Hay ăn
Xem thêm danh mục Thu gọn danh mục

Hưỡng dẫn nấu ăn

2 cách làm chè caramen hoa quả

2 Cách làm chè caramen hoa quả thanh mát bổ dưỡng thơm béo

Mùa hè đã đến rồi, trong thời tiết khá nóng như hiện nay thì các món tráng miệng mát lạnh, thơm béo chính là sự lựa chọn đáng suy nghĩ cho gia đình bạn. Hôm nay, HAY ĂN sẽ sẽ hướng dẫn cho bạn thực hiện món chè caramen hoa quả thơm ngon, mát lạnh nhé! Vào bếp và thực hiện ngay thôi...

1. Chè caramen hoa quả

Chè caramen hoa quả

  • Chuẩn bị

    20 phút

  • Chế biến

    1 giờ

  • Độ khó

    Dễ

Nguyên liệu làm Chè caramen hoa quả

Đường Nước Nước cốt chanh Vani Sữa tươi Nước cốt dừa Sữa đặc Trái cây (chuối/thanh long/đu đủ/xoàixoài/kiwi) Lòng đỏ trứng Lòng trắng trứng

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu thực hiện món chè caramen hoa quả

Cách chế biến Chè caramen hoa quả

  • Sơ chế hoa quả

    Hoa quả sau khi mua về rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn.

    Bước 1 Sơ chế hoa quả Chè caramen hoa quả

  • Làm bánh flan cốt dừa

    Cho 70gr đường, 40 ml nước và 1 thìa nước cốt chanh đun sôi cho đến khi đổi thành màu vàng đen. Sau đó, cho hỗn hợp vào chén (mỗi chén khoảng 1 thìa hỗn hợp).

    Cho 5 lòng đỏ trứng, 3 lòng trắng trứng, 70gr đường và 1 thìa vani vào tôi rồi dùng phới trộn đều hỗn hợp.

    Đun hỗn hợp 400ml sữa tươi, 100ml nước cốt dừa, 150ml sữa đặc đến khoảng 50 độ C (vừa đun vừa khuấy đều).

    Trộn hỗn hợp sữa và trứng lại với nhau, sau đó dùng rây lượt hỗn hợp.

    Cho hỗn hợp vào chén đã chuẩn vị và đun cách thủy 20 - 25 phút. Sau đó lấy bánh ra để nguội.

    Bước 2 Làm bánh flan cốt dừa Chè caramen hoa quả
    Bước 2 Làm bánh flan cốt dừa Chè caramen hoa quả
    Bước 2 Làm bánh flan cốt dừa Chè caramen hoa quả
    Bước 2 Làm bánh flan cốt dừa Chè caramen hoa quả

  • Làm chè caramen hoa quả

    Dùng dao lấy bánh ra để qua dĩa. Trang trí trái cây và sữa tươi xung quanh. Và thế là bạn đã hoàn thành món chè caramen thơm ngon, mát lạnh rồi đấy.

    Bước 3 Làm chè caramen hoa quả Chè caramen hoa quả

  • Thành phẩm

    Chè caramen hoa quả đầy màu sắc của trái cây. Khi thưởng thức sẽ cảm nhận được vị thơm béo của bánh flan kết hợp với sự thanh mát của trái cây tạo nên một món tráng miệng tuyệt vời.

    Bước 4 Thành phẩm Chè caramen hoa quả

2. Chè caramen thạch hoa quả

Chè caramen thạch hoa quả

  • Chế biến

    1 giờ 30 phút

  • Độ khó

    Dễ

Nguyên liệu làm Chè caramen thạch hoa quả

Trái cây (thanh long/dưa hấu/dâu tây/nho/xoài/kiwi/mít) Bánh flan (bánh caramen) Đường Bột agar Nước lọc Lá dứa Nha đam Nước cốt dừa Sữa đặc Bột rau câu jelly

Nguyên liệu thực hiện món chè caramen thạch hoa quả

Cách chế biến Chè caramen thạch hoa quả

  • Sơ chế hoa quả

    Hoa quả sau khi mua về rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn.

    Nha đam rửa sạch, gọt bỏ phần vỏ và cắt miếng vừa ăn.

