Hay ăn
Xem thêm danh mục Thu gọn danh mục

Hưỡng dẫn nấu ăn

2 cách làm cá mòi chay và cá cơm chay

2 cách làm cá mòi chay và cá cơm chay từ bắp chuối mới lạ thơm ngon

Cá mòi chay và cá cơm chay là món ăn vô cùng dễ thực hiện mang hương vị lạ miệng, cuốn hút đến bất ngờ. Cùng vào bếp với HAY ĂN và thực hiên ngay món chay đơn giản này thôi nào!

1. Cá cơm chay

Cá cơm chay

  • Chế biến

    35 phút

  • Độ khó

    Dễ

Nguyên liệu làm Cá cơm chay

Hoa chuối Bột chiên giòn Tỏi băm Nước mắm chay Đường Tiêu

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu làm cá cơm chay

Cách chế biến Cá cơm chay

  • Sơ chế các nguyên liệu

    Bắp chuối tách lấy trái non và bỏ nhụy.

    Bước 1 Sơ chế các nguyên liệu Cá cơm chay

  • Pha bột

    Bột chiên giòn đem pha loãng, sau đó cho trái hoa chuối vào trộn để phủ đều lớp bột.

    Bước 2 Pha bột Cá cơm chay
    Bước 2 Pha bột Cá cơm chay

  • Chiên cá

    Cho dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng từ từ cho từng nụ hoa chuối vào chiên giòn với lửa nhỏ. Khi nụ hoa vàng đều nhẹ thì gắp ra giấy thấm dầu.

    Bước 3 Chiên cá Cá cơm chay
    Bước 3 Chiên cá Cá cơm chay

  • Sốt cá

    Tiếp tục cho ít dầu vào chảo, dầu nóng cho tỏi băm vào phi thơm. Nêm vào 2 muỗng canh nước mắm chay, 6 muỗng cà phê đường, khuấy đều đến khi hỗn hợp sốt sôi và sánh lại thì cho cá chay đã chiên vào đảo đều cho cá thấm gia vị thì thêm vào 2 muỗng cà phê tiêu và tắt bếp.

    Bước 4 Sốt cá Cá cơm chay
    Bước 4 Sốt cá Cá cơm chay

  • Thành phẩm

    Món cá cơm chay từ hoa chuối vô cùng giản dị, độc đáo, sẽ giúp nhà bạn có một bữa ăn chay thật ngon miệng đấy!

    Bước 5 Thành phẩm Cá cơm chay

2. Cá mòi chay

Cá mòi chay

  • Chế biến

    40 phút

  • Độ khó

    Dễ

Nguyên liệu làm Cá mòi chay

Bắp chuối Cà chua Hành tỏi Gia vị (muối/đường cát/hạt nêm chay/bột năng/tương cà hoặc tương ớt)

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu cá mòi chay

Cách chế biến Cá mòi chay

  • Sơ chế các nguyên liệu

    Hành tím cắt nhỏ. Cà chua cũng đem băm nhỏ.

    Bước 1 Sơ chế các nguyên liệu Cá mòi chay
    Bước 1 Sơ chế các nguyên liệu Cá mòi chay

  • Cắt bắp chuối

    Bắp chuối cắt bỏ lõi bên trong, sau đó đem phần còn lại cắt thành miếng rồi đem luộc chín với nồi nước có pha nước chanh trên lửa vừa nhỏ. Sau khi luộc chín thì đem cắt xé nhỏ thành miếng sợi.

    Bước 2 Cắt bắp chuối Cá mòi chay
    Bước 2 Cắt bắp chuối Cá mòi chay
    Bước 2 Cắt bắp chuối Cá mòi chay
    Bước 2 Cắt bắp chuối Cá mòi chay

  • Xào sốt cà chua

    Cho dầu ăn vào chảo, cho hành tỏi vào phi thơm, sau đó cho cà chua vào, cho thêm 1 muỗng canh tương cà, 2 chén nước, 4 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê muối, nấu trên lửa liu riu cho đến khi cà nhừ ra thì cho bắp chuối vào nấu.

    Bước 3 Xào sốt cà chua Cá mòi chay
    Bước 3 Xào sốt cà chua Cá mòi chay

  • Hoàn thiện món ăn

    Bột năng pha loãng, sau đó cho vào hỗn hợp vừa đủ để cho hỗn hợp sệt lại, nấu đến khi hỗn hợp sôi trở lại thì tắt bếp.

    Bước 4 Hoàn thiện món ăn Cá mòi chay

  • Thành phẩm

    Món cá mòi chay vô cùng dễ thực hiện, đậm đà hương vị, hãy làm ngay để cho cả nhà thưởng thức nhé!

    Bước 5 Thành phẩm Cá mòi chay

Cách chọn mua hoa chuối ngon:

  • Hoa chuối nên chọn những hoa nhìn tươi ngon, dùng tay bóp nhẹ thấy hoa chuối chắc tay.
  • Hoa chuối có màu đỏ sậm, vỏ tươi, có lớp phấn trắng bên ngoài, cầm thấy chắc và nặng tay thì đó là hoa chuối ngon.

Mỗi ngày hãy cùng HAY ĂN dành chút thời gian chế biến các món ăn ngon cho gia đình. Lần này hãy cùng thử sức với cách làm cá mòi chay và cá cơm chay đơn giản nhưng cuốn hút này nhé. Chúc bạn thành công!

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kệnh Youtube: vuong_lua_nep và HỒNG THANH FOOD

Từ khóa: 2 cách làm cá mòi chay và cá cơm chay,cá mòi chay,cá cơm chay,cá chay,món chay,vào bếp,cá mòi chay,cá cơm chay,cá chay,món chay,vào bếp,cá mòi chay,cá cơm chay,cá chay,món chay,vào bếp,