2 cách làm bánh bắp chiên giòn thơm ngon đơn giản nhanh chóng

Trộn bột

Cho bột gạo, bột mì, bột nếp, đường, bột nghệ, trứng vào tô. Cho thêm nước và trộn đều cho hỗn hợp tan hết, bột lỏng vừa như hình.

Ủ bột trong 1 tiếng.

Sau khi ủ bột 1 tiếng, bạn cho thêm vào tô bột 1/2 muỗng nước cốt chanh tạo độ chua cho bột để bánh chiên sẽ giòn.

Sơ chế gừng và bắp

Gừng gọt bỏ vỏ, rửa sạch, để ráo sau đó thái sợi. Bắp lột bỏ vỏ, làm sạch hết râu. Dùng dao bào bào nhỏ bắp.

Trộn bắp, gừng vào hỗn hợp bột

Cho 1/2 phần bắp, 1/2 phần gừng đã chuẩn bị vào tô hỗn hợp bột. Phần bắp và gừng còn lại sẽ dùng đặt lên mặt bánh khi chiên.

Trộn đều hỗn hợp bột cho đều hết lại với nhau.

Chiên bánh

Cho dầu vào xấp xấp chảo chiên, đủ để ngập bánh, đun nóng dầu.

Dùng một muỗng lớn múc bột, cho thêm ít bắp bào và vài sợi gừng lên trên. Thả từ từ phần bột vào chảo dầu đã đun nóng.

Chờ đến khi rìa bánh vàng thì trở bánh cho chín đều hai mặt. Vớt bánh ra để ráo dầu.

Thành phẩm

Bánh bắp chiên giòn thơm ngon, ngọt dịu với vị bắp thanh thanh chắc hẳn sẽ là một món ăn vặt ngon cho gia đình chiều cuối tuần. Bánh có thể ăn kèm với tương ớt cũng rất ngon đấy nhé!

Sơ chế các bắp, hành tím, ớt

Bắp lột vỏ, loại bỏ hết râu. Dùng dao bào bào nhỏ. Nếu không có dao bào, bạn có thể thái nhỏ bắp như hình nhé.

Hành tím rửa sạch, bóc lỏ, băm nhỏ. Ớt chẻ đôi, loại bỏ hết hạt, băm nhỏ.

Trộn hỗn hợp bột

Cho bột gạo, bột bắp, bột mì, ớt bột, đường, bột nghệ, ớt tươi và hành tím bằm nhỏ, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng tiêu trộn đều. .

Sau đó cho thêm 3 quả trứng gà vào, dùng que đánh trứng trộn đều cùng với 30 ml nước cho sệt lại.

Để bột nghỉ khoảng 2 tiếng.

Sau khi ủ bột xong, cho bắp bào vào. Trộn đều hỗn hợp.

Chiên bánh

Cho dầu vào xấp xấp chảo chiên, đủ để ngập bánh, đun nóng dầu.

Dùng một muỗng lớn múc bột, cho thả từ từ phần bột vào chảo dầu đã đun nóng.

Chờ đến khi rìa bánh vàng thì trở bánh cho chín đều hai mặt. Vớt bánh ra để ráo dầu.

Thành phẩm

Bánh bắp chiên cay thơm ngon nóng hổi vừa thổi vừa ăn. Bạn có thể ăn bánh kèm với tương ớt nhé. Bánh thơm giòn mùi bắp, cay cay mặn mặn thật hấp dẫn đúng không nào