Hưỡng dẫn nấu ăn

2 Cách làm bánh sữa Ba Vì và kẹo sữa đặc thơm ngon đơn giản

Không cần ra ngoài hàng quán xa xôi, bạn vẫn có thể làm cho các bé những chiếc bánh và viên kẹo sữa thơm ngon, béo ngậy ngay tại nhà. Với công thức đơn giản, nhanh chóng chia sẻ từ HAY ĂN, chắc chắn thực hiện thành công. Vào bếp thôi!

1. Bánh sữa Ba Vì

Chế biến
40 phút
Độ khó
Dễ

Nguyên liệu làm Bánh sữa Ba Vì

Sữa tươi không đường Đường cát Bơ lạt

Nguyên liệu làm bánh sữa ba vì

Cách chế biến Bánh sữa Ba Vì

1

Đun sữa

Bắc chảo chống dính lên bếp, cho vào 1 lít sữa tươi rồi rồi khuấy đều liên tục trên lửa vừa.

Khi sữa cạn còn 1/2 thì bạn hạ lửa nhỏ và tiếp tục khuấy đều.

Đun sữa đến khi còn khoảng 1/4 thì cho vào 50gr đường cát, 20gr bơ lạt và khuấy đều đến khi sữa đặc sệt, quyện lại thành khối thì tắt bếp.
2

Ép khuôn

Lót giấy nến và dàn đều sữa vào khuôn. Sau đó để sữa nguội khoảng 2 - 3 giờ ở nhiệt độ thường là hoàn tất.
3

Thành phẩm

Bánh sữa mềm dẻo, thơm nức mũi mùi bơ và sữa, ngọt ngọt, beo béo, ngất ngây khó cưỡng.

2. Kẹo sữa đặc

Chế biến
35 phút
Độ khó
Dễ

Nguyên liệu làm Kẹo sữa đặc

Kem whipping Sữa đặc Đường

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu làm kẹo sữa đặc

Cách chế biến Kẹo sữa đặc

1

Khuấy hỗn hợp sữa

Bắc chảo chống dính lên, cho vào 200gr kem whipping, 200gr sữa đặc, 40gr đường rồi khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện.
2

Đun sữa

Sau đó bật bếp, khuấy đều sữa trên lửa lớn đến khi sôi.

Khi hỗn hợp sôi, bạn hạ xuống lửa nhỏ và tiếp tục khuấy đều đến khi hỗn hợp đặc sệt lại.

Mách nhỏ: Trong quá trình nấu, sữa sẽ vón cục lại và gây hiện tượng lợn cợn, bạn nhớ dùng muỗng miết đều những phần sữa bị vón cục để hỗn hợp mịn hơn nhé!
3

Ép kẹo

Bọc một lớp màng bọc thực phẩm và cho sữa vào khuôn, sau đó để vào ngăn mát tủ lạnh 4 tiếng để kẹo đông lại.
4

Thành phẩm

Kẹo sữa đặc dẻo mềm, ngọt ngọt, beo béo vị sữa, vừa thơm ngon lại vừa đơn giản, đảm bảo các bé nhà bạn sẽ thích lắm đấy!