Hay ăn

Hưỡng dẫn nấu ăn

Đùi gà nướng bơ tỏi và nướng ngũ vị

2 cách làm đùi gà nướng bơ tỏi và nướng ngũ vị bằng lò nướng

Đùi gà nướng được xem như là một món nướng được các gia đình yêu thích bởi hương vị đậm đà, hấp dẫn. Cùng vào bếp với HAY ĂN để học ngay 2 cách làm đùi gà nướng giúp bữa cơm thêm tròn vị ngay nhé!

1. Đùi gà nướng bơ tỏi

Đùi gà nướng bơ tỏi
  • Chuẩn bị

    20 phút
  • Chế biến

    45 phút
  • Độ khó

    Dễ

Nguyên liệu làm Đùi gà nướng bơ tỏi

Đùi gà: Bơ thực vật Tỏi: Tương ớt: Màu dầu điều: Mật ong: Dầu hào: Ớt bột: Chanh

nguyên liệu làm đùi gà nướng bơ tỏi

Dụng cụ thực hiện

lò nướng, giấy bạc, chối quết, muỗng, .

Cách chế biến Đùi gà nướng bơ tỏi

  • Sơ chế đùi gà

    Chà xát phần đùi gà với 2 muỗng cà phê muối để làm sạch đùi gà, sau đó rửa sạch lại với nước.

    Dùng dao khứa những đường dọc lên 2 mặt của đùi gà để khi ướp đùi gà sẽ thấm gia vị.

    Tỏi đập dập, lột vỏ và băm nhuyễn.

    Bơ thực vật bạn bỏ lò vi sóng để làm tan chảy bơ.

  • Ướp gà

    Để pha hỗn hợp sốt ướp gà bạn cho 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh ớt bột, 1/2 muỗng canh tiêu xay, 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh dầu điều, 2 muỗng canh mật ong và 1 muỗng canh dầu hào.

    Dùng muỗng khuấy đều hỗn hợp. Cho thêm 1 muỗng canh tỏi băm và 1 muỗng cà phê bơ tan chảy, khuấy đều hỗn hợp.

    Đổ phần bơ còn lại vào phần tỏi băm còn dư, trộn đều.

    Cho phần sốt ướp vào đùi gà, dùng tay thoa đều phần nước sốt lên 2 mặt đùi gà, đặc biệt thoa vào các đường rãnh trên mặt đùi gà để gia vị thấm vào bên trong.

    Dùng màng bọc thực phẩm bọc phần đùi gà đã ướp lại để trong tủ lạnh khoảng 1 - 2 tiếng cho thịt gà được thấm gia vị.

  • Nướng gà

    Làm nóng lò với nhiệt độ 150 - 160 độ C khoảng 5 - 10 phút trước khi đem gà đi nướng để nhiệt độ lò được ổn dịnh.

    Đặt 1 lớp giấy bạc lên khay nướng sau đó đặt gà lên, cho vào lò nướng với nhiệt độ 180 độ C nướng trong 10 phút.

    Đùi gà sau khoảng 10 phút nướng thì dùng chổi quết phần tỏi băm và bơ lên 1 mặt đùi gà để tạo độ thơm, tiếp tục cho vô lại lò nướng thêm khoảng 20 phút.

    Sau đó lấy đùi gà ra để trở lại mặt còn lại và dùng chổi quết tiếp phần tỏi băm, cho vào lò nướng khoảng 20 - 30 phút cho gà được vàng đều.

  • Nước chấm ăn kèm

    Cho vào chén nhỏ 2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê muối và nước cốt chanh, khuấy đều. Để nước sốt thêm đậm vị, bạn cho thêm khoảng 1 - 2 muỗng cà phê ớt xay tùy theo khẩu vị nhé.

  • Thành phẩm

    Đùi gà thơm nức mũi mùi bơ, cắn một miếng bạn sẽ cảm nhận được phần đùi gà được tẩm ướt gia vị đậm đà, hấp dẫn chấm kèm với nước chấm chua chua cay cay khiến bạn phải mê mẩn.

2. Đùi gà nướng ngũ vị

Đùi gà nướng ngũ vị
  • Chuẩn bị

    20 phút
  • Chế biến

    45 phút
  • Độ khó

    Dễ

Nguyên liệu làm Đùi gà nướng ngũ vị

Đùi gà góc tư Ớt Lá húng lủi Bột ngũ vị hương Dầu điều Mật ong

nguyên liệu đùi gà nướng ngũ vị

Dụng cụ thực hiện

lò nướng, dao, muỗng, , màng bọc thực phẩm.

Cách chế biến Đùi gà nướng ngũ vị

  • Sơ chế

    Dùng khoảng 2 muỗng canh muối chà xát lên phần đùi gà cho sạch sau đó rửa lại nhiều lần với nước, để ráo, khứa những đường sọc lên đùi gà để gia vị thấm vào bên trong.

    Băm nhuyễn húng lũi và ớt tươi.

    Tỏi đập dập, lột vỏ, băm nhuyễn.

  • Ướp gà

    Cho lần lượt phần tỏi, ớt, húng lủi băm nhuyễn vào chén, cho tiếp 1 muỗng canh ngũ vị hương, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê muối, dầu điều và mật ong vào. Dùng muỗng trộn đều các gia vị lại với nhau.

    Dùng tay thoa hỗn hợp lên 2 mặt của đùi gà sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc phần gà lại để trong khoảng 4 - 5 tiếng trong ngăn mát tủ lạnh.

  • Nướng gà

    Làm nóng lò ở nhiệt độ 150 -160 độ C trướng khi đem gà đi nướng để nhiệt độ lò ổn định.

    Gà sau khi ướp mang ra để lên khay nướng, cho phần sốt còn dư lại trong tô quết hết lên gà cho thịt gà được đậm vị. Nướng gà ở nhiệt độ 200 độ C trong 40 phút

    Mách bạn: sau khi nướng được khoảng 20 phút bạn lấy đùi gà ra lật ngược để miếng gà được vàng đều.

  • Thành phẩm

    Đùi gà thơm thoang thoảng mật ong cùng ngũ vị hương. Phần da thì giòn nhẹ, phần thịt bên trong mềm, được tẩm ướp đậm đà. Món gà nướng sẽ ngon hơn khi dùng kèm với cơm nóng làm cho bữa ăn sẽ tròn vị

Cách chọn mua đùi gà ngon

  • Da gà có màu vàng óng, có chỗ vàng đậm như cánh, ức, lưng và không bị thâm tím hoặc xuất hiện các đốm đen.
  • Nếu da gà bị dai, vàng óng đều nhưng mỡ gà lại trắng chứng tỏ gà bị tẩm thuốc.
  • Thịt gà không có mùi ôi, mùi hôi khó chịu.
  • Dùng tay nhấn vào thịt để kiểm tra, nếu thịt săn chắc, đàn hồi là gà ngon. Trường hợp, nếu thịt bị nhão, trơn, biến dạng hoặc bị lõm thì không nên mua để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe.

Món đùi gà nướng bơ tỏi và ngũ vị rất hấp dẫn đúng không nào? Hãy trổ tài ngay hôm nay để cho gia đình bạn cùng thưởng thức với nhé!

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube: Món ăn ngon.

Từ khóa: Đùi gà nướng bơ tỏi và nướng ngũ vị,cách làm đùi gà nướng,đùi gà nướng bơ tỏi,đùi gà nướng ngũ vị,đùi gà nướng,vào bếp,cách làm đùi gà nướng,đùi gà nướng bơ tỏi,đùi gà nướng ngũ vị,đùi gà nướng,vào bếp,