Hưỡng dẫn nấu ăn
2 cách chế biến đùi gà tây xông khói ngon miệng hấp dẫn dễ làm tại nhà
Thông thường, vào dịp lễ Tạ Ơn thì người dân phương Tây luôn có thói quen là nhâm nhi gà tây cùng người thân của mình. Nhân đây, HAY ĂN sẽ mách nhỏ cho bạn 2 cách chế biến món chiên hấp dẫn từ đùi gà tây xông khói khiến ai cũng mê mẩn để cho ngày lễ Tết sắp tới được ý nghĩa hơn. Cùng vào bếp thôi nhé!
1. Đùi gà tây xông khói áp chảo cuốn bánh tráng
Chuẩn bị
5 phútChế biến
15 phútĐộ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Đùi gà tây xông khói áp chảo cuốn bánh tráng
Đùi gà tây xông khói Rau sống các loại Cà chua bi (ăn kèm) Bánh tráng Dầu ănHình nguyên liệu
Cách chế biến Đùi gà tây xông khói áp chảo cuốn bánh tráng
-
Thành phẩm
Đùi gà tây xông khói áp chảo cuốn bánh tráng thật đơn giản quá đi mất! Từng thớ thịt săn chắc, mềm mềm, thoang thoảng hương thơm đúng là tuyệt vời.
Đặc biệt, đem đùi gà tây cuộn cùng bánh tráng, điểm thêm chút xà lách và các loại rau sống, rồi chấm với chén nước sốt tương ớt pha mayonnaise (hay các loại sốt theo sở thích) nữa thì còn gì bằng.
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
2. Salad đùi gà tây xông khói
Chuẩn bị
20 phútChế biến
30 phútĐộ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Salad đùi gà tây xông khói
Đùi gà tây xông khói Rau xà lách Rau húng lủi Cà chua bi Khoai tây Cà rốt Hành phi Nước cốt chanh Sốt mayonnaise Sữa đặc Dầu ăn Muối/ tiêu xayCách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua cà rốt tươi ngon
- Cà rốt tươi ngon thông thường sẽ có kích thước vừa phải, không quá lớn cũng không quá nhỏ, đồng thời vỏ có màu cam tươi sáng, không thâm đen.
- Dùng tay ấn vào thấy cà rốt có độ chắc tay rõ rệt, không quá mềm cũng như chảy nhớt.
- Nên hạn chế mua cà rốt có cuống gãy rụng, không còn dính vào thân, thậm chí thân thì dập úng quá nhiều bởi đó là cà rốt đã để quá lâu.
Cách chọn mua khoai tây dẻo ngon
- Khoai tây dẻo ngon sẽ có lớp vỏ bên ngoài màu nâu tươi sáng, đặc biệt không bị xỉn màu hay xuất hiện các vết thâm đen lạ thường nào trên bề mặt.
- Cầm lên thấy khoai tây có độ chắc tay rõ rệt, ấn nhẹ thấy khoai tây mềm, không quá cứng cũng như không bị chảy dịch lạ thường ra ngoài.
- Đặc biệt, bạn nên hạn chế mua khoai tây đã bị nảy mầm bởi đó là dấu hiệu cho thấy khoai độc, không nên ăn.
- Tránh mua khoai có lớp vỏ bên ngoài quá nhăn nheo, thịt thì mềm nhũn, dập úng quá nhiều vì đó là khoai đã hỏng, ăn sẽ không ngon.
Cách chế biến Salad đùi gà tây xông khói
-
Sơ chế nguyên liệu
Trước hết, với 1 củ cà rốt mua về bạn cắt bỏ ngọn, dùng dao bào bào vỏ, đem rửa trực tiếp dưới vòi nước cho sạch, để ráo, rồi cắt sợi.
Khoai tây bạn bào vỏ, đồng thời ngâm vào thau nước muối pha loãng khoảng 5 phút, đem rửa lại 1 - 2 lần với nước sạch, để ráo, rồi dùng dao cắt thành các khối vuông.
Cà chua bi bạn bỏ cuống, rửa vài lần với nước cho sạch, để ráo, cắt làm đôi theo chiều dọc.
Rau xà lách bạn cắt bỏ cuống, dùng tay tách thành từng lá riêng biệt rồi đem ngâm cùng nước muối pha loãng 5 phút. Sau đó, đem rửa lại với nước cho sạch, để ráo, rồi cắt thành khúc vừa ăn.
Cuối cùng, với rau húng lủi bạn nhặt bỏ bớt các lá héo úa, rồi đem rửa sạch, để ráo.
Cách sơ chế khoai tây không bị thâm đen
- Cách 1: Bạn có thể ngâm khoai tây vào giấm hoặc nước cốt chanh pha loãng, kế đến lấy màng bọc thực phẩm bọc lại rồi đặt ở ngăn mát tủ lạnh, đến khi sử dụng chỉ cần lấy ra rửa lại là được.
