2 cách làm bánh cây thông noel thơm ngon cho tiệc Giáng Sinh thêm vui

Xếp và tạo hình bánh

Chuẩn bị một tấm thớt sạch, rắc 1 ít bột mì bên dưới sau đó trải miếng bột ngàn lớp đã cán tròn lên trên.

Kế đến, đặt các viên socola lên mặt bột và xếp thành hình cây thông noel.

Dùng dao cắt các đường đều nhau ở 2 cạnh bên của miếng bộ, sau đó lần lượt gấp xen kẻ phần bộ này sao cho bảo phủ đều phần socola bên trong (như hình minh họa bên dưới).

Nướng bánh

Làm nóng lò nướng trước 10 phút ở 180 độ C để lò ổn định nhiệt.

Phết một ít bơ lạt đun chảy lên trên mặt bánh sau đó rắc 1 ít hạnh nhân và 1 ít kẹo lên trên. Cho bánh vào lò và nướng ở 180 độ C trong vòng 10 phút là hoàn thành.

Thành phẩm

Mẻ bánh nướng vàng ươm thơm nức mùi bơ, lan tỏa khắp gian bếp.

Lớp vỏ bánh mềm xốp thơm ngọt ăn cùng với socola đắng đắng kích thích vị giác, khiến cho bạn cứ muốn ăn mãi không ngưng. Cùng vào bếp và thử ngay công thức này nhé!

Sơ chế các nguyên liệu

Hành tây bóc vỏ, rửa sạch sau đó cắt hạt lựu.

Rau bina mua về các bạn cắt bỏ phần gốc, nhặt bỏ lá sâu, già (nếu có) sau đó mang đi ngâm với nước muối loãng khoảng 5 - 10 phút rồi vớt ra rửa sạch lại với nước, để ráo.

Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng, sau đó cho toàn bộ phần rau bina vào xào ở lửa vừa khoảng 3 - 5 phút cho rau chín hoàn toàn.

Kế đến, trút phần rau ra thau và vắt bỏ đi phần nước do rau tiết ra.

Rau bina sau khi để ráo nước các bạn dùng dao cắt nhỏ.

Làm sốt kem

Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh bơ lạt vào đun chảy, sau đó cho hành tây, tỏi băm vào xào ở lửa vừa cho đến khi chín mềm.

Thêm tiếp vào chảo 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu xay, 2 muỗng canh bột mì rồi tiếp tục xào cho hành tây ngã vàng.

Kế đến, cho vào chảo 600ml heavy cream, vặn lửa vừa và đun cho đến khi hỗn hợp trong chảo sôi thì cho 1/8 muỗng cà phê bột nhục đậu khấu vào khuấy đều.

Cho tiếp 112 gr cream cheese, 125gr phô mai mozzarella vào chảo, khuấy đều tay cho phô mai tan hoàn toàn và hỗn hợp trở nên sánh mịn.

Hoàn thành sốt

Tiếp đến, cho rau bina và 62gr phô mai parmesan vào chảo, trộn đều thêm khoảng 1 phút nữa rồi tắt bếp.

Tạo hình bánh

Chuẩn bị 1 khối bột ngàn lớp (puff pastry) sau đó dùng dao cắt thành 2 lớp có hình tam giác cân bằng nhau có phần đỉnh nhọn.

Trải lớp đầu tiên lên thớt sau đó dùng muỗng phủ kín phần sốt kem đều khắp mặt bột.

Tiếp theo, xếp lớp bột thứ 2 lên trên, dùng dao rạch các đường đều nhau ở 2 canh bên của bánh rồi dùng tay xoay nhẹ để tạo thành các lá của cây thông (như hình minh họa).

Nướng bánh

Phết một lớp bơ đun chảy lên trên mặt bánh và rắc 1 ít mè rang.

Làm nóng lò ở 180 độ C trong vòng 10 phút để lò ổn định nhiệt.

Cho bánh vào lò và nướng ở 180 độ C trong vòng 30 phút là hoàn thành.

Thành phẩm

Vậy là bạn đã hoàn thành xong món bánh cây thông nhân rau bina vô cùng thơm ngon và đẹp mắt để chiêu đãi cả nhà vào dịp Giáng Sinh sắp tới rồi đấy!

Bánh nướng thơm nức, vỏ bánh mềm xốp phần nhân bên trong béo ngọt thơm ngon từ phô mai và rau bina cực hấp dẫn.