nguyên con

  • Chuẩn bị

    15 phút

  • Chế biến

    30 phút

  • Độ khó

    Dễ

Nguyên liệu làm Ếch chiên xù nguyên con

Ếch Bột chiên xù Bột chiên giòn tổng hợp Lòng đỏ trứng gà Sa tế Tỏi băm Gừng băm Hành tím băm Dầu mè Dầu ăn Gia vị thông dụng (muối/ đường/ hạt nêm/ bột ngọt/ tiêu)

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu làm ếch chiên xù nguyên con

Cách chế biến Ếch chiên xù nguyên con

  • Sơ chế và ướp ếch

    Mua ếch đã làm sẵn ngoài chợ về rửa sạch với nước nhiều lần rồi để ráo.

    Vắt lấy phần nước cốt hỗn hợp 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh gừng băm, 1 muỗng canh hành tím băm.

    Ướp ếch với: 1 cái lòng đỏ trứng gà, 2 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê bột ngọt, 3 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu, 3 muỗng cà phê dầu mè, 1 muỗng cà phê sa tế và phần nước cốt vừa vắt, trộn đều lên.

    Sau đó ướp ếch trong khoảng 15 - 20 phút để ếch thấm gia vị.

    Bước 1 Sơ chế và ướp ếch Ếch chiên xù nguyên con
    Bước 1 Sơ chế và ướp ếch Ếch chiên xù nguyên con
    Bước 1 Sơ chế và ướp ếch Ếch chiên xù nguyên con
    Bước 1 Sơ chế và ướp ếch Ếch chiên xù nguyên con

  • Nhúng ếch qua bột

    Ếch sau khi ướp xong thì cho 50gr bột chiên giòn tổng hợp vào rồi trộn đều lên.

    Tiếp theo nhúng ếch vào phần bột chiên xù để bột thấm đều vào thịt ếch.

    Bước 2 Nhúng ếch qua bột Ếch chiên xù nguyên con
    Bước 2 Nhúng ếch qua bột Ếch chiên xù nguyên con
    Bước 2 Nhúng ếch qua bột Ếch chiên xù nguyên con
    Bước 2 Nhúng ếch qua bột Ếch chiên xù nguyên con

  • Chiên ếch

    Bắc chảo lên bếp với 200ml dầu ăn, khi dầu nóng thì cho phần ếch vừa nhúng bột vào chiên với lửa nhỏ đến khi ếch chín và vàng đều cả 2 mặt thì vớt ra để ráo dầu.

    Bước 3 Chiên ếch Ếch chiên xù nguyên con
    Bước 3 Chiên ếch Ếch chiên xù nguyên con
    Bước 3 Chiên ếch Ếch chiên xù nguyên con
    Bước 3 Chiên ếch Ếch chiên xù nguyên con

  • Thành phẩm

    Món ếch chiên xù nguyên con nóng hổi với màu vàng ươm đẹp mắt. Ếch bên ngoài giòn rụm, bên trong mềm béo, ngọt thịt mà không bị khô, chấm kèm với 1 ít tương ớt nữa là hoàn hảo cực kỳ đấy!

    Bước 4 Thành phẩm Ếch chiên xù nguyên con
    Bước 4 Thành phẩm Ếch chiên xù nguyên con

2. Đùi ếch chiên xù

Đùi ếch chiên xù

  • Chuẩn bị

    15 phút

  • Chế biến

    30 phút

  • Độ khó

    Dễ

Nguyên liệu làm Đùi ếch chiên xù

Đùi ếch Trứng gà Tương ớt Bột chiên giòn Bột chiên xù Dầu ăn Gia vị thông dụng (muối/ hạt nêm/ bột ngọt/ tiêu)

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu làm đùi ếch chiên xù

Cách chế biến Đùi ếch chiên xù

  • Sơ chế và ướp ếch

    Đùi ếch mua loại đã làm sẵn về rửa lại với nước nhiều lần cho sạch bẩn rồi để ráo.

    Ướp ếch với: 1 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/3 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tương ớt, trộn đều lên.

    Sau đó ướp ếch trong khoảng 15 phút để ếch thấm gia vị.

