2 cách làm bí ngòi nướng phô mai nhân nấm và nhân thịt đơn giản dễ làm

Sơ chế nguyên liệu

Bí ngòi để nguyên vỏ đem rửa sạch với nước muối pha loãng, sau đó rửa lại với nước, rồi đem cắt đôi, dùng muỗng cạo và tách phần nhân bên trong. Đem phần nhân đó đi băm nhỏ.

Hành tây và nấm đem cắt hạt lựu. Tỏi đem băm nhỏ.

Trộn hỗn hợp nhân

Cho nhân bí ngòi, hành tây, nấm và tỏi đã sơ chế vào chung tô, cho thêm 1/3 muỗng cà phê tiêu, 1/3 muỗng cà phê muối và 120gr kem phô mai vào rồi trộn đều.

Nướng bí ngòi

Làm nóng lò trước ở 200 độ C trong 5 phút.

Cho phần nhân vào trong lõi bí ngòi, sau đó rắc phô mai lên trên, cho bí ngòi lên khay và cho vào nướng trong lò ở 200 độ C từ 20 - 25 phút là hoàn thành.

Thành phẩm

Món bí ngòi nướng phô mai nhân nấm không chỉ đơn giản, dễ thực hiện, mà lại còn hấp dẫn từ phần bí ngòi giòn giòn bên ngoài, kết hợp với nhân phô mai và nấm béo ngậy, thơm ngon, mà lại không gây ngán.

Sơ chế bí ngòi

Bí ngòi mua về rửa sạch, cắt đôi, rồi dùng muỗng gọt phần nhân ở trong ra, sau đó tiến hành băm nhỏ phần nhân.

Sơ chế các nguyên liệu khác

Đem băm nhỏ 4 tép tỏi. Hành tây trước khi sơ chế đem cho vào ngăn đá ướp lạnh từ 10 - 15 phút để giảm cay cắt, sau đó tiến hành cắt múi cau nhỏ. Cà chua bi đem cắt nhỏ.

Làm nước sốt

Cho 400gr sốt cà chua, 1/8 muỗng cà phê tiêu, 1/3 muỗng cà phê muối, 2 tép tỏi băm, 1.5 muỗng canh giấm Balsamic và 1/6 muỗng cà phê đường vào chung chén, sau đó trộn đều để làm sốt

Xào thịt băm

Bắc chảo lên bếp và cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn, khi dầu nóng cho thịt bò băm vào xào đến khi bò chín thì cho hành tây, nhân bí ngòi, cà chua bi vào xào đều trong 3 phút với lửa vừa, sau đó cho 1 muỗng cà phê húng tây khô, 2 muỗng cà phê bột thì là, tỏi băm vào đảo đều thêm 1 phút. Tắt bếp và để nguội trong 20 phút.

Trộn hỗn hợp thịt băm

Cho thịt xào đã để nguội vào tô, sau đó đập 2 quả trứng vào rồi trộn đều, tiếp tục cho phô mai Cheddar và phô mai Parmesan vào cùng 3 muỗng canh bột chiên xù, tiếp tục trộn đều hỗn hợp.

Nướng bí ngòi

Làm nóng lò trước ở 200 độ C trong 5 phút.

Phết nước sốt vào khay rồi cho bí ngòi đã cạo phần nhân vào, cho hỗn hợp thịt băm vào phần lõi bí, rắc thêm một ít phô mai lên, rồi cho bí vào lò nướng trong 40 phút ở 200 độ C. Sau đó lấy ra để nguội, rắc một ít húng tây lên là hoàn thành.

Thành phẩm

Bí ngòi nướng phô mai nhân thịt băm với cách làm khá đơn giản, với điểm nhấn là phân nhân thịt băm đậm đà được phủ lớp phô mai tan chảy béo ngậy, sẽ khiến bạn không thể bỏ qua đấy!