Hưỡng dẫn nấu ăn
![Đậu bắp hấp](https://cdn.tgdd.vn/2021/08/CookProduct/thum-1-1200x676-19.jpg)
2 cách làm đậu bắp hấp ngon khó cưỡng đơn giản ai cũng làm được
Đậu bắp hấp là một món hấp tuy dân giã nhưng lại được rất nhiều thành viên gia đình yêu thích nhờ cảm giác ngọt thanh, mềm hơi nhớt nhớt kết hợp với một số gia vị giúp bữa cơm thêm thanh đạm hơn. Hôm nay, cùng trổ tài vào bếp thực hiện món đậu bắp hấp thịt và đậu bắp hấp trứng đơn giản cho bữa cơm thêm trọn vị nhé!
1. Đậu bắp hấp thịt
![Đậu bắp hấp thịt](https://cdn.tgdd.vn/2021/08/CookRecipe/Avatar/dau-bap-hap-thit-thumbnail.jpg)
Chuẩn bị
20 phútChế biến
20 phútĐộ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Đậu bắp hấp thịt
Thịt xay Đậu bắp Hành tím Tỏi Hành lá Bột canh Tương cà Tương ớt Nước mắm Dầu ăn Gia vị thông dụng (bột ngọt/ tiêu xay/ đường/ hạt nêm/ muối)Cách chế biến Đậu bắp hấp thịt
-
Sơ chế các nguyên liệu
Hành tím và tỏi bạn lột bỏ vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn. Hành lá ngắt bỏ lá úa vàng, rửa sạch rồi cắt đôi phần đầu hành và lá hành để riêng. Phần đầu hành thì bạn băm nhuyễn.
Đậu bắp rửa thật sạch với nước rồi dùng dao cắt một đường dọc theo phần thân để nhồi thịt vào.
-
Ướp thịt và nhồi đậu bắp
Để ướp thịt, bạn cho vào tô đựng thịt 1/2 phần hành tím và đầu hành đã băm nhuyễn, thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột canh, 1 muỗng cà phê tiêu xay, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt và 1/2 muỗng cà phê nước mắm, trộn đều và ướp trong khoảng 10 phút.
Sau 10 phút, cẩn thận nhồi thịt vào những quả đậu bắp đã chuẩn bị.
-
Hấp đậu bắp
Sau khi đã nhồi xong thì bạn đặt đầu bắp nhồi thịt vào xửng hấp, hấp trong khoảng 15 phút là đậu bắp chín.
-
Làm sốt
Bắc chảo lên bếp, cho vào khoảng 2 muỗng canh dầu ăn và phi tỏi vàng lên thì cho vào 2 muỗng canh tương cà và 1 muỗng canh tương ớt, trộn đều đến khi hỗn hợp này sệt lại thì cho vào 3 muỗng canh nước.
Sau khi nấu khoảng 5 phút thì cho vào 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê đường và 1 muỗng cà phê tiêu, đảo đều nấu thêm khoảng 4 phút nữa thì tắt bếp.
Sau 15 phút, đậu bắp chín thì bạn cẩn thận gắp ra đĩa, rưới một ít nước sốt lên trên và thưởng thức.
-
Thành phẩm
Đậu bắp hấp thịt sau khi hoàn thành có màu sắc hấp dẫn, màu xanh tươi mát hòa cùng xíu nước sốt màu đỏ sậm tỏa hương thơm quyến rũ.
Đậu bắp mềm kết hợp với thịt băm béo ngậy và nước sốt chua ngọt mang đến cho bạn một trải nghiệm vị giác hoàn toàn mới mẻ.
2. Đậu bắp hấp trứng
![Đậu bắp hấp trứng](https://cdn.tgdd.vn/2021/08/CookRecipe/Avatar/dau-bap-hap-trung-thumbnail.jpg)
Chuẩn bị
25 phútChế biến
25 phútĐộ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Đậu bắp hấp trứng
Đậu bắp Thịt băm Trứng Hành lá Ngò Hành tím Dầu mè Nước tương Dầu ăn Gia vị thông dụng (tiêu xay/ đường/ hạt nêm)Cách chọn mua trứng tươi ngon
- Bạn nên chọn mau những quả có màu nâu sẫm, bề mặt khi sờ cảm nhận được nhiều hạt li ti.