    Xem thêm: Cách sơ chế nha đam

    Bước 1 Sơ chế hoa quả Chè caramen thạch hoa quả
    Bước 1 Sơ chế hoa quả Chè caramen thạch hoa quả

  • Làm chè caramen hoa quả

    Cho 100gr đường, 2 muỗng cà phê rau câu jelly, 2 muỗng cà phê bột agar vào 1 lít nước và khuấy đều. Sau đó, cho hỗn hợp và 1 bó lá dứa kèm 1 vài giọt vani vào nồi đun sôi khoảng 20 phút (hớt bỏ phần bọt).

    Cho trái cây đã cắt miếng vừa ăn vào khuôn, sau đó cho hỗn hợp rau câu đã đun vào khuôn rồi để đông lại.

    Bước 2 Làm chè caramen hoa quả Chè caramen thạch hoa quả
    Bước 2 Làm chè caramen hoa quả Chè caramen thạch hoa quả
    Bước 2 Làm chè caramen hoa quả Chè caramen thạch hoa quả

  • Hoàn thành

    Cho phần bánh flan và thạch hoa quả ra dĩa. Sau đó, thêm 20gr sữa đặc, 10gr nước cốt dừa và 10gr nha đam vào.

    Bước 3 Hoàn thành Chè caramen thạch hoa quả

  • Thành phẩm

    Món chè caramen thạch hoa quả sẽ ngon hơn khi ăn kèm với đá xay. Vậy là bạn đã hoàn thành món chè caramen thạch hoa quả béo ngọt, mát lạnh rồi đấy.

    Bước 4 Thành phẩm Chè caramen thạch hoa quả

Mẹo chọn trái cây tươi ngon để làm caramen hoa quả

  • Thanh long: Cuống - tai dai mềm, dễ uốn nắn, màu sáng nhẹ.
  • Kiwi: Sờ vào phần cuống nếu cuống mềm thì quả ngọt còn cuống cứng thì quả chua tùy theo sở thích từng người. Ngoài ra, quan sát ngoài quả, quả có nhiều lông tơ bên ngoài cũng là quả ngon hay phần vỏ trơn và không có dấu vết gì thì đó là quả ngon. Tránh chọn những quả có vết côn trùng đốt hoặc có vết bầm dập.
  • Xoài: Nên chọn các quả có màu vàng đều, phần thịt xoài nằm trên cuống cứng, không bị mềm nhũn hoặc nhăn, phần cuống hơi lún xuống thịt. Nếu muốn chọn xoài ngon sẽ có da căng, không sần sùi và những vết thâm tím li ti.
  • Mít: Nên lựa mua những quả mít có gai nở to, khoảng cách giữa các gai xa nhau, có mùi thơm.
  • Dưa hấu: Nên mua dưa có cuống phải nhỏ, héo khô, cuống héo khô càng xoăn càng tốt, điều đó cho thấy trái dưa này đã chín rồi, quả dưa già nên sẽ rất ngon và ngọt.
  • Dâu tây: Những quả dâu tây đạt chất lượng thường có màu đỏ tươi và căng mọng nước, có mùi thơmthơm, cuốn lá còn xanh.
  • Nho: Bạn nên mua nhỏ có cuống còn tươi, da nho căng.

Chè caramen hoa quả là món tráng miệng thanh mát, bổ dưỡng, thơm béo thích hợp cho những ngày hè. Hy vọng, những chia sẻ của HAY ĂN sẽ giúp ích cho bạn vào việc thực hiện những món ăn ngon cho gia đình. Chúc các bạn thành công.

*Tham khảo công thức từ kênh Youtube Feedy VN và Feedy Món Ăn Ngon

Từ khóa: 2 cách làm chè caramen hoa quả,cách làm chè caramen hoa quả,chè caramen hoa quả,cách làm chè caramen,chè caramen,vào bếp,cách làm chè caramen hoa quả,chè caramen hoa quả,cách làm chè caramen,chè caramen,vào bếp,cách làm chè caramen hoa quả,chè caramen hoa quả,cách làm chè caramen,chè caramen,vào bếp,