2 cách làm chân gà nướng mật ong thơm lừng hấp dẫn đậm đà hương vị

Sơ chế nguyên liệu

Chân gà mua về rửa sạch với muối, dùng kéo cắt bỏ phần móng nhọn rồi tiếp tục dùng dao cắt ở xương giữa chân gà để khi ướp được thấm gia vị hơn.

Gừng, tỏi bỏ vỏ, sau đó cùng với ớt đem đi rửa sạch, băm nhuyễn.

Ướp chân gà

Cho chân gà đã sơ chế vào 1 cái tô, cho các gia vị vào gồm: tỏi ớt và gừng đã băm, 2 muỗng canh mật ong, 1 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng cà phê tương cà, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng canh dầu điều.

Sau đó trộn đều và ướp trong 2 tiếng để chân gà thấm gia vị.

Nướng chân gà

Bắc 1 cái bếp than, để vỉ nướng lên và bắt đầu cho chân gà lên nướng trong khoảng 10 phút cho chân gà vàng đều và dậy mùi thơm.

Thành phẩm

Chân gà nướng giòn rụm thơm lừng mùi vị mật ong, không hề bị khô cứng mà còn giữ được độ dai ngon của phần da và gân gà vô cùng hấp dẫn.

Ăn kèm món ăn với muối ớt chanh và rau răm nữa là hết sẩy nhé!

Sơ chế nguyên liệu

Bạn mua chân gà về, làm sạch chân gà bằng rượu trắng, sau đó rửa lại bằng nước sạch. Sau đó, bạn dùng kéo cắt bỏ móng chân gà và chẻ ở giữa phần xương chân gà.

Gừng rửa sạch và đập dập. Sả bạn đập dập 1 phần, 1 phần băm nhuyễn.

Hành tím và tỏi bóc vỏ, cùng với ớt đem băm nhuyễn.

Luộc chân gà

Bắc nồi nước lên bếp, cho gừng và sả đập dập vào. Đợi nước sôi thì cho chân gà vào luộc khoảng 3 phút.

Sau đó vớt ra cho chân gà vào thau nước lạnh (để da gà giòn và săn lại).

Ướp chân gà

Sau khi chân gà đã ráo cho chân gà ra 1 cái thau. Cho lần lượt sả, hành tím, tỏi và ớt băm vào.

Cho tiếp gia vị gồm 1 muỗng canh sa tế, 1 muỗng canh mật ong, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh rượu trắng, 3 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng cà phê bột ngọt vào.

Dùng tay trộn cho chân gà thấm đều gia vị và đem ướp trong 1 giờ.

Nướng chân gà

Bắc 1 cái bếp than để vỉ nướng lên và tiến hành nướng chân gà.

Dùng đũa trở đều để chân gà chín đều 2 mặt. Nướng đến khi chân gà có mùi thơm và vàng đều là được.

Thành phẩm

Dĩa chân gà thơm ngon nức mũi, chân gà giòn, cay cay vị của sa tế lại dai dai thấm gia vị, càng ăn càng ghiền. Cùng nhau thưởng thức món chân gà nướng hấp dẫn, chắc chắn cả nhà bạn sẽ mê mẩn món này đấy.