- Bên cạnh đó, ưu tiên chọn những quả khi lắc thử thì không nghe thấy tiếng động, bởi vì đây là những quả còn mới.
- Không chọn những quả có phần vỏ đã bị nứt, hơi bị lồi lõm, vì có thể chúng đã bị hư úng bên trong rồi.
Cách chế biến Đậu bắp hấp trứng
-
Sơ chế các nguyên liệu
Đậu bắp bạn rửa thật sạch, cắt bỏ phần đầu đậu bắp đi. Hành lá và ngò bạn lặt bỏ phần lá úa vàng, rửa sạch, dùng dao đập dập rồi cắt nhỏ.
Hành tím lột bỏ vỏ, rửa sạch rồi cắt lát mỏng.
-
Đánh trứng và hấp đậu bắp
100gr thịt băm bạn sẽ chia làm 2 phần, lấy một nửa cho vào chén, đập thêm 1 quả trứng, cho vào 1/2 phần hành lá và ngò đã cắt nhỏ, nêm thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/4 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê nước tương, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay.
Đánh đều hỗn hợp này lên rồi rưới lên phần đậu bắp đã chuẩn bị. Sau đó, cho vào xửng và mang đi hấp trong khoảng 15 phút.
-
Làm sốt hấp
Bắc chảo lên bếp, cho hành tím vào phi vàng lên thì cho vào 2 muỗng canh dầu ăn, đảo đều rồi cho tiếp 2 muỗng cà phê nước tương, 3 muỗng canh nước, 1 muỗng cà phê dầu mè và 1/4 muỗng cà phê tiêu.
Nấu sốt trong khoảng 10 phút đến khi sốt dần sánh lại là được.
-
Hoàn thành
Sau 15 phút, bạn đổ phần nước sốt này vào, hấp thêm khoảng 2 phút nữa là được.
Cẩn thận nhấc đĩa đựng đậu bắp hấp trứng ra khỏi nồi hấp, rắc lên trên một ít hành lá và ngò để món ăn thêm thơm ngon, hấp dẫn hơn.
-
Thành phẩm
Đậu bắp hấp trứng là một món ăn vô cùng hấp dẫn, hòa quyện giữa nhiều loại gia vị mang đến cho bạn một món hấp đầy mới lạ, tuy dân giã nhưng có thể chinh phục được bất cứ một thực khách khó tính nào.
Đậu bắp mềm mại hòa cùng trứng và thịt đậm đà, béo ngậy chắc chắn sẽ khiến bạn ăn mãi không thôi.
Cách chọn mua đậu bắp tươi ngon
- Bạn nên chọn mua những quả đậu bắp có màu xanh tươi, bề mặt có lớp lông mỏng nhẹ.
- Bên cạnh đó, bạn cũng nên chọn những quả còn non, bề mặt không nổi nhiều đường gân guốc.
- Không chọn những quả có nhiều mảng thâm đen, bề mặt trầy xước và khi cầm quá mềm.
Cách chọn mua thịt băm tươi ngon
- Bạn nên chọn mua những phần thịt băm tươi ngon, bề mặt khô ráo, phần nạc và mỡ đan xen nhau theo tỷ lệ cân đối.
- Ưu tiên chọn những phần thịt có phần nạc màu đỏ hồng, còn phần mỡ thì có màu trắng đục.
- Không chọn những phần thịt đã bị thâm đen, khi ngửi có mùi hôi khó chịu và đã bị chảy nhớt.
- Bạn cũng có thể mua thịt heo nguyên miếng về tự băm hoặc xay để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Chỉ với những bước đơn giản trên, bạn đã có thể thực hiện thành 2 cách làm đậu bắp hấp thịt và hấp trứng thanh đạm, đơn giản cho bữa cơm gia đình thêm mới mẻ. Nhanh tay lưu lại công thức và chia sẻ để nhiều người cùng biết nhé!
Từ khóa: Đậu bắp hấp,đậu bắp,cách làm đậu bắp,đậu bắp hấp,làm đậu bắp,đậu bắp,cách làm đậu bắp,đậu bắp hấp,làm đậu bắp,đậu bắp,cách làm đậu bắp,đậu bắp hấp,làm đậu bắp,