2 cách làm da gà chiên giòn và chiên nước mắm thơm ngon, giòn rụm

Sơ chế da gà

500g da gà bạn sơ chế như hướng dẫn ở đầu bài viết. Sau đó bạn lấy âu đựng 200g bột chiên giòn rồi cho da gà vào lăn qua.

Chiên da gà

Cuối cùng bạn chiên hết lượng da gà đã sơ chế trong chảo ngập dầu cho đến khi da gà chín vàng.

Làm nước sốt

Bạn bắc lên bếp một cái chảo, đợi chảo nóng bạn pha vào chảo hỗn hợp gồm: 1 muỗng canh gừng băm, 1 muỗng canh ớt băm, một muỗng canh tỏi băm, 5 muỗng canh đường, 2 muỗng canh giấm, 2 muỗng canh tương cà, 5 muỗng canh tương ớt và thêm 2 muỗng canh nước.

Bạn khuấy đều đến khi hỗn hợp sôi thì cho thêm 50ml bột năng pha loãng vào đảo đều đến khi hỗn hợp sệt lại thì tắt bếp.

Thành phẩm

Cuối cùng bạn đã có một đĩa gà chiên giòn rụm, vị beo béo của da gà hòa quyện cùng nước sốt tương ớt chua chua, cay cay, thơm nồng ngon mê ly rồi! Đây là món ăn vặt hấp dẫn cũng có thể để nhâm nhi cùng bạn bè và gia đình nữa đó.

Sơ chế da gà

Cách sơ chế da gà bạn sơ chế theo hướng dẫn ở đầu bài viết. Lưu ý đối với món da gà chiên nước mắm này bạn bỏ qua bước lăn bột như món da gà chiên giòn.

Chiên sơ da gà

Bạn cho số da gà đã sơ chế vào chảo chiên ngập dầu đến khi miếng da gà chín vàng thì vớt ra.

Làm da gà chiên nước mắm

Bạn băm nhuyễn 2 quả ớt và 5 tép tỏi.

Sau đó hòa tan đường cùng nước mắm và nước cốt chanh.

Làm nóng dầu trong chảo rồi cho da gà vào chiên lại chiên sơ qua lần nữa. Sau đó cho hỗn hợp nước mắm đã pha vào, bạn mở lửa nhỏ rồi đảo đều da gà là xong.

Thành phẩm

Thành phẩm là một đĩa gà chiên nước mắm giòn rụm, thơm nức mũi. Da gà chiên nước mắm ăn kèm với cơm rất ngon và là món ăn tuyệt vời trên bàn nhậu cùng với bạn bè người thân nhé bạn!