    Bước 1 Sơ chế và ướp ếch Đùi ếch chiên xù
    Bước 1 Sơ chế và ướp ếch Đùi ếch chiên xù
    Bước 1 Sơ chế và ướp ếch Đùi ếch chiên xù
    Bước 1 Sơ chế và ướp ếch Đùi ếch chiên xù

  • Nhúng ếch qua bột

    Đập 1 cái trứng gà vào chén, đánh đều lên.

    Nhúng đùi ếch lần lượt vào chén trứng gà rồi đến lớp bột chiên giòn và cuối cùng là lăn qua lớp bột chiên xù rồi để yên khoảng 5 phút.

    Bước 2 Nhúng ếch qua bột Đùi ếch chiên xù
    Bước 2 Nhúng ếch qua bột Đùi ếch chiên xù
    Bước 2 Nhúng ếch qua bột Đùi ếch chiên xù
    Bước 2 Nhúng ếch qua bột Đùi ếch chiên xù

  • Chiên ếch

    Bắc chảo lên bếp với 100ml dầu ăn, khi dầu nóng thì cho đùi ếch vừa lăn bột vào chiên với lửa nhỏ đến khi thấy đùi vàng đều cả 2 mặt thì vớt ra để ráo dầu.

    Bước 3 Chiên ếch Đùi ếch chiên xù
    Bước 3 Chiên ếch Đùi ếch chiên xù
    Bước 3 Chiên ếch Đùi ếch chiên xù
    Bước 3 Chiên ếch Đùi ếch chiên xù

  • Thành phẩm

    Chỉ với vài bước đơn giản bạn đã có ngay món đùi ếch chiên xù vàng thơm hấp dẫn. Đùi ếch bên ngoài giòn tan, bên trong chín mềm, ngọt thịt thấm gia vị đậm đà.

    Bạn có thể ăn kèm với 1 ít dưa leo, cà chua, xà lách và chấm cùng với chén tương ớt nữa là ngon hết sẩy đấy!

    Bước 4 Thành phẩm Đùi ếch chiên xù

Cách chọn mua ếch tươi ngon

  • Ưu tiên chọn mua ếch còn sống để món ăn được tươi ngon hơn.
  • Nên chọn mua ếch đồng, có kích thước to, da màu nâu vàng. Dùng tay ấn vào đùi ếch cảm nhận được độ săn chắc.
  • Nếu ếch có màu đen, thân hình mập mạp, đầu to, cử động chậm chạp là ếch nuôi, ăn không ngon bằng ếch đồng.
  • Khi mua ếch được sơ chế và đóng gói sẵn, bạn nên lựa chọn những cơ sở có uy tín để đảm bảo chất lượng, an toàn sản phẩm.

Cách sơ chế, khử mùi tanh ếch hiệu quả

  • Cách 1: Dùng hỗn hợp gừng và rượu trắng rửa ếch trong khoảng 5 phút rồi rửa sạch lại với nước.
  • Cách 2: Ngoài ra bạn có thể dùng hỗn hợp muối hạt và rượu trắng rửa ếch khoảng 5 phút rồi rửa lại với nước 2 - 3 lần cũng có thể khử mùi tanh ếch hiệu quả.

Nơi mua bột chiên giòn, chiên xù

  • Bột chiên giòn, chiên xù bạn có thể dễ dàng tìm mua tại các chợ, siêu thị, hệ thống các siêu thị Bách hóa XANH trên toàn quốc hay mua online tại trang hayan.vn.
  • Ngoài ra bạn có thể tự làm bột chiên xù tại nhà với công thức cực kỳ đơn giản đến từ HAY ĂN đấy nhé!

Với 2 cách làm ếch chiên xù giòn ngon hấp dẫn siêu nhanh siêu đơn giản thì còn ngại gì mà không vào bếp trổ tài chiêu đãi cả nhà ngay nào!

Từ khóa: 2 cách làm ếch chiên xù,ếch chiên xù,cách làm ếch chiên xù,món ếch chiên xù,ếch chiên bột xù,ếch chiên,ếch chiên xù,cách làm ếch chiên xù,món ếch chiên xù,ếch chiên bột xù,ếch chiên,ếch chiên xù,cách làm ếch chiên xù,món ếch chiên xù,ếch chiên bột xù,ếch chiên,