2 cách làm cá hú chiên sả ớt và muối ớt thơm ngon đậm đà ăn là ghiền

Sơ chế cá hú

Để tiếp kiệm thời gian, bạn có thể mua cá hú làm sẵn tại siêu thị hoặc các cửa hàng tiện lợi, sau khi mua về, mang đi cá đi chà sạch với muối và 1 ít nước cốt chanh khoảng 5 phút, sau đó xả sạch lại với nước, để ráo.

Ướp cá

Ướp cá hú với 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê đường, 100gr sả băm, 1/2 muỗng cà phê ớt bột.

Trộn đều và để cá ngấm gia vị khoảng 20 – 30 phút cho thấm đều gia vị.

Chiên cá

Bắc chảo lên bếp, cho khoảng 100ml dầu ăn vào đun nóng, sau đó cho cá vừa chiên ở lửa vừa khoảng 5 phút cho thịt cá chín săn lại.

Kế đến, các bạn hạ nhỏ lửa và tiếp tục chiên thêm khoảng 10 phút nữa cho cá chín vàng đều thì vớt ra ngoài, để ráo dầu.

Thành phẩm

Chỉ với vài bước làm cực đơn giản, bạn đã có ngay dĩa cá hú chiên sả ớt thơm ngon rồi. Thịt cá hú mềm, ngọt, đậm đà thơm nức mùi sả, quyện cùng với vị cay cay của ớt cực kích thích vị giác.

Món này dùng nóng cùng với cơm trắng sẽ vô cùng tuyệt vời đấy! Vào bếp và trổ tài ngay nhé!

Sơ chế cá hú

Để khử sạch mùi tanh của cá hú, sau khi mua về các bạn mang ngâm với nước có pha với muối và 1 ít nước cốt chanh khoảng 5 - 10 phút sau đó mang miêng cá đi rửa lại nhiều lần với nước, để ráo.

Ướp cá

Ướp cá với 1 muỗng canh muối ớt Tây Ninh sau đó dùng đũa trộn đều và để khoảng 20 phút cho cá ngấm gia vị.

Chiên cá

Bắc chảo lên bếp, cho khoảng 50ml dầu ăn (khoảng 1/2 chén) vào và đun nóng, sau đó cho cá vào chiên ở lửa vừa hoặc nhỏ đến khi cá chín vàng đều cả 2 mặt và dậy mùi thơm thì tắt bếp.

Thành phẩm

Thịt cá mềm béo, quyện cùng với muối ớt cay cay, đậm đà cực đưa vị. Món cá hú chiên muối ớt Tây Ninh tuy đơn giản nhưng chắc chắn sẽ là một trong những lựa chọn hoàn hảo giúp bạn ghi điểm trong mắt gia đình đấy. Còn chần chờ gì nữa, cùng vào bếp và thực hiện ngay thôi nào!