Hưỡng dẫn nấu ăn

Cơm bọc phô mai và cơm bọc xúc xích chiên

2 cách làm cơm bọc phô mai và xúc xích chiên giòn rụm đơn giản

Biến tấu món cơm trắng nhà bạn cùng các loại nguyên liệu quen thuộc thành hai món cơm bọc phô mai và cơm bọc xúc xích cực thơm ngon để bữa ăn không còn nhàm chán. Cùng vào bếp thực hiện hai món chiên ngon này thôi!

1. Cơm bọc phô mai chiên giòn

Chế biến
30 phút
Độ khó
Dễ

Nguyên liệu làm Cơm bọc phô mai chiên giòn

Cơm Trứng gà Phô mai Mozzarella Bột mì Bột chiên xù Muối Nước mắm Hạt nêm Dầu ăn

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu món ăn cơm bọc phô mai và cơm bọc xúc xích chiên

Cách chế biến Cơm bọc phô mai chiên giòn

1

Vo viên cơm

Bạn cho 1 muỗng cơm nhỏ vào tay, dùng tay ấn chặt để cơm có hình dẹt kết dính vào nhau. Sau đó, bạn cho 1 viên phô mai Mozzarella đã được cắt nhỏ vào. Tiếp theo, bạn dùng tay vo viên cơm lại thật chặt.

Đập trứng cho ra tô, khuấy đều với 5gr muối, 5gr hạt nêm, 10 ml nước mắm.

Khi đã vo viên cơm, bạn cho cơm lần lượt qua bột mì, trứng gà và cuối cùng là bột chiên xù.

Lưu ý: Nếu có thời gian, bạn có thể thử làm phô mai Mozzarella tại nhà nhé!

Xem thêm: Cách làm phô mai Mozzarella - Mozzarella cheese bằng sữa tươi đơn giản
2

Chiên cơm

Bạn cho 200ml dầu vào chảo, khi dầu nóng, cho từng viên cơm vào và chiên giòn trên lửa vừa trong 15 phút. Bạn đảo đều tay để tránh làm lớp bột chiên xù bị khét.

Khi lớp bột đã vàng giòn, bạn vớt cơm ra và để trên giấy thấm dầu.
3

Thành phẩm

Viên cơm giòn rụm, đậm vị, khi kéo ra có sợi phô mai tan chảy vô cùng hấp dẫn.

2. Cơm bọc xúc xích chiên giòn

Chuẩn bị
15 phút
Chế biến
30 phút
Độ khó
Dễ

Nguyên liệu làm Cơm bọc xúc xích chiên giòn

Cơm nguội Xúc xích Bột mì Trứng gà Bột chiên xù Cà rốt Hành tím Hành tây Hành lá Hạt nêm Bột nghệ Tiêu Đường Nước mắm Dầu ăn

Cách chọn mua cà rốt tươi ngon

Hình dáng: Nên chọn những củ dáng thon, vừa phải, còn cuống lá, cầm lên thấy cứng không quá mềm. Không nên chọn củ toàn thân bị dập, có vết nứt không nguyên vẹn hay bị mất một góc.
Vỏ cà rốt: Bên ngoài vỏ nguyên vẹn, còn tươi, thì nên chọn.
Màu sắc: Cà rốt nên chọn những củ có màu cam đều màu không nên chọn loại sậm quá, có thể là do bị phun thuốc.

Nguyên liệu món ăn cơm bọc phô mai và cơm bọc xúc xích chiên

Cách chế biến Cơm bọc xúc xích chiên giòn

1

Sơ chế nguyên liệu

Bạn bóc vỏ hành tây, hành tím và băm nhuyễn. Hành lá cắt gốc, rửa sạch, băm nhuyễn. Cà rốt bào vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.

Xúc xích cắt làm đôi, sau đó bạn chiên sơ xúc xích để có độ thơm và vàng hơn.
2

Xào các nguyên liệu

Bạn cho 50ml dầu vào chảo, khi dầu nóng, cho hành tím vào phi thơm.

Khi hành vàng, bạn cho tiếp cà rốt, hành tây vào xào nhanh trong 1 phút rồi cho cơm cùng 5gr hạt nêm, 5gr tiêu, 5gr đường, 5gr bột nghệ, 10ml nước mắm vào đảo đều cho đến khi cơm tơi ra và gia vị thấm đều.

Sau đó, bạn cho hành lá và 10gr bột mì vào để tạo mùi thơm và độ dính cho cơm.
3

Vo viên cơm

Bạn để cơm nguội trong 15 phút, sau đó lấy 1 muỗng cơm ra tay, ấn dẹt và cho xúc xích vào giữa rồi vo cơm lại thật chặt.
4

Chiên cơm

Bạn lăn cơm lần lượt qua phần bột mì còn lại, trứng gà đánh tan và cuối cùng là bột chiên xù.

Sau đó, bạn bắc chảo với 200ml dầu, khi dầu sôi, cho cơm vào và chiên giòn trên lửa lớn trong 7 phút. Trở đều tay để tránh làm lớp bột chiên xù bị khét bạn nhé.
5

Thành phẩm

Phần cơm có màu vàng đẹp mắt của nghệ, đậm đà gia vị và thơm mùi rau củ, bên trong là xúc xích dai ngon, bên ngoài là lớp bột chiên xù giòn rụm. Bạn có thể ăn cùng với tương ớt để món ăn thêm ngon và hấp dẫn hơn.

Cách chọn mua trứng gà tươi ngon

Hãy chọn mua những quả trứng có vỏ dày, không quá to, chúng thường tươi mới hơn những quả vỏ mỏng, to.
Nếu quan sát thấy vỏ trứng quá nhẵn bóng, đó là những quả đã được bảo quản lâu, ăn vào có thể ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.
Đối với những trứng gà có vỏ ngoài cứng, bạn hãy quan sát xem có một lớp phấn mỏng bao quanh vỏ hay không, nếu có là trứng tươi.
Để kiểm tra trứng còn mới hay không, bạn hãy lắc nhẹ, nếu không có sự chuyển động là trứng còn mới, nếu chuyển động mạnh thì trứng đã cũ.

Trên đây là 2 cách làm cơm bọc phô mai và xúc xích chiên giòn rụm cực ngon hấp dẫn. Chúc bạn thành công!

*Nguồn tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube Feedy VN và Món Ăn Ngon

Từ khóa: Cơm bọc phô mai và cơm bọc xúc xích chiên,cách làm cơm bọc phô mai,cách làm cơm bọc xúc xích,cơm bọc phô mai,cơm bọc xúc xích,món chiên,cách làm cơm bọc phô mai,cách làm cơm bọc xúc xích,cơm bọc phô mai,cơm bọc xúc xích,món chiên,cách làm cơm bọc phô mai,cách làm cơm bọc xúc xích,cơm bọc phô mai,cơm bọc xúc xích,món chiên,

Hưỡng dẫn nấu ăn

2 cách làm cơm bọc phô mai và xúc xích chiên giòn rụm đơn giản

1. Cơm bọc phô mai chiên giòn

Chế biến

Độ khó

Nguyên liệu làm Cơm bọc phô mai chiên giòn

Hình nguyên liệu

Cách chế biến Cơm bọc phô mai chiên giòn

Vo viên cơm

Chiên cơm

Thành phẩm