2 cách làm bánh củ cải hấp bằng lò vi sóng thơm mềm dễ làm

Sơ chế và nấu chín củ cải

Củ cải trắng gọt vỏ, rửa sạch, dùng dụng cụ nạo rau củ nạo sợi mỏng.

Trong hộp đựng thực phẩm có thể sử dụng cho lò vi sóng, bạn trộn đều củ cải nạo sợi với 350ml nước nóng, 2/3 muỗng cà phê muối, 1/3 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng canh dầu ăn.

Tiếp đến, đậy nắp hộp cho vào lò vi sóng quay ở nhiệt độ trung bình khoảng 5 phút. Kiểm tra thấy củ cải trong suốt là được.

Pha bột

Hòa tan 160gr bột gạo với 200ml nước lọc.

Trộn bột bánh củ cải

Trộn đều bột gạo đã pha vào hộp củ cải đã hấp chín ở bước 1. Đập nhẹ hộp vài cái cho đều bột.

Hấp bánh củ cải

Tiếp theo, bạn đậy nắp hợp hỗn hợp củ cải bột gạo, cho vào lò vi sóng quay ở nhiệt độ trung bình khoảng 10 phút.

Sau khi quay xong bạn lấy bánh ra, dùng que tăm cắm vào bánh rồi nhấc lên, thấy tăm không còn dính bột trắng là bánh đã chín. Nếu thấy que tăm có dính bột trắng bạn tiếp tục quay bánh khoảng 5 phút nữa.

Sau khi bánh chín bạn lật ngược hộp để lấy bánh ra, cắt thành từng miếng vừa ăn.

Thành phẩm

Bánh củ cải chay vị thanh nhẹ, độc đáo, lạ miệng, khi ăn chấm cùng nước tương tỏi ớt để tăng thêm hương vị nhé.

Sơ chế nguyên liệu

Lạp xưởng rửa sạch, ngâm ngập trong nước khoảng 15 phút cho mềm rồi cắt hạt lựu nhỏ.

Tôm khô rửa sạch, ngâm nước ấm 15 phút sau đó vớt tôm ra, cắt nhỏ.

Nấm đông cô bạn cũng rửa sạch, ngâm nước cho mềm, cắt hạt lựu nhỏ.

Hành tím lột vỏ, cắt nhỏ.

Củ cải trắng gọt vỏ, nạo sợi.

Đun nóng nguyên liệu

Cho tôm khô, nấm đông cô, hành tím và 1 muỗng canh dầu ăn vào hộp có thể sử dụng cho lò vi sóng, đảo đều các nguyên liệu, đậy nắp hộp rồi quay trong lò vi sóng ở mức trung bình cao khoảng 1 phút.

Trộn gia vị và hấp củ cải

Quay xong hỗn hợp tôm khô bạn lấy ra trộn với củ cải bào sợi, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 1/2 muỗng canh rượu gạo, 400ml nước nóng.

Đậy nắp hộp, đem quay trong lò vi sóng khoảng 6 phút, kiểm tra thấy củ cải chuyển trong là được.

Pha bột

Cho vào tô 120gr bột gạo, 30gr tinh bột khoai tây, 150ml nước, khuấy đều cho hỗn hợp bột đồng nhất.

Làm bánh củ cải

Trộn hỗn hợp bột vừa pha với củ cải hấp ở bước 3 cho đều, tiếp đến cho vào lạp xưởng cắt hạt lựu, trộn đều, đập nhẹ hộp vài lần.

Đập nắp hộp, đem quay trong lò vi sóng 12 phút ở mức trung bình cao. Sau đó bạn lấy bánh củ cải ra, lấy cây tăm đâm vào bánh, nhấc tăm ra thấy không còn dính bột trắng là bánh chín.

Lật úp hộp lên đĩa để lấy bánh ra, trang trí thêm cho đẹp mắt.

Thành phẩm

Bánh củ cải thơm mềm, kết hợp lạp xưởng beo béo, nấm đông cô dai ngon, món bánh lạ miệng mà hấp dẫn.