- Cách 2: Tránh khoai tây bị thâm đen, bạn nên vừa sơ chế vừa tiến hành ngâm vào thau nước muối pha loãng.
-
Luộc khoai tây và cà rốt
Đồng thời, bạn bắc nồi lên bếp cùng 500ml nước và 1 muỗng cà phê muối đun với lửa lớn. Nước sôi bạn cho 1 củ khoai tây đã cắt vào, tiến hành luộc trong vòng 2 - 3 phút.
Kế đến, bạn thêm 1 củ cà rốt cắt sợi vào, luộc thêm 30 - 40 giây, đến khi tất cả nguyên liệu vừa chín tới thì bạn tắt bếp, vớt ra thau nước đá ngâm khoảng 3 - 5 phút rồi vớt ra, để ráo.
-
Cắt đùi gà tây
Khi đùi gà tây đã nguội bớt, bạn đặt lên thớt rồi dùng dao cắt thành từng khúc mỏng vừa ăn.
Mách nhỏ: Để đùi gà tây được thơm ngon hơn, bạn có thể lóc bỏ xương, tiếp tục đem phần thịt áp chảo thêm lần nữa rồi mới cắt.
-
Pha sốt trộn salad
Bạn lấy chén rồi cho 1.5 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh hành phi, 1 muỗng cà phê tiêu xay, 2 muỗng canh sữa đặc, 1 muỗng canh (15ml) dầu ăn, 5 muỗng canh sốt mayonnaise và 2 muỗng canh nước cốt chanh vào.
Dùng muỗng trộn đều để các nguyên liệu được hòa quyện vào nhau là được.
-
Trộn salad
Kế đến, bạn lấy thau rồi cho toàn bộ phần rau xà lách, rau húng lủi, cà chua bi, cà rốt, khoai tây đã sơ chế và chén nước sốt vừa pha vào, dùng đũa nhẹ nhàng trộn đều lên để tất cả được thấm đều gia vị.
Cuối cùng, bạn thêm nốt số đùi gà tây xông khói đã cắt, trộn đều lần nữa rồi nêm nếm gia vị vừa ăn thì cho ra dĩa.
-
Thành phẩm
Salad đùi gà tây xông khói không quá nhiều dầu mỡ, đã thế còn là sự kết hợp của vô vàn màu sắc khác nhau trông thật bắt mắt.
Ăn đến đâu bạn sẽ cảm nhận ngay sự tươi mát đến từ các loại rau củ, điểm thêm chút săn chắc của đùi gà tây xông khói, đặc biệt là phần nước sốt beo béo cực kì "tê tái" luôn!
Cách chọn, nơi mua đùi gà tây xông khói
- Đùi gà tây xông khói chất lượng là đùi có lớp da bên ngoài hơi ngả vàng, tuy nhiên phần thịt thì vẫn săn chắc, không quá mềm, ngửi cũng không nghe bất kì mùi lạ thường nào tỏa ra.
- Do hiện nay đùi gà tây xông khói đa phần được đóng gói sẵn, cho nên khi mua bạn nên lưu ý hạn sử dụng của sản phẩm, thương hiệu uy tín rõ ràng cũng như là bao bì có bị rách nát hay không.
- Bạn có thể dễ dàng tìm mua đùi gà tây xông khói tại siêu thị hoặc các cửa hàng chuyên bán nguyên liệu nhập khẩu. Tiện lợi hơn, cũng có thể lên các trang thương mại điện tử đặt hàng và được giao tận nơi.
Cách chọn mua cà chua bi tươi ngon
- Cà chua bi tươi ngon là những trái có kích thước nhỏ, trông tròn đều, vỏ mỏng căng mọng nước và có màu đỏ tươi sáng.
- Dùng tay ấn vào thấy cà chua bi có độ mềm vừa phải, không quá cứng hay quá mềm. Đặc biệt, cuống vẫn tươi xanh dính chặt vào thân không tách rời.
- Nên hạn chế mua cà chua bi đã bị dập nát, đồng thời còn chảy dịch lạ thường ra ngoài, dáng thì méo mó vì đó đa phần là cà chua bi đã hỏng.
Hy vọng với 2 cách chế biến đùi gà tây xông khói vừa hấp dẫn, thơm ngon mà lại cực kì dễ dàng trên đây thì bạn sẽ không còn phải lo lắng suy nghĩ về món ăn để chiêu đãi người thân mình nữa rồi! Chúc bạn thành công nhé!
Từ khóa: 2 cách chế biến đùi gà tây xông khói,đùi gà tây xông khói,cách làm đùi gà tây xông khói,món đùi gà tây xông khói,cách chế biến đùi gà tây xông khói,đùi gà tây,đùi gà tây xông khói,cách làm đùi gà tây xông khói,món đùi gà tây xông khói,cách chế biến đùi gà tây xông khói,đùi gà tây,