2 cách làm đùi gà tây nướng thơm lừng hấp dẫn cho ngày lễ Tạ Ơn

Sơ chế nguyên liệu

Đùi gà bạn rửa sạch với nước, sau đó cho vào rổ để ráo. Hành tím và tỏi lột bỏ vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn.

Ướp đùi gà

Để ướp đùi gà, bạn cho vào chén 2 muỗng cà phê nước tương, 2 muỗng cà phê dầu hào, 2 muỗng cà phê dầu oliu, 1 muỗng cà phê tương ớt, 1 muỗng cà phê sa tế tươi, 1 muỗng cà phê ngũ vị hương và tất cả phần hành tỏi băm.

Trộn đều để các gia vị hòa quyện vào nhau. Tiếp đến, dùng nĩa đâm vào các mặt của đùi gà để xíu nữa ướp đùi gà dễ thấm hơn.

Sau đó, đổ phần gia vị ướp vào đĩa đựng đùi gà, xoa bóp đều gia vị lên khắp các mặt của đùi gà và ướp trong 30 phút.

Nướng đùi gà tây

Bạn cần làm nóng lò trước 10 phút trước khi nướng. Sau 10 phút, bạn cho khay đựng đùi gà vào, nướng ở 190 độ C trong 20 phút.

Sau 20 phút, bạn dùng cọ quét một lớp gia vị ướp lúc nãy lên bề mặt miếng đùi gà rồi nướng tiếp 20 phút nữa. Sau 20 phút nữa, lớp da gà đã vàng giòn, bạn trở miếng gà thêm lần nữa rồi nướng thêm 20 phút nữa là được nhé!

Đùi gà sau khi nướng 60 phút thì đã chín, bạn cẩn thận gắp ra đĩa, rắc lên bề mặt một ít mè rang cho thơm nữa, cắt nhỏ rồi thưởng thức nhé!

Thành phẩm

Đùi gà tây nướng mật ong có màu nâu vàng đẹp mắt cùng hương thơm hấp dẫn. Đùi gà có phần da vàng giòn tan, béo ngậy hòa cùng phần thịt mềm dai, đẫm nước, đậm đà khiến bạn chỉ muốn ăn hết miếng này đến miếng khác.

Bạn có thể chấm đùi gà tây nướng với muối tiêu chanh hoặc nước tương để đậm đà và ngon hơn nhé!

Sơ chế nguyên liệu

Đùi gà bạn rửa thật sạch với nước. Sau đó để ráo nước. Để khử mùi hôi thì bạn cho đùi gà vào lò nướng trước ở 190 độ trong 40 phút nhé!

Khoai tây thì bạn gọt bỏ vỏ, rửa sạch rồi khúc vừa ăn. Sau đó, bạn trụng sơ khoai tây qua nước sôi khoảng 3 phút.

Tương tự, hành tây bạn lột bỏ phần vỏ, rửa sạch rồi cắt hình múi cau.

Ướp đùi gà

Để ướp đùi gà, bạn cho chén 3 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng canh bơ và 100gr ngũ vị hương. Trộn đều để các gia vị hòa quyện vào nhau.

Sau 40 phút, đùi gà đã được nướng chín sơ sơ thì bạn gắp ra. Chuẩn bị một cái khay, xếp khoai tây và hành tây xuống bên dưới, cho đùi gà tây lên trên, dùng cọ quẹt phần nước sốt vào các mặt của đùi gà và ướp trong 10 phút.

Nướng đùi gà tây

Sau 10 phút, bạn cho khay vào lò, nướng ở 190 độ trong 40 phút. Sau khi nướng khoảng 20 phút thì bạn mở lò trở đùi gà để đùi gà chín đều mà không cháy nha.

Đùi gà sau khi nướng 40 phút thì đã chín, bạn cẩn thận gắp ra khỏi lò.

Thành phẩm

Đùi gà tây nướng ngũ vị hương có mùi thơm hấp dẫn, quyến rũ. Đùi gà được nướng chín đến, mềm mại, phần da đậm vị, phần thịt thì thấm, béo mềm mà không bị khô.

Đồng thời, phần khoai tây với hành tây thấm vị gà tây nên rất ngon, đậm đà, béo ngậy thích hợp làm một món ăn kèm hấp dẫn.