2 cách làm bánh gạo xiên que phô mai và nướng cay ngon béo ngậy

Luộc bánh gạo

Bắc nồi nước lên bếp với lửa vừa, trong khi đợi nước sôi thì bạn tách riêng từng que bánh gạo để luộc cho dễ. Khi nước sôi, bạn cho bánh gạo vào luộc khoảng 1 phút, hơi mềm là vớt ra liền cho vào chén nước (ở nhiệt độ phòng).

Sau đó, bạn lấy khăn giấy (loại dai) để thấm bớt nước của những que bánh gạo.

Cuối cùng, đem cắt khúc vừa ăn.

Xiên que bánh gạo

Sau khi bạn tháo bao bì phô mai Mozzarella, bạn đem cắt khúc bằng với chiều dài của bánh gạo.

Tiếp đó, bạn dùng que xiên để xiên đan kẽ giữa bánh gạo và phô mai.

Chiên bánh gạo

Đặt chảo chống dính lên bếp với lửa vừa, sau khi chảo nóng thì bạn vặn lại lửa nhỏ và nấu chảy 10gr bơ lạt.

Sau đó, bạn đặt những xiên que bánh gạo phô mai lên chiên khoảng 1 phút, thì lật sang mặt kia. Chiên sao cho miếng bánh gạo hơi vàng và phô mai không chảy ra hết là được.

Thành phẩm

Bánh gạo xiên que nướng phô mai có lớp vàng cháy xém trông rất hấp dẫn, nhất là vị béo thơm dai của phô mai Mozzarella. Khi ăn, bạn có thể dùng kèm với tương ớt và thậm chí là sữa đặc để cảm nhận được vị ngon lạ miệng này nhé!

Luộc bánh gạo và làm sốt

Đầu tiên, bạn cắt bánh gạo thành từng khúc có chiều dài khoảng 3cm (nếu mua loại bánh gạo đã được cắt sẵn thì bạn bỏ qua công đoạn này).

Sau đó, cho bánh gạo vào nồi nước đang sôi, luộc chín và vớt ra để vào chén nước, giúp cho bánh gạo không bị dính.

Trong khi đó, bạn lần lượt cho 30gr tương ớt Hàn Quốc, 30ml nước tương, 10gr đường và 30ml mật ong, khuấy đều trong một cái chén.

Xiên que bánh gạo

Dùng que xiên để xiên bánh gạo với lượng bánh vừa phải. Mỗi que tầm 7 - 8 khúc bánh là được.

Tiếp đó, bạn đặt những xiên que bánh gạo lên khay nướng (có lót giấy nến), rồi phết nước sốt đã làm (ở bước trên) và rắc mè đều cả 2 mặt.

Nướng bánh gạo

Đặt khay bánh gạo vào lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong vòng 10 phút.

Thành phẩm

Bánh gạo xiên que nướng cay có màu đỏ hấp dẫn của nước sốt ớt nhưng không quá cay, kết hợp với vị dai mềm của bánh gạo và thoảng hương thơm của mè. Đây là món ăn vặt khoái khẩu của rất nhiều bạn trẻ, nhất là những ai yêu thích ẩm thực Hàn Quốc.